Егер сіз картоп зрязиді жұмыртқа мен жасыл пиязды толтырумен көрмеген болсаңыз, ұсынылған рецептілерді пайдалануды және осы тағамның керемет дәмін бағалауын ұсынамыз.
Жұмыртқасы мен жасыл пиязы бар картоп зырясы - рецепт
Құрамы:
- картоп - 940 г;
- бидай ұны - 45-60 г;
- шаруа майы - 30 г;
- пияздың жасыл бұта - 2-3 дана;
- орта дана жұмыртқа, қатты пісірілген - 3 дана;
- шикі жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ қалың - 55 г;
- жаңа аскөк бөліктері - 3-5 дана;
- қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
- тұз үлкен - дәміне қарай;
- нан кесу - 120 г;
- өсімдік майымен тазартылған май.
Дайындау
Ыдысқа бастапқы картоптың негізін дайындаңыз. Мұны істеу үшін көкөністердің түйіндері жуылады, тазартылады, бірнеше бөлікке кесіледі және суды дәмдеу үшін жұмсақ, тұздалғанға дейін қайнатады. Сонымен қатар, пісіріңіз, тазалап, текшелерге меленкими тауық жұмыртқасына және жасыл пияздың жуылған кішкентай шкуемге кесіңіз. Біз жұмыртқа мен пияздың массасын ыдысқа біріктіреміз, қаймақ қосамыз, майдалап туралған аскөк, тұз және бұрыш қосып, абайлап араластырыңыз.
Аяқталған картоппен суды ағызып, содамен бірге көкөніс тілімдерін араластырыңыз және салқындатып алыңыз, содан кейін ұнды қосыңыз, жұмыртқа шикі, жұмсақ майды мұқият араластырыңыз.
Дайын картоптан біз пирожныйлар жасаймыз, әр толтырғышты толтырып, шеттерін итеріп, котлеттердің ұқсастықтарында дөрекі пішінді пішін қалыптастырамыз. Енді өнімдерді нан пиязына айналдырып, оларды тез арада хош иістендіргіші жоқ қуырылған табаға салып өсімдік майына қойдық. Сырты екі жағынан да тәттілендіретін қыртысқа қытырлақ болғаннан кейін, оларды табақшадан шығарып, қаймақ, көкөністер мен жасыл қосып, оларға қызмет етеміз.
Ірімшік нан пеште жұмыртқа және жасыл пияз қосылған картоп зырясы
Құрамы:
- картоп - 940 г;
- бидай ұны - 30 г;
- шаруа майы - 35 г;
- пияздың жасыл бұта - 2-3 дана;
- орта дана жұмыртқа, қатты пісірілген - 3 дана;
- Ірімшік қатты (Parmesan жақсырақ) - 60 г;
- қара жаңғақ бұрышы - дәміне қарай;
- тұз үлкен - дәміне қарай;
- нан пісірілген нан - 115 г;
- жаңа піскен аскөк жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Картоптың негізі мен толтырылуы алдыңғы рецепт бойынша дәл солай дайындалады. Пиллинг түйнек