Барлық үй шаруасындағы әйелдерге тауық талдарының ең дәмді және нәзік бөлігі, әрине, кеудеге ие екендігі жақсы мәлім. Ақ шикізат еті әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін өте қолайлы. Тауық төс етінің нәзік хош иісі мен ғажайып хош иісі оларды басқа да ингредиенттермен үйлесімділік пен қарапайымдылық үшін барлық ет өнімдері арасында теңдесі жоқ чемпионатқа айналдырады. Тауық етінен дайын емес! Тағамдар мен салаттар, бірінші және екінші ыдыс-аяғы, барбекю, сыбаға кебабтары және т.б. Тауықтың төс еті оңай дайындалу ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы, өйткені оларда аз холестерол бар. Рас, олар әрдайым шырынды және дәмді болып шығады, өйткені бірде-бір рет! Тауықты қалай дұрыс дайындауды үйренгіңіз келсе, онда біз Беконда тауықтың төс еті үшін қауіпсіз рецепт ұсынамыз.
Бекон қосылған тауықтың роллері
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 4 дана.
- жұмсақ сорттардың ірімшігі - 120 г;
- қопсытылған шошқа еті - 200 г;
- тауық еті - 100 г;
- раушан шарабы - 100 г;
- бал - 1 шай қасық;
- крахмал - 1 шай қасық;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Бекондағы тауықтың кеудесіне дайындалу үшін қалтаға ұқсас филлерді алып, оларды кесіп тастаңыз. Еттің дәмін татып, жағаға қойыңыз. Сыр 4 бірдей тілімге кесіліп, әрбір тауыққа «қалтаға» қойыңыз. Әрбір филе кесек беконның екі бөлігімен оралып, тіс науасына мұқият бекітілген. Пісіруге арналған ыдысқа май құйып, табақтардың түбіне тауық еті құйыңыз. Біз ыдысты 20-дан 25 минутқа дейін 200 ° C дейін алдын ала қыздырылған пешке жібереміз.
Тауықтың төс еті беконға пісірілген кезде, уақытты ысырмастан, біз соусты жасаймыз. Кішкене кастрюльге құйып, тауық сорпасына, шарап құйып, қоспаны қайнатыңыз. Крахмалға мұқият құйып, шараппен араластырыңыз, сәл бал қосыңыз және тұзды қайнатыңыз. Бекондағы аяқталған тауықтың төс еті әдемі ыдысқа жайылып, соустарға құйылады. Бұл ыдысқа бүйір тағам ретінде күріш, қуырылған картоп немесе жай көкөністер жақсы. Бекондағы тауық етінің рецепті жеткілікті қарапайым, үнемді және арзан, бірақ бұл тағамның барлық шеберлерінде естен кетпес әсер қалдырады.
Беконда тауықтың төс еті толтырылған
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 500 г;
- картоп - 8 дана;
- шампиньоны - 5 дана.
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- Бекон - 100 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, карри - дәміне қарай;
- Кептірілген розмарин, насыбайгүл - гарнирге арналған.
Дайындау
Бекондағы тауық роллының рецепті оңай дайындалады. Алдымен, тауықтың төс етімен толтырылатын толтыруды дайындаймыз. Мұны істеу үшін, саңырауқұлақтарды алып, табақтарға кесіңіз, майдалап туралған пиязды және кішкене ылғалдылығында үгітілген сәбізді қосыңыз.
Содан кейін тауық еті алыңыз, оны жақсы сығып, тұз бен бұрышымен дәмдеңіз де, маринадтарға кетіңіз. Содан кейін әрбір бөлікке біраз құйып қойып, орамға тығыз ораңыз. Тасымалданған сүт безі беконның жолақтарына оралған. Алдын ала дайындалған картоп екіге бөлініп, туралған саңырауқұлақ, май, дәмдеуіштерді қосып, барлығын пластикалық қапқа салыңыз. Мұнайды және дәмдеуіштерді көкөністерге біркелкі бөліп алу үшін мұқият шайқаймыз. Пісіруге арналған ыдысқа біз картопты саңырауқұлақпен жайып жібердік, біз тауыққа 40 градусқа пісіреміз. Картошкадағы алтын құмыра және бекон мен дәмдеуіштердің ғажайып хош иісі сізге тағамның дайындығы туралы айтып береді.