Дәмді дөңгелегі бар орам - тағам пісіруге арналған ең қарапайым және жылдам болып табылады, бірақ тамақ пісіруді ұнататындарға, әсіресе кондитерлік пісіруге арналғандар үшін мұндай рецепт «тістерге» айналады деп айту мүмкін емес. Кептелу арқылы орамды қалай пісіруді оқып көріңіз.
Дәмі бар печеньені
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 1 дана;
- су - 1/3;
- ваниль сығындысы - 1 1/2 шай қасық.
- ұн - 3/4 тауар;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- тұз - 1/4 шай қасық.
- джем - 3/4 пункт;
- ұнтақ қанты - безендіру үшін.
Дайындау
Пеш 180 градусқа дейін қызады. Пісіру науасының өлшемі 3x40 см пергаментпен жабылған және өсімдік майының бірнеше тамшысын майланған. Миксердің көмегімен 3 жұмыртқаны шамамен 5 минуттай шайқаңыз, содан кейін бірте-бірте қант құйып бастаңыз. Барлық қант араластырылғаннан кейін, араластырғыштың жылдамдығын барынша азайтыңыз және су мен ваниль сығындысын жұмыртқа қоспасына қосыңыз. Біртіндеп сұйытылған ингредиенттерді алдын-ала ұнмен және тұзды қосыңыз. Массасы біркелкі болған соң оны дайындалған пісірме табаққа салыңыз.
Тортты 12-15 минутқа пісіреміз. Біз дайын тортты қағазбен бірге ас үй жиһазына айналдырып, қағазды мұқият алып тастаймыз. Біз орамды орамалмен бүктейік және оны 30 минуттай толығымен салқындатамыз.
Енді толтырыңыз. Сіз орамды алма кептеліспен немесе өзіңізге ұнайтын нәрселермен дайындауға болады. Алдымен салқындатылған орамды бірте-бірте ашыңыз және үстіне кептеліңіз. Тағы орамды шикі орамға айналдырып, ұнтақ қантқа себіңіз.
Хошбуршық пен джем қосылған ашытқы ролл
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- ашытқы (құрғақ, тез) - 1 1/2 шай қасық.
- сүт - 250 мл;
- көкнәрлі толтыру - 400 г;
- джем;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана.
Дайындау
Жұмыртқаның сарысы қант пен ақ түске негізделген. Осы сатыда ваниль немесе апельсин қабығы қамырға қосылады. Жұмыртқа қоспасын үнемі араластырып, оған жылы сүт қосыңыз. Біз ұнды сіңіріп, оны құрғақ ашытқымен араластырамыз. Жұмыртқа сүті массасына құрғақ ингредиенттерді қосып, қамырды илеңіз. Қамырды 2 рет жіберуге дайын: бірінші - 1 сағат, содан кейін біз оны араластырып, екінші 30 минутқа дейін тағы бір дәлелге қалдырамыз.
Қамыр қолайлы болған кезде көкнәр салмасы сирек джеммен араласады. Қамырды бір қабатқа айналдырамыз және оған көкнәр құюды таратамыз. Ролл қабатын қабаттаңыз және қамырдан 30 минутқа қайтадан кетуге қалдырыңыз. Содан кейін орамды жұмыртқа жағып, 45 минут бойы 200 градусқа алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Қызмет көрсетер алдында, рулетка сәл салқын, содан кейін бөліктерге кесіңіз.
Печенье джемі бар рецепті
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 70 г;
- ұн - 75 г;
- джем - 160 г;
- кілегей - 125 мл;
- ұнтақ қант;
- өсімдік майы.
Дайындау
Кептеліп ораманы дайындамас бұрын, пешті 180 градусқа дейін қыздырып, табаны 24х30 см-ге пергамен
Жұмыртқалар қантпен жарыққа дейін ұрып, содан кейін барлық ұнтақталған ұнның үштен бірін қосып, аққуды жалғастырады. Ұнның қалған бөліктерін бөліктерге қосыңыз. Біртекті қамырды дайындалған пісірме табаққа салыңыз да, пешке 15 минут бойы салып қойыңыз.
Пергамент қағазды бұрын бөліп тұрған ас үй сүлгімен аяқталған орамдағы орама. 20 минут бойы суытыңыз. Салқындатылған рулетка ашып, джем қабатын жабыңыз. Жоғарғы қабаттағы кілегейдің қабатын салып, орамды қайта ораңыз.
Қызмет көрсетер алдында рулеткер шамамен бір сағатқа жуып, оны қант ұнтағы себіңіз және кішкене бөліктерге кесіңіз. Біз шайдың немесе кофемен шайырлы кесектерге қызмет етеміз.