Цуккини маусымы бұрыштың айналасында орналасқан, сондықтан оларға негізделген рецепт бойынша қоректену уақыты келді. Бұл диеталық және дәмді көкөніс пеште пісіруге өте ыңғайлы, біз осы мақалада айтатын боламыз.
Пеште пісірілген цуккинидің «қайықтары»
Құрамы:
- цуккини - 4 дана;
- сиыр еті - 500 г;
- пияз - 1/2 дана;
- томат тұздығы - 3/4;
- нан пісіру - 1/4;
- тұз, бұрыш;
- қатты кесілген ірімшік.
Дайындау
Қытырлақ етпен қопсыту алдында, цуккини дұрыс дайындалуы керек, атап айтқанда жартысын кесіп, тұқым мен ядроның бір бөлігін алып тастау керек. Қабырғалардың бойында тек 1/4 скват целлюлозасын қалдырыңыз. Аяқталған «қайықтар» стевим 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылады және 5-7 минут пісіреді.
Цуккини пеште пісірілген кезде, пиязды ұсақталған пиязбен араластырыңыз да, оны дайын болғанша табаға салып дәмдеңіз. Томат тұздығына , жұмыртқа және нан пиязына араласқан қуырылған ет.
Қуырылған «қайықтарға» жарты стакан шаршақты құйыңыз. Біз қайықтарға толтырып, пешке қайтардық. Қуыршық жұмсақ болғанша ыдысты пісіріп, содан кейін барлық ірімшікті себіңіз және оны үстелге қызмет етіңіз.
Қапшықпен пісірілген картоп
Құрамы:
- зәйтүн майы;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- картоп - 2 дана;
- асқабақ - 2 дана.
- қызанақ - 2 дана;
- тұз, бұрыш;
- жаңа тимь;
- қатты кесілген ірімшік.
Дайындау
Картоп таза және жіңішке шеңберлерге кесіледі. Біз сондай-ақ қызанақ және цуккинаны кесеміз. Пісіруге арналған пішін майға май жағып, көкөністерді бір-біріне жабысып, қатарға қойыңыз. Жоғарғы жағында маймен бірге ыдыс-аяқты сумен шайқаңыз, сарымсақ пен дәмді тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Көкөністерді ірімшікпен себіңіз және фольгамен 35 минут бойы 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке қойыңыз. Содан кейін фольганы алып, тағы 25 минут пісіріңіз. Қызанақпен пісірілген асқабақ қызмет етуге дайын.
Пісірілген асқабақтың рецепті
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- ұн - жарты ғасыр;
- тұз - 1 шай қасық;
- Кептірілген сарымсақ - 1/2 шай қасық;
- қара бұрыш және тұз;
- жұмыртқа - 2 дана;
- нан пісіру - 1 1/2 дана;
- қатты кесілген ірімшік.
Дайындау
Пеш 200 градусқа дейін қызады. Пісіруге арналған екі парақ пергаментпен жабылған. Сквош 4 бөлікке кесіліп, алынған бөлшектердің әрқайсысы 3-4 бөлікке бөлінеді.
Терең табаққа салып, ұнтақталған ұнды тұз, бұрыш және құрғақ сарымсақпен біріктіріңіз. Біз асқабақты құрғақ қоспаға түсіріп, оны тақтаға салыңыз.
Жұмыртқалар мен сүтті сығады. Нан наны ұсақталған қатты ірімшікпен араласады. Цуккини бір жұмыртқа қоспасына біріншіден батырылады, сосын біз барлық жағынан нанның ірімшіктері мен ірімшіктеріне ораламыз.
Қабықтардың бөліктерін нан пісіргіш табаға аударып, пергамент қойып, пешке жіберіңіз. Қасқырлар пішінін сақтай отырып, қызарған және жұмсарғаннан кейін пештен шығарылуы мүмкін. Дайындау барысында, ол кез-келген жағынан біркелкі қызарып, дәмді тағамға айналдыруды ұмытпаңыз. Кәдімгі цуккиниге соустармен ыстық болып келеді.
Бұршақпен қақталған крагеттер
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ірімшік - 400 г;
- қатты ірімшік - 200 г;
- қорлау;
- тұз, бұрыш;
- өсімдік майы.
Дайындау
Цукини бірінші рецептпен ұқсас дайындалған. Туралған ірімшік үгітілген ірімшікпен араласып, дәміне қарай дәмді. Аскөк пен сарымсақты баспа арқылы толтыру үшін қосыңыз. Біз қуырылған ыдысты құйып, пісіруге арналған ыдысқа салыңыз. Тағамды пешке салып, 180 градусқа дейін қызады, 30 минутқа дейін. Үстелде қызмет етуге дайын, пеште пісірілген қуырылған цуккини.