Сиыр еті - әлемдегі ең көп пайдаланылатын ет. Қайнатылған сиыр - пайдалы, қоректік және оңай сіңірілетін тағам. Ол жиі диеталық және балалар тағамында қолданылады . Сиыр етін таңдағанда, өнімнің түсіне ерекше назар аудару керек. Бірнеше рет тоңазытылған және еріген түсті біркелкі болмайды. Еттің қараңғы түсі, одан асқан.
Қайнатылған сиыр етінің артықшылықтары
Қайнатылған сиырдың құрамында жоғары дәрежелі ақуыз бар, сондықтан пластикалық, гемопоэтическая және метаболикалық процестерге қатысады. Бұл өнім қан аздығы гемоглобин деңгейін арттыру үшін ұсынылады. Бұл сиырдың құрамында темір, мыс, кобальт және В12 витамині бар. Қайнатылған сиырдың витамині құрамы стресстік кезеңде дененің қажеттіліктеріне, сондай-ақ физикалық және ақыл-ой жүктемесінің жоғарылауына сәйкес келеді. Қайнатылған сиыр құрамында лигандар мен буындарды құрайтын дәнекер тіндерінің жасушаларын синтездейтін табиғи хондропротектор коллагені бар. Ол гельдік рөл атқарады. Сондықтан суық сиыр омыртқа мен буын аурулары бар адамдар үшін пайдалы. Сиыр ақуызға бай. Олар осы өнімнің 25,8% -ын құрайды.
Пісірілген сиырда қанша калория бар?
Қайнатылған сиырдағы қанша калория қабылданған ет түріне байланысты. Орташа алғанда, бұл көрсеткіш 254 ккал құрайды. Пісірілген сиырдағы қанша ккал мөлшерін дәл есептеу үшін етдің қай бөлігін қолданғанын білу қажет. Қайнатылған майда сиырдың қанша ккалы қасықтың бөлігіне байланысты болады, бірақ мұндай етдің калория мөлшері 100 г өнімге 175 ккал құрайды. Төмен сиыр етіне етеккір, скапуля және қопсытқыш кіреді.
Қайнатылған сиыр етіне қарсы көрсетілімдер
Бүйрек ауруы, асқазан, ішек аурулары және белок өнімдеріне жол бермейтін адамдарға қайнатылған сиырды жеуге болмайды.