Киш-лавр - кілегей мен жұмыртқаны толтырумен толтырылған толтырылған тоқаштан жасалған тәтті торт. Француздар тағамдарының бұл нәзіктігі сізді нәзік және керемет дәмдік сипаттамалармен таң қалдырады, бұл пісірілмеген пісіруді бағалаудың негізіне айналады.
Кака лоренді қалай дайындау керек?
Kish lauren - өнімнің белгілі бір жиынтығын және белгілі бір ережелерді талап ететін рецепт, ол қалаған нәтижені алу үшін шешуші болады.
- Қамыр пеште 20 минут пісірілгенге дейін пісіріліп, майлы пішінде таратылады. Құм базасының дұрыс пішінін сақтаңыз, қамырға пергамент қойылған қосымша жүктеуге көмектеседі. Көбінесе бұл жағдайда құрғақ дәндерді (бұршақ немесе бұршақ) пайдаланыңыз.
- Торттарға дейін тұмшапешті толтырудың құрамдас бөліктері алдын-ала дайындалған немесе қуырылған болуы керек: қолдануға дайын.
- Толтырғыштың құрамдас бөліктері толтырумен бірге құмды тамырлы негізге орналастырылады, ол пеште 180-40 градусқа дейін қызады.
Адамға арналған қамыр
Киш классикасы сары майдан немесе маргариннен жасалған құмды негізде қамырдан жасалған. Егер барлық ингредиенттерді қосқаннан кейін масса жинақталмаған болса, мұзды суға немесе суға көбірек қосып, пакетті тез жауып, тоңазытқышта 30 минут бойы массасын анықтаңыз.
Құрамы:
- май - 120 г;
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- су - 1-3 ст. қасықтар;
- тұзды шымшу.
Дайындау
- Ұнтақталған немесе үгітілген салқындатылған сүт ұн, тұз, жұмыртқа және араласады, қажет болған жағдайда суды қосады.
- Ұнға салынған буманы орап, оны суыққа жіберіңіз.
Тауық пен саңырауқұлақтармен Киш лавры - рецепт
Мұндай өнімдердің арасында ең танымал вариациялардың бірі - тауық пен саңырауқұлақтармен адам лавры . Тауық целлюлозасы алдын ала пісірілген немесе кастрюльде кастрюльде дәмдеумен дәмдеңіз, содан кейін кішкентай текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды алып, оларды пияздың семірімдерімен қуыру арқылы пісіріңіз.
Құрамы:
- shortbread - 1 сервис;
- тауық целлюлозасы - 0,5 кг;
- саңырауқұлақтар - 0,5 кг;
- пияз - 250 г;
- кілегей - 400 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қатты ірімшік - 200 г;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Қысқа қамырды дайындаңыз, пішінде таратып, оны пеште қыздырыңыз.
- Саңырауқұлақтар мен тауық піскенше қызғылт пішінде дайындалғанша дайын болады.
- Ингредиенттерді ұнтақталған жұмыртқалардың, кілегей мен ірімшіктің хош иісті қоспасымен толтырыңыз.
- Тортты 30 минут 180 градусқа пісіріңіз.
Киш лосось отырып лосося
Әсіресе дәмді және хош иісті адам балықпен лавр. Тортты бронхоли немесе шпинатпен культивацияланған целлюлозаны толтырып, қайнаған суға бірнеше минут құйып, содан кейін толтырғыш компоненттерімен араластырылған лосось филеі жасалады. Майлы балықтар үшін Провансаль шөптерін немесе дәмдеуіштерді дәмімен дәмдеуге болады .
Құрамы:
- shortbread - 1 сервис;
- лосос еті - 350 г;
- шпинат - 300 г;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- крем - 200 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ірімшік - 200 г;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Қысқа қамырды құйып, ішіндегі контурларды қайталап, 20 минут пісіреді.
- Пайда болған негізді шпинат пен шөптермен кесілген балық қоспасы арқылы толтырыңыз.
- Барлығын жұмыртқа, ірімшік пен ірімшікке толтырып, дәміне қарай дәмдеңіз және адамға 30 минут пісіріңіз.
Ветчина және ірімшік қосылған киш-лор
Ең жағымды эмоциялар келесі рецепт бойынша дайындалған торт дәмін тудырады. Ветчайкамен лимон қышқыл, қоректік, хош иісті және керемет дәмді болуы мүмкін. Толтырғыштың барлық компоненттері қазірдің өзінде дайын, оларды тек қайнату үшін, оларды толтырғыш компоненттерімен араластырып, дайындалған құм негізіне қойыңыз.
Құрамы:
- shortbread - 1 сервис;
- жүгері - 400 г;
- крем - 200 мл;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қатты ірімшік - 300 г;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіш;
- аскөк, ақжелкен, насыбайгүл.
Дайындау
- Қамыр оны бұрын пішімде таратқан.
- Шитті кесілген немесе сабан шикі, туралған шөптермен, тұздықтармен араластырылған ірімшік ірімшігі.
- Қытырлақ жұмыртқаны кілегейлі, араластырып, маусымға қосып, құмды негізде орналастырыңыз.
- Өнімді пеште 30 минутқа жіберіңіз.
Тауық пен брокколи бар киш лавр
Тамақты дұрыс тамақтандыруға тырысқандарға және өздерінің диеталарындағы пайдалы тағамдарды ғана қосуға тырысқандар үшін брокколи және тауық етінің қайнатылған дәмін татып көріңіз. Мұндай пирог адамның дәмді тағамымен ғана емес, оған қосылған диеталық компоненттердің арқасында жоғары қоректік құндылыққа ие.
