Сарымсақ тұздығы, кез келген басқа сияқты, тәуелсіз тағамдар деп аталмайды, сонымен бірге біздің үстелде оның маңыздылығын жоғары бағалау қиын. Көптеген аспаздық туындылар дәмді тұздықтармен толықтырылып қана қоймай, оларсыз да жетілмегендей көрінеді.
Майонез қосылған сарымсақ тұздығы ет тағамдары, балық, теңіз өнімдері және тіпті көкөністерге арналған. Ол тағамның дәмін айрықша атап көрсетеді және оған бірегей дәм береді.
Бұл керемет тұздықты дайындау үшін сатып алынған майонезді қолданып, оны үйде өзіңіз жасай аласыз, бұл қосымша тағамның дәмін жақсартады және оны пайдалы етеді. Сарымсақ мөлшерін сіздің дәміңізге қарай реттеуге болады, ал қаймақ қосу соусты жұмсақ және жұмсақ дәм береді.
Төмендегі рецепттерден сіз майонезбен дәмді сарымсақ соусын қалай үйренесіз.
Майонезбен сарымсақ соусын қалай жасауға болады?
Құрамы:
- майонез - 130 г;
- сарымсақ - 4-5 дентикла;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Бұл соусты дайындау оңай емес, бірақ өте қарапайым. Мұны істеу үшін біз сарымсақ түйірін тазалап, оны баспасөз арқылы жібереміз. Сарымсақ массасына майонез қосып, дәмдеңіз және араластырыңыз үшін қара бұрыш құйыңыз. Майонез және сарымсақ тұздығы дайын. Біз үстелге қызмет етеміз, оны кілемге айналдырамыз.
Бұл оның классикалық пісіру нұсқасы, ол сізді ұнатуға болады. Мысалы, ұсақталған алдын-ала жуылған және кептірілген шөптерді қосуға болады. Бұл жас фенхель, ақжелкен немесе насыбайгүл үшін өте қолайлы. Сондай-ақ, түрлі хош иісті дәмдеуіштерді қосуға немесе қара жер бұрышының орнына түрлі сорттардың бұрыш қоспасын қолдануға болады. Эксперимент және қиял көрсету. Әрбір тұздықтың дәмі әр түрлі болады, бірақ кем емес.
Қаймақ және майонез қосылған сарымсақ соусы
Құрамы:
- майонез - 280 г;
- орташа майдың құрамында қаймақ - 120 г;
- сарымсақ - 3-4 қалампыр;
- бұрыштың жер асты қоспасы - ерік пен дәмдесу;
- жаңа піскен аскөк - 7 филиал.
Дайындау
Бұл соусты жасау үшін, қаймақты ыдысқа майонезбен араластырыңыз, баспасөз арқылы қысылған сарымсақты, бұрын паста сарымсақ және майдалап туралған аскөкті қосыңыз. Қажет болса, бұрыштың жер асты қоспасы бар мезгіл, біркелкі және жұмсақ болғанша үгітпен араластырыңыз. Қаймақ және майонез қосылған сарымсақ тұздығы дайын. Біз оны кастрюльге салып, оны үстелге қызмет етеміз.