Кефирдегі құймақ қайнаған сумен - дәмді қайнатпа тағамның ең жақсы рецептері

Масленицаның ортасында ресейлік дәстүрлі ресімдеудің жаңа рецептерін көрудің уақыты келді. Қайнаған суға пісірілген құймақ классикалықтан дайындық технологиясымен ерекшеленеді, бірақ дәм мен қоректік сипаттамалар бойынша бәрінен бұрын мақтауға ие болады.

Кефирдегі құймақ қайнаған суға қалай дайындалуға болады?

Кефир мен қайнаған суға қайнатылған құймақ жасау үшін сізге бай аспаздық тәжірибесі немесе арнайы дағдылар қажет емес. Қол жетімді рецептілер тізімі және олардың әрқайсысының төменгі негізгі ұсыныстары болса, тіпті жаңадан бастаған тапсырманы орындауға болады:

1. Жұмыртқадағы құрамы әрқашан біркелкі немесе қант пен тұзбен бірге қалың көбікке дейін тартылады.
2. Формулаға байланысты қайнаған су жұмыртқа массасына құйылады немесе оны ұнмен араластырғаннан кейін.
3. Кефирді кез-келген маймен қолдануға болады, ал егер қажет болса өнімнің әсемдігін содамен араластыруға болады.
4. Кефирдегі ыстық құйылған табаға немесе арнайы құймаққа қайнаған суға печенье құймаңыз.

Йогуртте құймақ үшін сыра қайнатылған қамыр

Қайнаған суға батырылған құймақ үшін дұрыс пісірілген қамыр , барлық дәмділер ақылға сыймайтын осындай дәмді тағамды дайындауға сәттілік болады. Тамақтанудың керемет дәмін алу үшін әрі қарай оқуға болатын қарапайым ережелерді сақтау қиын болмайды:

1. Классикалық қайнатпа, айран, қайнаған суға және ұнға арналған пропорцияда қолданылады.
2. Негізгі компоненттердің талап етілетін көлемі әйнекпен өлшенеді және әдетте екі қызмет көрсетуге жұмыртқа қосылады.
3. Рецептке сәйкес қайнаған су негізін қайнату кезінде массаны қарқынды араластыра отырып, ол кішігірім бөліктерге немесе жұқа табаға құйылады.
4. Өнімдерге дәм беру немесе олардың дәмін, бояуын немесе дәмін (ванилин, ванильді қант) байыту үшін қамырға қосуға болады.

Қайнаған сумен қайнатылған йогуртта құймақ

Йогуртқа арналған торт құймақ, кейінірек үйренетін рецепт, сүйікті емдеудің осы әдісінің артықшылықтарын өте жақсы көрсетеді. Өнімдердің ең аз жиынтығын қолданғанда да, жеміс керемет дәмді, нәзік, жұмсақ және сирек болуы мүмкін. Тек 30-40 минуттан кейінгі технологиялық процесті пара беру және қарапайым орындау.

Құрамы:

• айран, қайнаған су және ұн - 1 стақан;
• жұмыртқа - 2 дана;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• қант - 2 ас қасық. қасықтар;
• тұз - ½ шай қасық;
• қуыруға арналған май.

Дайындау

1. Кефирге дәмді құймақ жасау үшін қайнаған су жұмыртқаны тұз және қант қосып миксермен ұрады.
2. Қуды жалғастырыңыз, қайнаған суға құйыңыз, содан кейін айран.
3. Содан кейін ұн және май араласады.
4. Майландырылған құймақ табаға дәстүрлі түрде айранға арналған нәзік қайнатылған құймақ пісіріңіз .

Қайнаған сумен ашыққан йогурттағы құймақ

Қуырылған йогуртпен дайындалған құймақ келесі рецепт бойынша, кеуекті және шнурлы. Бұл әсер қамырға сода мен ұннан жасалған ұнтақ қосу арқылы жүзеге асырылады. Жұмыртқалардың көп болуына байланысты қамыр сұйылтылып, құрылымның пайдасына ойнайды - өнімнің жұқа және нәзік. Тек 40 минутты өткізгеннен кейін төрт адамның нәзіктігін тамақтандыруға болады.

