Тауық питомцевтерінен құтылудың кейбіреулеріне қарамастан, қалғандары оларды ыстық ыдыс-аяқтарды дайындау үшін пайдаланады, мысалы, тауық асқазанынан алынған сорпа, рецепттер осы материалда талқыланады.
Тауық асқабақтарынан жасалған сорпа - рецепт
Құрамы:
- Бекон - 45 г;
- тауық асқабақтары - 950 г;
- псарнип - 60 г;
- асқабақ - 140 г;
- тәтті бұрыш - 95 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- пияз -1 дана;
- тауық сорпасы - 1,6 литр.
Дайындау
Бекон кесектерін пияз немесе қалың қабырғалы табаға салыңыз да, ыдыстарды ортаңғы отқа қойыңыз. Бөліктерді қоңыр, ал олардың майлары толығымен суға кетеді. Беконның қуырылғанына қарамастан, барлық көкөністерді дайындаңыз, оларды ерікті түрде кесіңіз. Беконға дайындалған ингредиенттерді салып, бірнеше минуттан артық құтқармаңыз. Сонымен қатар, тауық асқазын мұқият жуып, қажет болса, оларды жартысында кесіңіз. Асқазандарды көкөністерге қойып, сыртқа шығыңыз. Бұл қалай болғанда, барлық тауық сорпасын құйыңыз, сорпаны қайнатыңыз және супты бір сағат бойы пісіріңіз.
Қажет болса, тауық асқазанының сорпасы «Bake» режиміндегі барлық ингредиенттерді құтқарғаннан кейін, көп салқындатылған пісірілген тағамды, содан кейін сорпаға құйғаннан кейін «Quenching» режиміне ауысуға болады.
Тұзды асқазанмен жасымық сорпасы
Құрамы:
- тауық асқабақтары - 180 г;
- тауық (қызыл ет) - 180 г;
- су 1,9 л;
- өсімдік майы - 45 мл;
- пияз (ақ бөлік) - 3 дана;
- балдыркөк (сабақтар) - 2 дана;
- қырыққабат - 95 г;
- сәбіз - 65 г;
- жасымық - 50 г;
- қызанақ - 130 г;
- консервіленген үрме - 210 г.
Дайындау
Тауық асқазын жуғаннан кейін, оларды құйып, тауық бөліктерін суық сумен құйыңыз, контейнерді отқа қойып, шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз. Ет сорпасы қайнатылған кезде пиязды, балдыркөкті, сәбізді және қырылған қырыққабатты 4-5 минут бойы бірге сақтаңыз. Кептірілген қызанақты, жасымықты қосып, тағы бір минуттан кейін қуыруға сорпаға ауысыңыз. Сорпаны минуттан кейін шамамен бір сағат қайнатыңыз, содан кейін бұршақтарды қосып, тағы 15-20 минут пісіруге қалдырыңыз.
Тауық асқазанынан сорпаны қалай жасауға болады?
Құрамы:
- маринадталған қияр - 230 г;
- тәтті бұрыш - 90 г;
- пияз - 65 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- тауық бауыры - 260 г;
- тауық асқабақтары - 360 г.
Дайындау
Ыстық майда пияз және сарымсақпен Spaceruyte тәтті бұрыш. Көкөністер жұмсақ болған кезде оларға тұқым бауыры мен асқазан бөліктерін, тұздалған қияр кесектерін қосып, ілгектерді ұстап тұруды күтіңіз. Сорпаға ингредиенттерді жарым литр су құйып, шамамен 40 минут қайнатыңыз.