Көк түсті ірімшік - талқылау үшін арнайы тақырып: олар оны дереу қабылдайды немесе оны сынағаннан кейін оны қабылдамайды. Бұл - ерекше иісі, түсі мен тұзды өткір дәмі, бұл көк-ірімшік соусын жасау үшін керемет етеді.
Blue Cheese Sauce - классикалық рецепт
Құрамы:
- крем-май - 170 мл;
- көк ірімшік - 50 г.
Дайындау
Кілемді кастрюльге жылытыңыз, көк ірімшікті ұсақтап тастаңыз және оны баяу ерітіп, әрдайым араластырыңыз. Бұл әдіс соустың біркелкілігіне қол жеткізу үшін қолданылады. Қызмет етілген тұздықты көкөністермен безендіреді.
Көк ірімшікпен ірімшік соусын қалай жасауға болады?
Құрамы:
- көк ірімшік - 130 г;
- кілегейлік ірімшік - 220 г;
- сүт - 70 мл;
- Worcestershire соусы - 5 мл;
- қара қара бұрыш - ¼ шай қасық.
Дайындау
Блендердегі ыдыста барлық ингредиенттерді айналдырып, массаны біртекті тұздыға айналдырады. Жаңа піскен көкөністердің қоспасы.
Кілегей-рецепті бар көк көк тұздық содасы
Егер сіз стандартты тұздықты стейктерге немесе тұқымдастарға әртүрлі дәммен әртараптасаңыз, дәмді көгілдір ірімшіктермен тәжірибе жасап көріңіз. Егер осы түрдегі соустармен таныстыруды қайдан бастау керек екенін білмесеңіз, келесі рецептті көріңіз.
Құрамы:
- крем - 180 мл;
- лимон шырыны - 5 мл;
- көк ірімшік - 70 г;
- ақ тұз бұрышы - ½ шай қасық.
Дайындау
Егер сізде блендер болса, бұл соусты дайындау бірнеше секундқа созылады. Тек ингредиенттерді табаққа салыңыз да, тегіс болғанша шайқаңыз. Егер блендер қолында болмаса, онда ингредиенттерді қосу үшін форманың немесе шайқақты пайдалануға болады.
Көк ірімшікпен соусты қалай жасауға болады?
Барлық генийлердің қарапайымдылығы туралы мәлімдеме сондай-ақ, көк ірімшік пен қаймақ негізінде дайындалған көк ірімшік соусының рецептісін сипаттайды. Бұл рецепт диетаны ұстанатындар үшін өте қолайлы, себебі қаймақ кремнен гөрі әлдеқайда аз калориялы.
Құрамы:
- көк ірімшік - 155 г;
- лимон шырыны - 50 мл;
- ақ бұрыш - 5 г;
- қышқылсыз қалың қаймақ - 255 г.
Дайындау
Шанышқымен ірімшікті ең кішкене бөліктерге бөліңіз. Қышқылсыз қаймақ, лимон шырынын, ақ бұрышты қосып, тұздығындағы ірімшіктің кішкентай бөліктерін ұстап тұру үшін ақырын араластырыңыз.
Дайын тұздықты суық ет пен жаңа піскен көкөністермен бірге қолданыңыз.