Құрамы:
- shortbread - 1 сервис;
- тауық еті - 700 г;
- брокколи - 500 г;
- сарымсақ - 1 тіс;
- кілегей - 400 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ірімшік - 200 г;
- тұз, бұрыш, тұздықтар, шөптер.
Дайындау
- Тауықтың дәмдеуіштері бар суға қайнатыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз.
- Брокколиді қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз, дуршлагқа құйыңыз.
- Құмды негіз дайындаңыз, қамырды пішінге салып, оны қызартыңыз.
- Тауық пен брокколи негізін толтырыңыз, жұмыртқа, кілегей, ірімшік, сарымсақ және дәміне қарай дәмі бар шөптер қоспасын құйыңыз.
- Тортты 30 минут 180 градусқа пісіріңіз.
Беконмен рецепт бойынша Киш лавр
Беконмен Киш лавры - француз тәттілігінің классикалық вариацияларының бірі. Толтырғыштың ет компоненті еріген сары майдың кесілуінен жиі қуырылады, бұл дайындалған тағамға ерекше дәм мен дәм береді. Бэкон піскен немесе ысталған немесе ветчина ауыстырылуы мүмкін.
Құрамы:
- shortbread - 1 сервис;
- Бекон - 300 г;
- крем - 200 мл;
- жұмыртқа - 3-4 дана;
- ірімшік - 200 г;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш, мускат, шөптер.
Дайындау
- Қысқа қамыр түрінде араластырыңыз.
- Сары майда кесілген беконды қуырыңыз, үгітілген ірімшікпен, жасыл шөппен араластырыңыз.
- Жұмыртқаны кілегеймен қуырыңыз, мускат жаңғағын, дәмдеуіштерді қосыңыз, қоспаны толтырғыштың құрамына құйыңыз, құмды негізге араластырыңыз және жайыңыз.
- Шыныаяқ 180 градусқа 30 минут пісіріледі.
Киш шпинатпен лавр
Шпинат пен ірімшік қосылған кішкене дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы ем. Үйде дайындалу дұрыс емес ингредиенттердің болуына қамқорлық жасау үшін алдын-ала қиын емес. Мұндай пирогта артық емес жарты черри қызанақтарында немесе жаңа піскен жасыл түсті қоспамен кесіледі.
Құрамы:
- shortbread - 1 сервис;
- шпинат - 300 г;
- шие - 150-200 г;
- жасыл - 1 топтама;
- пияз - 1-2 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- крем - 200 мл;
- май - 20 г;
- тұз, бұрыш, мускат жаңғағы.
Дайындау
- Пішінді таратып, қысқа қамырды қоңыры ыз.
- Шпинат майда сақталған пиязға қосылып, сәл беріңіз.
- Жасыл массаны үгітілген ірімшікпен, шие мен жасылдың жартысын араластырыңыз, құм негізіне қойыңыз.
- Толтырманы кілегейлі және дәмді жұмыртқалар қоспасымен толтырып, тортты пешке жарты сағат ішінде жіберіңіз.
Кішкене пісірілген кондитер өнімдері
Тауық еті мен саңырауқұлақтармен кішкене дайындалған дайын пештен дайындалуға болады. Құм базасы сияқты, ол аздап иленіп, майлы пішінде таратылады, содан кейін шанышқымен тесіп, қыздырылған пеште қызарылады. Қамырдың ісінуін болдырмау үшін оны құрғақ бұршақпен немесе бұршақпен пергаментпен қосымша басып шығаруға болады.
Құрамы:
- пирожныйлар - 500 г;
- тауық еті - 400 г;
- саңырауқұлақтар - 400 г;
- ірімшік - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- крем - 200 мл;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Тұзды қайнатыңыз немесе қуырыңыз, кесіңіз.
- Сары майда пиязды құйыңыз, саңырауқұлақтарды қосыңыз, қуырыңыз, етпен араластырыңыз.
- Толтырғышты қабатталған негізмен толтырыңыз, ірімшікпен жұмыртқаны және кремді араластырыңыз
- Тұмсығы бар адамды пешке 30 минут салып жіберіңіз.
Киш Лорен көп айнымалыларда
Саңырауқұлақтармен Киш лавры да көп өзгермелі дайындалуы мүмкін. Толтыру әдетте тауықтан немесе бұл жағдайда тартылған етті пайдаланумен толықтырылады. Кесілген ет пісірілгенге дейін пиязды алдын ала пісіреді, қуырған кезде саңырауқұлақ қосып, ылғалдың булануына мүмкіндік береді, содан кейін массаны ұнтақталған ірімшікпен араластырады.
Құрамы:
- shortbread - 1 сервис;
- қара өрік - 500 г;
- саңырауқұлақтар - 400 г;
- пияз - 200 г;
- крем - 200 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ірімшік - 200 г;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- «Печенье» режимінде майда пияз және саңырауқұлақтарды пісіру арқылы толтырыңыз.
- Мұзды ыдысқа шығарып, қамырды ыдысқа салыңыз, жағын сәндеңіз, бірдей режимде қоңыр 40 минут бойы.
- Базаны толтыру арқылы толтырыңыз, кілегей мен жұмыртқа қоспасын құйып, 50 минут бойы адам лаврын пісіріңіз.