Бүгін біз сіздерге дәмді және қанағаттандыратын саңырауқұлақтарды қалай дайындауға және олармен кез келген мерекені безендіруге үйретеміз. Бұл ыдыс «фуршет» үстеліндегі тағамдар ретінде қызмет ете алады, немесе оларды жай ғана күтпеген қонақтардың келуіне дейін шайға пісіруге болады!
Саңырауқұлақтарды пирожныйлардан пісіруге арналған
Құрамы:
- қамыр илеуі - 1 қаптама;
- Жаңа саңырауқұлақтар - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- ірімшік - 100 г;
- жұмыртқа сарысы - майлау үшін.
Дайындау
Біріншіден, толтыруды дайындаайық: саңырауқұлақтар мен пияз өңделіп, кішкене бөліктерге кесіліп, жылыға дейін қыздырылған майда алтынға дейін қуырылады. Содан кейін, саңырауқұлақтар біраз суытып, үгітілген ірімшік қосыңыз. Барлық дәмі бар тұзды мұқият араластырыңыз және қосыңыз. Қамырға арналған ұнтақ үстелге сәл салынады, ұнға себіліп, квадратқа кесіледі. Олардың әрқайсысы толтырады және кішкентай кулечкаға айналдырады. Тұтқалар ұзындығы бойымен жақсы басылады және жұмыс бөліктерін майланған пісірме табаққа саламыз. Жоғарыдан, біз оларды сарымсақпен жауып, пешке саңырауқұлақ күлгін жібереміз. Тағамды 180 ° C температурада қоңырға айналдырғанша пісіріңіз.
Саңырауқұлақ күлечковтың рецептісі
Құрамы:
- ашытқы қамыры - 500 г;
- картоп - 4 дана;
- шампиньондар - 400 г;
- шамдар - 1 дана;
- ірімшік - 200 г;
- аскөк - 1 топтама;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 30 г;
- жұмыртқа майлауға арналған.
Дайындау
Менің картопты, біркелкі, салқын, қабығынан қайнатыңыз және шағын кубиктерге кесіңіз. Пияз тазартылып, майдаланып, саңырауқұлақтар өңделіп, табақтарға кесіледі. Қыздыру табасы қызады, өсімдік майын құйыңыз, пиязды құйыңыз да, оны бір минут өтіңіз. Бұдан әрі біз саңырауқұлақтар қосып, кейде араластырамыз,