Майлық - бұл ерекше өнім. Оның қоректік қасиеттері бойынша ол нанның немесе тіпті еттің орнына ауысады. Бұған қоса, оны диетаға қосып, иммунитетті нығайта аласыз, жүрек-тамыр және жүйке жүйесінің жұмысы. Жасымықтарды көкөністермен қалай дәмдеуге болады, енді біз айтып береміз.
Көкөністермен бірге жасымық - рецепт
Құрамы:
- қызыл жасымық - 200 г;
- өткір бұрыш - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 2 дана.
- қызанақ - 3 дана;
- салат пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- cilantro - bun;
- зәйтүн майы - 30 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жасымықтарды кәстрөлге қойып, қайнаған суға құйып, қалыпты отқа шамамен 5 минут пісіріңіз. Пиязды пісіріп, оларды зәйтүн майына дейін ашық етіп ашыңыз. Бұрышты текшелерге, сәбізді үгіткішке үш рет кесеміз немесе сабанмен кесеміз, біз сарымсақты баспасөз арқылы өткіземіз. Көкөністерді пиязға қосып, 5 минут бойы бірге пісіріп, 5 минутқа қызанақ қосып, тағы 5 минут пісіріп, содан кейін жасымықты араластырып, тұз бен бұрыш қосып дәм татыңыз. Cilantro майдалап туралған және көкөністерге қуыруға арналған табаға жіберіледі. Біз бәрін мұқият араластырып, тағы 2 минут дайындаймыз.
Көкөністермен пісірілген жасымықтарды тәуелсіз ыдыс ретінде пайдалануға болады және бүйір тағам ретінде пайдалануға болады.
Көкөністермен көп мөлшерде өзгереді
Құрамы:
- қызыл жасымық - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- өсімдік майы - 1 шай қасық;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Өсімдік майын мультиварка шыныаяқына құйып, туралған пиязды таратыңыз. «Пісіру» режимінде біз 5 минут пісіреміз. Содан кейін кішкентай сәбіз, бұрыш және қызанақты қосып, сол режимде тағы 10 минут дайындаңыз. Жуылған жасымықты жайып, 2 көп қабатты су құйып аламыз. «Қарақұмық» режимінде 40 минут бойы пісіреміз. Дайындаудың соңына дейін 5 минут, барлық дәмін татып, тұз бен дәмдеуіштерді жұмсақ араластырып, қосыңыз.
Көкөністер мен саңырауқұлақтармен жасымық
Бір жағынан көкөністен жасалған жасымықтардың ыдыстары қоректік болып табылады, ал екінші жағынан олар денеге оңай сіңеді. Дене әсіресе витаминдер мен қоректік заттарға мұқтаж болғанда, бұл жіңішке үстелге арналған тамаша таңдау.Құрамы:
- жасымық - 1 дана;
- шампиньондар - 300 г;
- тәтті бұрыш (ірі) - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- Тхемалды соус - 80 г;
- Провансалды шөптер - 2 шай қасық;
- жасыл - 1 топтама;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жасымықтарды жуып, табаға аударады. 3 стакан су құйып, қайнатыңыз. Одан кейін өртті азайтып, тұз қосып, 20 минуттай пісіріп, көбіктеніп алыңыз. Жасымықтар жұмсақ болуы керек, бірақ сонымен қатар олардың пішінін сақтайды. Егер артық су қалдырса, оны төгіп тастаңыз. Өсімдік майына кесектерге және қуыруға арналған саңырауқұлақтар. Сәнге кесілген сәбіз, майдалап туралған пияз, сондай-ақ жұмсақ болғанша қуырылған, көкөністерге тхемалы соусты қосып, дәміне қарай саңырауқұлақтар мен жасымықты, тұзды, бұрышты қосып, Прованс шөптер мен жасылдарды қосып, барлығын ақырын араластырыңыз. Тәтті бұрыш жартысын кесіп, өзегін алып тастаңыз, саңырауқұлақтар мен көкөністермен жасымыққа салып, үстелге қызмет етіңіз. Ас болсын!