Пюре картоптың классикалық рецептісінде дәмді етпен дайындалады, бірақ, мысалы, саңырауқұлақтар, қырыққабат немесе қызанақты қосатын болсаңыз, ешкім ештеңені толтыруға тыйым салады. Иә, ет пайдаланылуы мүмкін және әр түрлі, дәмі де өзгереді. Сіз оларды пеште әдетте пісіруге болады. Сондықтан біз негізгі рецепті аздап өзгертуге және жаңадан жаңартып дайындауды ұсынамыз.
Қуырылған етпен картоптың дәмін қалай пісіруге болады?
Құрамы:
- картоп - 1000 г;
- мускат жаңғағы - 5 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- соя соусы - 5 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- ұн - 1 стакан;
- сәбіз - 1 дана;
- шошқа еті (немесе шошқа еті) - ½ кг;
- тұз, құрғақ сарымсақ, таңдауға болатын дәмдеуіштер;
- нанның сынықтары.
Дайындау
Біз картопты ысытып, қайнату үшін емес, тұзды емес, қайнатыңыз. Тұздалған пияз және үгітілген сәбіз қуырылған және ұсақталған ет, кейінірек сарымсақ және соя тұздығы, ұзақ уақыт қуырылып, толтырғыш құрғақ болмауы үшін қуырыңыз. Солим толығымен аяқталып қалды, сондықтан толтырғыш қатты болмайды. Біз дайын картоптан суды толықтай ағызып, картоп пюресіге айналдырамыз. Тосттар сонымен қатар блендермен тегіс және біртекті болу үшін ұнтақталған. Әрине, картоп пісіруге болады және әдеттегі tolkushkoy, бірақ кейін блендер, ол әлдеқайда жақсы пішінді.
Біраз салқындатылған картопта мускат және бір жұмыртқа қосып, араластырыңыз. Одан кейін ұнды қосып, қайтадан араластырыңыз, содан кейін глютен дамиды.
Біз қолдарын өсімдік майымен жағамыз, картоптан лосиндж жасаймыз, ортаға толтырып салып, картопқа тығыз қойып, бос жерлер жоқ, ал толтырылған картоптың массасы толығымен болды. Әрбір осындай жәшік нан пиязына салып, май жағылған параққа қойылады. Бір жұмыртқаның барлығын зақымдайтын щетканы айналдырып, тарқатады. Қоңыр қыртысы пайда болғанша жарты сағат ішінде 180 градус температурада пеште пісіріңіз.
Тауық еті мен саңырауқұлақтары бар картоп зырясы
Құрамы:
- картоп - 2 кг;
- пияз - 3 дана;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- тауық еті - 400 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 10 ас қасық. қасықтар;
- тұз, өсімдік майы, бұрыш.
Дайындау
Филе қайнатылып, сорпаға қалдырылады. Картоп дайын болғанға дейін дайындалады, бірақ су ағызылады.
Саңырауқұлақтар мен пияз еркін және жеңіл қуырылған кесіледі. Біз ет тартқышы арқылы картопты аралаймыз, араластырамыз
Картоп әлі күнге дейін сәл жылы болған кезде зрязды кесіп тастау керек, содан кейін ол пластик болып табылады. Майлы жағынан майланған қамыр құймақтарынан пісіріп, картопқа пирожк түрінде салып қояды. Керемет пішінді салып, қалаған түске дейін табаға қуырамыз.