Тауық қанаттары - бұл бюджет және сонымен қатар адамға тән дәмді өнім, әсіресе пеште пісірілгенде, маринадталған. Бұл тағам дайындау кезінде тауықтың бұл бөлігінің жұмсақ және нәзік тауық еті тіпті дәмді болады, ал ростикалық қыртыстың тағамына бірегей тәбет береді.
Біз пештегі тауық қанаттарын тамақтандыруға арналған рецепттерді ұсынамыз, ол, әрине, сізге оңай және керемет дәмі бар.
Тауық қанаттарын пешке картоппен дайындауға қаншалықты дәмді?
Құрамы:
- тауық қанаттары - 1,8 кг;
- қыша - 20 г;
- тазартылған өсімдік майы - 75 мл;
- тұз - 15-20 г;
- Тауық етіне арналған дәмдеуіштер - 20 г немесе дәміне қарай;
- қара қара бұрыш;
- құрғақ хош иісті шөптер;
- пияз - 150 г;
- картоп түйнектері - 1,5 кг;
- жаңа піскен жасыл таңдау.
Дайындау
Дайындалған тағамның дәмі мен дәмін барынша арттыру үшін, пешке пісірместен бұрын тауық қанаттары біраз уақыт бойы маринадталады. Мұны істеу үшін оларды мұқият жуып, оларды кептіріп, үлкен ыдысқа немесе табаға салыңыз. Құс өсіру үшін дәмдеуіштерді, құрғақ хош иісті шөптерді, тұзды, тазартылған өсімдік майы мен қыша қосып, құс етіне дәмдеуіштерді сүртіп, жақсылап араластырыңыз. Контейнерді бірнеше сағат бойы тоңазытқышта қақпақпен жауып тастаймыз.
Осы уақыт ішінде көкөністерді, аршылған пиязды және картопты дайындаймыз және оларды кішігірім кесектерге бөлеміз. Қажет болса, пияздың саны көбейтілуі мүмкін.
Картопты пісірместен бұрын және лайықты контейнерлерде араластырылған пияз тұзбен, маймен және хош иісті шөптермен толтырып, содан кейін майланған пісіру табағына біркелкі таралады. Көкөністердің үстіне тауық қанаттарын салып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Бұл тағамның температура режимі 200 градуста орнатылып, тамақты бір сағат бойы дайындаймыз. Алғашқы отыз минуттан кейін табақшаның мазмұнын фольга парағына жабу жақсы.
Дайын болған кезде көкөністерді ыдысқа айналдырып, қанаттарымызды жаңа піскен жасыл безендіріп, қызмет ете аламыз.
Тауықтың қанаты қант пен соя соусы бар пеште
Құрамы:
- тауық қанаттары - 1,4 кг;
- бал сұйығы - 75 г;
- томат пастасы - 75 г;
- соя тұздығы - 175 мл;
- лимон шырыны - 45 мл;
- сарымсақ - 5-6 тіс;
- қара бұрыш қара;
- тауық үшін дәмдеуіштер қоспасы.
Дайындау
Бұл жағдайда пештегі тауық қанаттарындағы тұздықтардың негізі бал және томат пастасы бар соя тұздығы. Оны дайындау үшін, араластырылған және жіберіп алынған сарымсақ, лимон шырыны, жаңа жер қара бұрыш қосып, тауық үшін хош иісті шөптер мен дәмдеуіштерді қоспаңыз. Барлық нәрсені мұқият араластырып, он минутқа қалдырыңыз.
Осы уақыт ішінде біз тауық қанаттарын мұқият жуып, оны құрғатып, содан кейін оны құс етіне мұқият лақтырып, тұздыққа толтырамыз. Контейнерді тоңазытқышта тоңазытқышта 5-6 сағатқа немесе түнде қалдырып, оны қақпақпен жабыстырамыз немесе тамақ пленкасын қатырамыз.
Енді пештегі тауық қанаттарын пісіру ғана қалады. Осы мақсатта пісіру табақшасына бір парақты таратып, оны маймен жағып, құстың үстіне қойып, екінші парақпен жауып, пісіру жеңімен немесе фольгасын қолдануға болады.
Тұмшапешті 195 градусқа алдын ала қыздырылған пештің орта деңгейіне қойдық. Отыз минут өткеннен кейін, фольгадың жоғарғы парағын өшіріңіз немесе жеңді кесіңіз де, тағамның бланшісін тағы да жиырма минутқа қалдырыңыз.
Пештің ішіндегі мұндай тауық қанаттары жай ғана сыра үшін өте ыңғайлы және пісірілген немесе пісірілген картоп немесе жаңа піскен көкөністерге тамаша қосылатын болады.