Пісірілген ірімшік пен ветчина печенье тез және жеңіл пісіруге мүмкіндік береді, бұл сіздің барлық қонақтарыңызға ұнайды. Оларды дайындауға арналған рецептілерді білейік.
Ветчина мен ірімшігі бар кесектерді рецепт
Құрамы:
- қамыр илеуі - 500 г;
- дег - 150 г;
- ірімшік - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қабыршақ илектеу қабаты жұқа қабатқа айналдырып, оны бірдей төрт квадратқа ақырын кесіңіз. Содан кейін ірімшік пен ветчина жұқа тілімдерін кесіп, жасыл жерлерді жақсылап шайып, кептіріп, қиып тастаңыз. Әрбір ірімшіктің шетіндегі ірімшік тілімшесінің үстіне шөптерге себіңіз және ветчина бөлігіне салыңыз. Қамырдың шеттеріне мұқият қосылыңыз және оларды жұлып алыңыз. Содан кейін жұмыртқаның жұмыртқаның сарысы бар түйіршіктерді майлаңыз да, сумен аздап себілген пісірме табаққа салыңыз. Біздің пештерді пеште пісіргенге дейін 15-20 минут пісіріңіз.
Ірімшік пен жүгері бар түйіршіктер
Құрамы:
- ашытқысыз ашытқы жоқ қамыр - 500 г;
- ірімшік - 300 г;
- ветчина - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- крем - 20 мл;
- күнжіт - дәміне қарай.
Дайындау
Дайын пияз печеньесі жұқалап, жіңішке қабатқа айналдырып, 10-нан 2 см-ге дейін тікбұрышты кескіштерге кесіп, ірімшік пен ветчина жұқа жолақтарды кесіп, қамырдың тік бұрышына қойыңыз. Жоғарыдан, екінші қамырды салыңыз да, тілімдердің қысқа шетінен шығарыңыз. Одан кейін, түймелерді спиральмен бұраңыз. Пеш қызып, 180 градусқа дейін қызады. Табаға су шашылып, пісіру науасына спираль саламыз. Жұмыртқаға біз сарайды бөліп, оны кілегеймен араластырамыз. Бұл қоспамен біздің тоқаштарымызды майлаңыз және күнжіт тұқымдарымен себіңіз. Біз шамамен 20 минут пюре пісіреміз.
Еріген ірімшік пен жүгері бар паста еті
Құрамы:
- ашытқысыз ашытқы жоқ қамыр - 500 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ветчина - 100 г;
- маринадталған қияр - 3 дана.
- өңделген ірімшік - 120 г;
- жаңа піскен жасыл - қажет болса.
Дайындау
Біз ветчина мен ірімшікпен тым пішу жасаудың тағы бір жолын талқылаймыз. Қамыр илеу алдын-ала жібітуге, 30x30 см қабатқа айналдырып, оны 4 квадратқа бөліңіз. Ірімшік жіңішке тілімдерді кесіп тастады. Маринадталған қияр жіңішке шеңберге бөлінеді, ал жасыл жууға болады, кептіріледі және туралған. Енді алаңның бір шетінен екі бөлікке ерітілген ірімшік, қияр қытырлақ, жаңа піскен шөптерге себіңіз, ал жоғарыдан біз бәрін жабысқақ вакууммен жабамыз. Қамырдың шетін жұмыртқаның ағыстарымен майлаңыз, оларды мұқият біріктіріп, жақсылап бөліңіз. Осылайша дайындалған пюрзалар жұмыртқа себіліп, 15 минут бойы 180 градусқа дейін қызады.
Хам және сулугуни бар пюрзалар
Құрамы:
- ашытқысыз ашытқы жоқ қамыр - 500 г;
- дег - 150 г;
- шамдар - 1 дана;
- Сулугуни ірімшігі - 150 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ақжелкен жасылдары;
- май - 30 г.
Дайындау
Қамырдың табақтары бөліп, ұнға себілген үстелге бір-бірінен бөлек қойылады.
Содан кейін біз майдың майын қуыру табағына қыздырып, пиязды ваннаға қуырамыз. Содан кейін ұсақталған ақжелкенді қосып, араластырыңыз, пештен табаға салып, үгітілген сулугуниге себіңіз. Қажет болса, дәміне қарай, podsalivaem және бұрыш құтысы. Енді қамырды жартысын кесіп, бұрыштарды диагональмен кесіңіз. Біз кішкене толтырғыштың ортасына қойып, бұрыштарды екі жағына бекітіп, ортасында ортаға саламыз. Пеш 200 градусқа дейін қызады, табаға пергамент қойылып, май жағылады. Қабыршақ пісірме табаққа салынып, жұмыртқаның сарысы салынған және пеште 35-40 минут пісірілген. Ветчина мен ірімшігі бар дәмді бөртпені қалаған жағдайда бұрышқа себілген.