Мейіз қосылған күріш түскі ас үшін дәмді және тәтті сүтті ботқа айналады немесе палаудың тұрақты дәмді ауысуы ретінде әрекет етеді. Біз одан әрі дайындаудың ең қызықты нұсқаларын талқыламақпыз.
Мейіз қосылған күріш - рецепт
Ыстық ет , құс және балықты толығымен толықтыра алатын ыдыстың керемет нұсқасымен бастайық.
Құрамы:
- пияз - 115 г;
- сәбіз - 310 г;
- өсімдік майы - 45 мл;
- су 415 мл;
- палауға арналған дәмдеуіштер қоспасы - 1 шай қасық;
- бір жүзден мейіз;
- күріш басмати - 1 ½ ст .;
- бадам лепестері.
Дайындау
Тағамның дәмін барынша арттыру үшін күріш пісіру үшін қалың қабырғалы пиязды қолданыңыз. Өсімдік майын глазурьте қыздырғаннан кейін, үгітілген сәбізде бірге пияздың кішкентай бөліктерін қойыңыз. 5-7 минуттан соң қуырылған мейізге қосып, су құйыңыз. Сұйықтықты қайнағаннан кейін бұрын пісірілген күрішті, тұзды және дәмдеуіштердің қоспасын палауға құйыңыз, сұйықтық қайтадан қайнатуды күтіңіз, қыздыруды азайтып, қақпақты ыдысқа жабыстырып, 20-25 минут пісіре беріңіз. Күріш барлық артық ылғалды сіңіріп, жұмсартқан кезде, пастадан отты алып тастаңыз, тұқымдарды шанышқымен араластырыңыз және тағы 10 минут бойы қақпақты астына қалдырыңыз. Бадам лепестері бар тағамды пісіріңіз.
Қаласаңыз, осы рецептті көп күйде мейізбен күрестен қайталай аласыз. Өсімдік ингредиенттерін пісіруге жібергеннен кейін, сұйықтықты және дәндерді қосып, құрылғы үлгісіне байланысты «Каша» немесе «Палау» режиміне өтіңіз. Тағамды 50 минут пісіріңіз.
Тәтті күрішті кептірілген өрік пен мейізбен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- су - 1,7 л;
- күріш - 2 дана;
- кардамон - 3 дана;
- корица стикі - ½ дана.
- апельсин қабығы - 2,5 см бөлік;
- май - 55 г;
- жүзбұршақ және кептірілген өрік;
- қант - 65 г.
Дайындау
Жуылған күрішті сумен құйыңыз, кардамон, даршын таяқшасын, тұз шөкімін және апельсин қабығын қосыңыз. Күріштің дайын болғанына дейін бәрін дайындаңыз. Сары май ерітіп, қантпен, құрғақ абрикос пен мейізбен бірге араластырыңыз. Кристалдар еріген кезде, пісірілген күрішті карамельмен, кептірілген жемістермен жеп, қызмет етеді.
Мейіз қосылған тәтті күріш - рецепт
Құрамы:
- күріш - 2 дана;
- сүт - 940 мл;
- май - 55 г;
- мейіз - 1 ас қасық.
Дайындау
Мұқият жуылған күріш сүтке, сары май мен мейізге бөліңіз. 15-20 минут бойы қақпақтың астында төмен температурада пісіру үшін ботқа дәмдеңіз және қалдырыңыз. Дайындаудан кейін тағамды тағы 7-10 минут күтіңіз.