Құрамы:

• айран, қайнаған су және ұн - 1 стақан;
• жұмыртқа - 3 дана;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• қант - 2 ас қасық. қасықтар;
• тұз - ½ шай қасық;
• сода немесе пісіру ұнтағы - ½ немесе 1 шай қасық;
• қуыруға арналған май.

Дайындау

1. Жұмыртқалар қант пен тұзмен ұрып, содан кейін йогуртпен және ұнмен араласады.
2. Қайнаған суға арналған сода немесе пісірме ұнтағы араластырыңыз, қамырға құйып, аздап сабаңыз.
3. Ыстық тағамдардағы қайнаған сумен йогурттағы кружевным құймақтарды , оның майын promazyvaya.

Йогуртте қалың құймақтарды қайнатыңыз

Қуырылған йогурттағы құймақ, төменде сипатталған рецепті қалың және жұмсақ. Алдыңғы вариациялардан айырмашылығы оларды толтыруға және конвертте орауға болмайды, бірақ олар қаймақ, джем, бал, қоюландырылған сүт және басқа да қоспалармен қамтамасыз етуге жақсы. Көрсетілген өнімдер санынан 6 адамға емдеуге болады.

Құрамы:

• айран - 2 кесе;
• қайнаған су - 1 стакан;
• ұн - 2,5 стакан;
• жұмыртқа - 2 дана;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• қант - 2 ас қасық. қасықтар;
• тұз - ½ шай қасық;
• сода - ½ шай қасық;
• қуыруға арналған май.

Дайындау

1. Кефир бөлмесінің температурасы қант және тұзды жұмыртқалармен араластырылған.
2. Еттің ұнына араластырыңыз.
3. Қайнаған суды құйып, сода мен май қосыңыз.
4. Өнімдерді екі жағынан қызартып, ыстық табаққа салыңыз.

Жұмыртқасыз айранға арналған құймақ құймалары

Кефирдегі қайнатпа құймақтарын қайнаған суға батырылған бұл рецепт жұмыртқасыз сатылады, бірақ бұл өнімнен дәмді әрі тәбетті болмайды. Көптеген адамдар дәмді тағамның бұл өзгерісін әдеттегідей жақсы көреді, өйткені бұл көріністе жұмсақ әрі нәзік болады және жұмыртқа дәміне тән емес. Жарты сағатта сіз 4 адамды емдеуге болады.

Құрамы:

• айран - 400 мл;
• қайнаған су - 200 мл;
• ұн - 250 г;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• қант - 1,5 ас қасық. қасықтар;
• тұз - ½ шай қасық;
• сода - ½ шай қасық;
• қуыруға арналған май.

Дайындау

1. Жылы айранда қант, тұзды ерітіп, ұнды араластырыңыз.
2. Қайнаған суды сода мен маймен құйыңыз.
3. Дәстүрлі түрде құймақ пісіріңіз.

Қайнаған сумен йогурттағы құймақ

Қамырды тез дайындаған кезде, қайнаған суға қайнатылған айранға арналған құймақ дәмді, әуе және кеуекті болып шығады. Бұл жағдайда судан басқа барлық компоненттер бірден ыдысқа салынады және араластырғышпен немесе уқалумен араластырылады. Алынған субстанцияны қажетті тығыздыққа дейін ғана сіңіріп, пісіруді бастауға болады.

Құрамы:

• кефир және ұн - 1 стақан;
• жұмыртқа - 2 дана;
• күнбағыс майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• қант - 1 ас қасық. қасық;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
• тұз - ½ шай қасық;
• қайнаған су - 1 стакан.

Дайындау

1. Терең контейнерде барлық ингредиенттерді салыңыз, оларды араластырыңыз және қайнаған суға қайнатыңыз.
2. Майланған қуырғыш табада аздап араластырып, қуырыңыз.
3. Дәстүрлі түрде құймақтарды пісіріп, екі жағынан қайнатыңыз.