Бұқтырылған кілегей - бұл балалардың және ересектердің керемет таңғажайып таңғы асына арналған тамаша таңдау. Және оны дайындау өте қарапайым, рецептерімізде егжей-тегжейлі сипатталған бірнеше қарапайым ұсыныстарды орындау жеткілікті.
Көп сандағы сүтке бидай ботқасын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Бидай жармасы - 160 г;
- толық сүт - 560 мл;
- тұз - 1 шөкім;
- түйіршіктелген қант - 75-95 г;
- май - 65 г;
- құрғақ жемістер , жидектер мен жаңғақтар (қажет болса) - дәміне қарай.
Дайындау
Шығаруға дайын ботқа тамаша дәмді алу үшін тек қытырлақ және басқа да қоспаларсыз жоғары сапалы жоғары сапалы бидай ұнын таңдаймыз. Сусынның қажетті мөлшерін мұқият шайып, судың ашықтығына дейін шайыңыз және оны көп мағынада ауыстырыңыз. Онда біз толық сүтті құйып, сары май қосамыз, тұзбен құмыраны дәмдеңіз және қант себіңіз. Егер кептірілген жемістер немесе жаңғақ түрінде бидай сүт ұнтағын әртүрлі қоспалармен дайындағысы келсе, оларды осы кезеңде қосып, алдын-ала шаюға және қажет болғанда ұнтақтауға қосыңыз. Жаңа піскен жидектер немесе жемістер дайын ыдысқа қосылады.
Біз ас үй аспаптың қақпағын жауып, «Сүтті ботқаны» бағдарламасын таңдаңыз. Көп мөлшерде сүтке бидай ботқасын қалай дайындауға болады? Бұл сұраққа жауап беру мүмкін емес. Өйткені, әр құрылғы әртүрлі тағамдарды дайындаудың ұзақтығын анықтайтын өзінің жеке қуатына ие. Орташа алғанда, бұл қырық минутқа созылады. Егер қысымды пісіргіш функциясы бар мультивайзер болса, пісіру уақыты едәуір төмендетіледі. Сигналдан кейін біз құрылғыны ашпаймыз, ал «Ыстық» бағдарламасында ыдысты инфузияға қалдырыңыз.
Кәстрөлде сүтте бидай ботқасын дұрыс дайындау керек пе?
Құрамы:
- Бидай дәндері - 145 г;
- толық сүт - 850 мл;
- тұз - 1 кішкене шымшу;
- түйіршіктелген қант - 30 г немесе дәміне қарай;
- май - дәміне қарай.
Дайындау
Көп айналымның жоқтығы - ешқандай проблема жоқ, біз кастрюльде бірдей құмыраны дәнекерлейтін боламыз. Ол үшін қайнаған сүтте біз судың тазалығына бидай дәнімен мұқият жуып тастаймыз, тұз және қант шоқтарын тастаймыз, қайтадан қайнатуға дейін араластырыңыз, контейнерді қақпақпен жабыңыз және өте аз мөлшерде оттың қарқындылығын төмендетеміз. Біз жиырма бесден отыз минутқа дейін, кейде араластырамыз. Ең дұрысы, егер сіз таяқшамен жабысатын ботқа пісіруге арналған кастрюльді алсаңыз - бұл жағымсыз салдардың алдын алуға көмектеседі.
Біз дайындаған ыстыққа қызмет етеміз, сары майын табаққа салып қойдық. Алдыңғы нұсқадағыдай, жаңа піскен жидектер немесе жеміс кесектері, сондай-ақ кептірілген жемістер мен жаңғақтар артық болмайды. Бірақ соңғысы алдын ала жуып, пісірудің басында ботқа қосылады.
Асқабақпен сүтке түсетін бидай дәнді дақылдарының кілегейі
Құрамы:
- Бидай дәндері - 185 г;
- Асқабақ целлюлозасы - 240 г;
- толық сүт - 560 мл;
- тұз - 1 шөкім;
- қант сіздің дәмі бойынша;
- сары май сіздің дәмі бойынша.
Дайындау
Біз асқабақтың дайындалуымен сүтке бидай ботқасын дайындаймыз. Жемістерді жууға, оны ішектерден алып тастауға, оны тазалап, ботқа дайындауға қажетті майдың мөлшерін азайтып, оны аздап шайқаймыз. Қалғандарды текшелерге бөліп, болашақта пайдалану үшін мұздатуға болады.
Біз дайындалған асқабақты қайнатылған сүтпен кәстрөлге қойдық. Онда біз тазартылған суға мұқият жуылған бидай дәндерін жіберіп, қант құйып, шұңқыр тұзын қосамыз. Күлді орташа қарқынды өртте, дәндерінің мөлшеріне байланысты жиырмадан отыз минутқа дейін араластырып, ұмытып кетпейінше дайындаңыз. Енді контейнерді қақпақпен жабамыз және он бес минут бойы дәміне жете аласыз.
Егер асқабақ тәтті немесе балымен алмастырылған болса, онда ол қант қосылмай дайындалуы мүмкін, ол тағамның пайдалы қасиеттерін айтарлықтай жақсартатын қызмет көрсету алдында тікелей плитаға қосады.