Теңіз кені - ерекше пайдалы өнім. Ол амин қышқылдарына, полиқанықпаған май қышқылдарына бай, натрий, магний, темір, фосфордың үлкен мөлшеріне ие. Қалқанша безі бар науқастарда диетадағы теңіз тасын қамту керек. Бұл, іс жүзінде, йодпен жеуге болатын жалғыз өнім, бұл Қалқанша безінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Сонымен қатар, құрамында теңіз кілті құрамында алкинаттар - токсиндерді детоксикациялайтын заттар, иммунитетті арттырады және қатерлі ісік ауруларын азайтады. Сондай-ақ, балдырлар (бұл теңіз қалдықтарының екінші атауы) ішектің жұмысын жақсартады. Тұтастай алғанда, артықшылықтар даусыз.
Ламинариялар салаттар түрінде тәуелсіз ыдыс ретінде пайдаланылады және басқа тағамға қосылады. Бұл мақалада сізге теңіз кілемінен сорпаны жасауға арналған рецепттерді ұсынамыз.
Корей корпусымен бірге
Кореяда бұл сорб Мияккук деп аталады. Бұл олардың ұлттық тағамдары. Туған күндерді дайындауды әдетке айналдырады.
Құрамы:
- қырыққабат кептірілген - 30 г;
- сиыр еті - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- соя тұздығы - 40 мл.
Дайындау
Алдымен біз бүтін шаммен сиыр сорпасын дайындаймыз. Біз шамамен 1,5 литр сұйықтық қажет. Сорпа қайнатылған кезде, кептірілген теңіз құдығы шамамен жарты сағат бойы ыстық сумен толтырылады. Сорпа дайын болғанда, теңіз қырыққабатын, сарымсақ, сарымсақ, сорпаны және соя тұздығын қосыңыз. Тұз жеткіліксіз болса, дәмін татуға тырысамыз. Өнімдер бір-бірінің дәмін айырбастау үшін шамамен 20 минут дайындаймыз. Кептірілген теңіз құсынан жасалған сорпа дайын. Осындай алғашқы ыдысқа пісірілген күрішке қызмет ету әдеттегідей.
Консервіленген қырыққабат сорпасы
Құрамы:
- түсті орамжапырақ - 250 г;
- сәбіз (орташа) - 1 дана;
- картоп (орташа) - 3 дана;
- пияз (орташа) - 1 дана;
- жасыл бұршақ консервілері - 120 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - дәміне қарай;
- сорпа - 2 литр;
- тұз және бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Картоп текшелерге бөлініп, сәбіз үлкен мөлшерде сүртіп, пиязды кесіңіз. Пияз мен сәбізден қуырамыз. Сорпада біз дайындалған картопты шамамен 10 минут пісіреміз. Тосталған көкөністерді қосыңыз. Консервіленген теңіз кілті мен жасыл бұршақпен сұйықтықты төгіп, сорпаға қосыңыз. Қайнатылған жұмыртқа сорпаға қосылып, ылғалдылыққа жағылады. Барлығын араластырып, шамамен 7 минут пісіріңіз. Тұз және бұрыш дәміне қосылады. Қызмет көрсетер алдында пластинаға біраз қаймақ салыңыз. Консервіленген теңіз құсынан алынған сорпа дайын.