Үйде ротацияны қалай дайындау керек?

Рецепттерден ең дәмді рататулланы қалай дайындауға және оны үйде қалай жасауға болатындығыңызды білуге ​​кеңес береміз.

Пешке қуырылған табада өсімдік ротатынан қалай дайындалуға болады?

Құрамы:

• қызанақ - 3-4 дана;
• патиссон - 1 дана;
• цуккини - 1 дана;
• баклажан - 1 дана;
• қызыл бұрыш бұрышы - 2 дана.
• пияз - 1 дана;
• кез-келген томат тұздығы - 5 ас қасық. қасықтар;
• жасыл насыбайгүл - 3-4 тармақ;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• жас сарымсақ - 3 тіс;
• тұзды шымшу.

Дайындау

Қуыруға арналған табада көбірек және тереңірек таңдау жасалады, оның түбінде өсімдік майын құйып, пешке қыздырады. Біз үлкен пияз пиязды табаға салып, оны жұмсақтыққа қосамыз, сонымен қатар туралған болгар бұрышын да қосамыз. Көкөністер толығымен дайын болған кезде (жұмсақ), оларды томат тұздығымен толтырыңыз және майдалап туралған жаңа пасхамен жоғарғы себіңіз. Барлығын араластырыңыз да, бұл керемет тұзды қақпақ астына 6-7 минут қайнатыңыз.

Көп қызыл көкөністер: қызанақ, пастамен, қытырлақ және баклажан, біз сумен жақсы жуамыз және жұқа, өткір пышақпен үш миллиметрден аспайтын қалыңдыққа кесіңіз. Содан кейін колоннаның барлық төрт көкөнісінің шеңберлерін айналдырып, сауыттың қабырғасына айналдыра толығымен жабық болғанша тұздықпен тартыңыз. Сол сияқты ішкі шеңберді де толтырамыз.

Баспасөз арқылы зәйтүн майына келсек, жас сарымсақты өткізіп, шұңқыр тұз қосып, қасықпен араластырып, табаға қойылған көкөністердің бетіне құйыңыз.

Фольга өлшенген парақшалармен рататулийді жабыңыз және оны 1 сағат 15 минут бойы қыздырылған пешке салыңыз.

Өсімдік ралататынан баклажан мен күркетауықтан көп мөлшерде қалай дайындау керек?

Құрамы:

• баклажан - 1 дана;
• цуккини - 1 дана;
• қызанақ - 2 дана;
• маринадталған қызанақ - 3 дана;
• пияз (ірі) - 1 дана;
• тұздыққа тәтті бұрыш - 1,5 ас қасық. қасықтар;
• қызыл бұрыш (дәмді) - 1/4 шай қасық.
• кардамон - 2/3 шай қасық;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындау

Шампан блендердегі кішкене бөліктерді ұсақтап, содан кейін оны қазірдің өзінде бар қуыруға арналған табаға айналдырыңыз ыстық майдың тұмауы сияқты иіс сезінеді. Тұздалған қызанақпен біз қажет емес теріні алып тастап, тазартылғанға дейін оларды шанышқымен қуырамыз. Оларға қызыл бұрыш, тәтті бұрыш, кардамон қосып, оларды қызанақпен бірге араластырып, барлығын жұмсақ пиязға қуыратын табаға таратыңыз. Енді осы дәмді тұздықты кем дегенде 10-12 минут, ең болмағанда 3-5 минуттан аса әлсіз отқа саламыз.

Біз тұздықтың 1/2 бөлігін мультиварк ыдысына салып, үстіне таратып, көкөністерді алмастыратынбыз: баклажан-томат-цуккини. Тостағанның төменгі жағы толтырылған кезде, көкөністерді таяз тұзбен құйып, қалған 2/3 соусы жағыңыз. Біз жарты стакан суық суды қосамыз және «Bake» режимінде біз рататулонды 45 минутқа дайындаймыз.