Егер сіз әдеттегі асқабақ құймақтарымен қоректеніп жатсаңыз және сіз әлі де асқабақпен пісіре аласыз деп ойласаңыз, онда төмендегі рецепттер бойынша дәмді ыдыс-аяқтарды жасауға тырысыңыз.
Жас асқабаттан дайындалуға не керек?
Жас асқабақтың дәмді тағамдары үшін көптеген рецептер бар, мұнда олардың бірі - толтырылған асқабақ дайындайды.
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана.
- қызанақ (үлкен) - 2 дана;
- тартылған ет - 200 г;
- пияз - 2 дана;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- ірімшік, жасыл, бұрыш, тұз, қаймақ (кілегей) - дәміне қарай.
Дайындау
Кабактардан біз қайық жасаймыз немесе егер жемістер үлкен болса, ортасын алып, оларды кең сақинаға кесіңіз. Тұзды суда 5-10 минут майшабақтарды қайнатыңыз. Сары майды пісіру табағымен майлап, сквошты тартыңыз.
Еттi ұнтақтағыш арқылы гриль немесе саңырауқұлақтар. Оларды майға қуырыңыз. Туралған пиязды және тұзақты ашық болғанша қосыңыз. Қуырылған ет салыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз және сәл қуырғанша (сәл қараңғылау үшін).
Цуккини түбіндегі томаттың тілімдерін таратып, содан кейін қызанақпен кілегей мен топыраққа толтырыңыз. Қызанақ үшін сары май тіліміне салып, пеште пісіру үшін 20 минутқа жіберіңіз. Содан кейін біз цуккиниді алып, үгітілген ірімшікке себіңіз және ірімшікті балқыту үшін тағы 5-10 минут пешке салыңыз.
Пештен асқабақ дайындаудан не қажет?
Пештегі асқабақтың рецептері әртүрлі, өткенде оларды пісірдік, ал қазір біз ыдыс-аяқтарға азаптаймыз.
Құрамы:
- цуккини - 1 дана;
- қырыққабат - 1 кішкене бас;
- шамдар - 3 дана;
- қайнатылған күріш (тартылған ет) - 1 стақан;
- сәбіз - 2 дана;
- майонез - 1 банк;
- ghee - 50 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Біз сәбіз және пиязды еріген сары маймен араластырамыз, пісірілген күрішпен немесе қуырылған етпен араласамыз (сіз екі жарты шыны аламын) және тұз. Цуккини тазаланып, сақина кесіп, ортасынан шығамыз. Ортасында біз салқындатады. Жапырақтары бойынша қырыққабатты кесіп тастаңыз және олардың шеңберлерін кастрюль диаметрінің өлшемін кесіңіз. Кәстрөлде біз асқабақпен бірге майонезді құйып, қырыққабат жапырағын саламыз. Етті толтырылғанша осы процедураны қайталаңыз. Кәстрөлдерді алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
Асқабақты микротолқынды пеште қалай дайындау керек?
Егер сіз цуккиниді жылдам дайындауды қалай ойласаңыз, онда оны микротолқынды пеште жасауға тырысыңыз.
Құрамы:
- қызанақ - 2 дана.
- сарымсақ - 2 қылшық;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- цуккини - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ірімшік - дәміне қарай.
Дайындау
Жүрекшені қабықтан тазалап, оны кең сақинаға кесіп, өзегін шығарамыз. Аз тұз. Сәбіз үлкен мөлшерде сүртіңіз. Бұрыш кішкентай квадраттарға кесіліп, жіңішке қызанақпен жарты сақина кесіңіз. Сарымсақ баспадан өтеді. Қызанақтардың табақтарына, қызанақ, сәбіз, бұрыш, сарымсақтың жоғарғы қабаттарына таратыңыз. Үстіне ұнтақталған ірімшік себіңіз. Асқабақты 20 минут бойы микротолқынды пешке салыңыз. Қабықтарды жабу қажет емес.
Мұздатылған асқабақ дайындау керек?
Егер сіз кенеттен мұздатылған асқабақты тапсаңыз және олармен не істеу керектігін білмесеңіз, келесі тағамды пісіруге тырысыңыз.
Құрамы:
- күріш - 1 стақан;
- пияз - 1 дана;
- шампиньондар - 200 г;
- мұздатылған асқабақ - 200 г;
- жүгері консервілері - ½ ыдыстар;
- жасыл пияз, дәмдеуіштер, өсімдік майы - дәміне қарай.
Дайындау
Тұздалған күріште дерлік толықтай қайнатыңыз. Біз суды ағызып, күрішті жуамыз. Біз оны пішінге салып, оны саламыз. Пияз белдеулерін кесіп, аздап қуырып, туралған саңырауқұлақтарды және мұздатылған асқабақты қосып, 5 минут бойы пісіріңіз.
Біз күріштің тереңдігін жасаймыз және олардың ішіне толтырып қойдық. Бос орындарымыз жүгерімен толтырылады. Біз ыдысты алдын ала қыздырылған пешке 200 ° C дейін салып, 15 минут пісіреміз. Біз үстелге үстелден жасалған жасыл пиязға себілген кастрөлге қызмет етеміз.