Қонақтарды таңдануды білмейсіз бе? «Әуесқойлар алмұрт» деп аталатын түпнұсқа және дәмді десертті дайындаңыз.
«Алмұрт сүйектері» десертіне арналған рецепт
Құрамы:
- піскен алмұрт - 2 дана.
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- даршын - 1 таяқ;
- қалампыр - 2 дана;
- су - 200 мл;
- жартылай сорты қызыл шарап - 300 мл;
- ванильді балмұздақ - безендіру үшін.
Дайындау
Енді сіздерге «сүйікті алмұрт» десертін қалай дайындау керектігін айтатын боламыз. Сонымен, жеміс мұқият шаю, сүлгімен құрғатылған, аршылған, бірақ біз әрқашан құйрықты қалдырамыз. Содан кейін біз суды құйып, қант құйып, араластырып, өртіміз. Қайнағаннан кейін дәмдеуіштерді қосып, шарап құйыңыз. Алынған сиропте арамшөптерді мұқият салып, 15-20 минут ішінде әлсіз алауды пісіріп, содан кейін ыстық жемісті ыдысқа жайып, сироп шамамен 30 минут қайнатады. Қызмет көрсетпей тұрып, алмұрт жанында бірнеше балмұздақ шырынын қойып, тәтті сиропты десертті суға салып қойыңыз.
Десерт «Жаңғақ қосылған алмұрт сүйіктілері»
Құрамы:
- Үлкен алмұрт - 2 дана.
- жаңғақ - 30 г;
- кілегей - 100 литр;
- қант - 100 г;
- қара шоколад - дәміне қарай.
Дайындау
Алмұрт жууға, екі бөлікке кесіп, тұқымдарды тазалап, содан кейін ұзын тілімдерге кесіңіз. Біз оларды вазаға немесе шағын креманкиге қойдық. Кремді қантпен жақсылап араластырып, алмұрттың тілімдерінің үстіне массасын салыңыз. Десертті ұсақталған жаңғақпен себіңіз және шоколадты ұнтақталған барлық заттармен безендіріңіз.
Балмен «сүйкімді алмұрт» рецепті
Құрамы:
- алмұрт - 2 дана.
- ақ құрғақ шарап - 350 мл;
- бал - 30 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- кориандр - қажет болса.
Дайындау
Біз табақшаны алып, оған бал мен дәмдеуіштерді араластырамыз, содан кейін біртіндеп ақ құрғақ шарап құйыңыз. Ыдысты әлсіз алқапқа салып, қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Бұл жолы алмұрт еркін түрде кесіліп, бір жағына қойылады. Сироп қайнатылғаннан кейін, оған жемісті салып, шамамен 5 минут қайнатып пісіріңіз. Осыдан кейін, алмұрттарды шуылмен мұқият алыңыз және 1/3 бөлікке дейін көлем азайғанға дейін сиропты қайнатыңыз. Содан кейін оны електен өткізіп, ыдысқа дейін суға батырыңыз.
Десерт «сүйкімді алмұрт» қызыл шарапта
Құрамы:
- піскен алмұрт - 2 дана.
- қызыл құрғақ шарап - 2 дана;
- қалампыр;
- түйіршіктелген қант - дәміне қарай;
- қара бұрыш - 5 дана;
- бал - 0,5 дана;
- ванильді балмұздақ.
Дайындау
Алмұрт жууға, сүлгімен сүртіп, жартысы кесіледі. Содан кейін біз оларды қабықтан тазалап, тұқымдарды мұқият алып тастаймыз. Кішкентай кастрюльде қызыл құрғақ шарапты бір стакан қантпен араластырыңыз, бұрыш түйіршіктерін, бірнеше тұтас қалампазды және балдың жарты кесеін қосыңыз. Жылы қоспада алмұртқа салып, шамамен 15-20 минут пісіріңіз. Жылы диссертациялық ванильдің балмұздақымен бірге беріледі.
Шоколадтағы десерт «сүйетіндер алмұрттары»
Құрамы:
- су - 1 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- шоколадты сүт - 50 г;
- алмұрт - 2 дана;
- жержаңғақ - бір құты.
Дайындау
Жуылған және кептірілген алмұрт сабақтар қалдырып кетеді. Біз оларды кастрюльге салып, қант пен ваниль араласқан су құйып алдық. Қақпақты жабыңыз және 10-20 минутқа баяу отта қайнатыңыз, уақыт әдетте алмұрттың пісетініне және жетілуіне байланысты. Содан кейін жеміс-жидектерді салқын және құрғақ түрде алыңыз. Алмұрт сироптары өрттен алынып тасталмайды және оны екі есеге дейін екі есеге дейін пісіріңіз. Содан кейін оған шоколад қосып, алмұрттарды дайын шоколад соусымен құйып , туралған жаңғақ себіңіз. Шұңқырлар шелектермен бекітіліп, кез-келген ыстық сусынға жеңіл десерт ретінде қызмет етті.