Егер сіз таңғы асқа немесе кешкі асқа салауатты және қаныққан ботқа жылдам дайындасаңыз, асқабақ ботқасын маймен қалай пісіру керектігін айтамыз. Тағам өте қоректік және дәмді. Өйткені, асқабақта көптеген витаминдер бар және ас қорытуға жақсы әсер етеді.
Асқабақ ботқасын тары мен сүтке арналған рецепт
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- сүт - 3 дана;
- тары - 200 г;
- қант - 150 г;
- жеңіл мейіз - 70 г;
- май - 50 г;
- тұз кішкентай - шымшу;
- су қажет болса.
Дайындау
Мәселен, мейіз алдын ала жуылған, тік қайнаған суға құйып, 30 минутқа қалдырыңыз. Ал әзірше қалған ингредиенттерді дайындаймыз: асқабақты жууға, оны тазалап, кішкене тілімдерге кесеміз. Содан кейін кішкентай кастрюльге салыңыз, суық сүт құйыңыз және орта температурада 30 минут пісіріңіз. Осыдан кейін түйіршіктелген қантты құйып, ағаш қасықпен жақсылап араластырыңыз. Асқабақтың дайындалуынан 15 минут бұрын майды сары майға себеміз, қақпақпен жауып, тағамды әлсіз жауып тастаймыз. Ақыр соңында мейіз сығып, жақсылап араластырамыз, асқабақ сүтті ботқа тұздық қосып, бәріне үстелге шақырамыз.
Асқабақ ботқасын тарыға арналған рецепт
Құрамы:
- асқабақ - 300 г;
- тары круг - 1 дана;
- су сүзгіленген - 2,5 дана;
- тұз жақсы - дәміне қарай;
- май - 30 г;
- қаймақ аз май - дәміне қарай.
Дайындау
Асқабақ ботқасын тарыға айналдыру үшін, бірнеше рет шайыңыз. Содан кейін, кішкене ыдысқа, су құйып, отқа салып, дәміне қарай, қайнатыңыз. Асқабақ өңделіп, кішкене текшелерге кесіліп, оны ыстық суға салып қойыңыз. Жұмыртқа дейін пісіріңіз, содан кейін қалған сұйықтықты ыдысқа мұқият құйыңыз. Біз асқабақтың сорпасын отқа салып, оны қайнатып, дайындалған дәнді дақылға ұшырамыз. Ботқаны пісіргеннен кейін, асқабақтың бөліктерін жоғарыдан жауып, ыдыстарды пешке жіберіп, 180 градусқа дейін қызады. Біз 15 минутты белгілеп, май мен қаймақ қосылған ботқа қызмет көрсетеміз.
Көп қабатты тұзды асқабақ ботқасын рецепті
Құрамы:
- тары - 1 дана;
- сүт - 3 дана;
- қант - 1,5 дана;
- асқабақ - 350 г;
- май - 25 г;
- тұз.
Дайындау
Асқабақ жер қыртысы мен тұқымдардан жуылады және тазартылады. Біз тәнді кішкентай текшелерге кесіп тастасақ немесе үлкен мөлшерге дейін кесіп тастаймыз. Майланы сыпырып, қайнаған суға батырылады, сондықтан топырақта ешқандай ащылық болмайды. Енді асқабақтың бөліктерін көп айналымның түбіне салып, майға себіңіз, қант пен тұзды дәміне қарай лақтырыңыз. Ботқа дәмді және хош иісті жасау үшін кәстрөлге кішкене май құйып, оны араластырыңыз. Құрылғыны қақпақпен жабыңыз, «Milk porridge» бағдарламасын орнатыңыз және ыдысты 1 сағатқа дайындаңыз. Ыдыс дайын болғанда сізге сигнал береді. Біз ыстық асқабақ бөтелкесін балшық шыныаяқына салып, май қосып, оны араластырып, үстелге қызмет етеміз.
Тұны бар асқабақ ботқасы
Құрамы:
- тары - 1,5 дана;
- асқабақ - 500 г;
- су сүзгісі - 3 дана;
- Дәмді шөптер, паприка - дәміне қарай;
- кілегей немесе қаймақ;
- тұз.
Дайындау
Асқабақты жуыңыз, сүлгімен сүртіңіз және оны қатты қыртыс пен тұқымнан тазалаңыз. Өңделген ет үлкен майдалауышқа жағылады. Майланған майы мұқият жуылады, күнбағыс майына жуылады немесе жеңіл қуырылады. Мұны істеу үшін крупты көп айналдырылған ыдысқа құйыңыз, құрылғының қақпағын жабыңыз, «Қуыруға» бағдарламаны шығып, оны 5 минутқа белгілеңіз. Содан кейін асқабақты қосып, су құйыңыз да, тағамды дәм татыңыз. Дисплейде «Сүт ботқасы» режимін таңдап, бір сағат бойы пісіріңіз. Пісіру аяқталғаннан кейін біз дәмдеуіштерді, хош иісті шөптерді лақтырамыз және асқабақ ботқасын қаймақ немесе кілегейге жібереміз.