Майшөп - адам ағзасына қажет заттар бар, танымал және өте пайдалы тағам. Тұздалған (және жақсырақ тұздалған) майшабақшасынан бастап, сіз үнемі экономика мен сыйлық ретінде маңызды көптеген суық тағамдар дайындауға болады.
Әрине, сіздің үйеңкелеріңіз үйде (тұздықта немесе құрғақ) тұздалған болса, жақсы, бірақ сонымен қатар өнеркәсіптік елші майшабағы - бұл өнім өте жоғары сапалы. Біз әдемі майшабақты таңдаймыз (майлы, мөлдір көзімен және жағымды иісі бар терісі бар). Алдын ала дайындық - өтінім беру. Сиырдың басын кесіп, ішекті алып тастаңыз, іш қуысын пышақпен тазалаңыз, теріні мұқият алып тастаңыз және майшабақты түзетіп, оны екі жағынан жотадан кесіңіз. Мұнда алынған флейттен және біз пісіреміз.
Сельдерей мен қызылшадан тағамдарға арналған рецепт
Құрамы:
- майшабақ еті - балық жағынан 2-3 бөлік;
- кішкентай қызылша - 1-2 дана.
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- жаңғақты жер;
- соусы (яғни, қаймақ немесе кілегей, дәмдеуіштерді немесе ұнтақталған майонезді жақсы жағып, дәмдеуіштерді қосқанда);
- жасыл пияз.
Дайындау
Сиырдың қоң етінің қысқа жіңішке тілімшелерін кесіп, қызмет көрсететін тағамның үстіне қойыңыз. Егер бұл жеке бөлік болса, есептеу үшін арнайы сақинаны пайдалану жақсы.
Қызғылт пеште пеште 40 минут пісіріп, қабыршақтап, үлкен мөлшерде сүртіңіз. Сарымсақ қолмен басылады. Ұнтақталған немесе пышақпен ұсақталған жаңғақ. Мұның бәрін соустармен араластырыңыз және майшабақ қабатының үстіне қалың қабатты жайыңыз. Тұзды көп мөлшерде майлаңыз және біркелкі туралған жасыл пиязды себіңіз. Біз арақ, гин, аквавитаға, күшті ащы тұнбаға, үйдегі сыраға қызмет етеміз.
Сары майшабақ картоп пен жасыл бұршақпен жасалған тағамдар
Құрамы:
- майшабақ еті - 2-3 дана;
- пияз - 1 дана. немесе бірнеше жасыл қауырсындар;
- бұршақ консервілері - шамамен 200 г;
- картоп - 3-4 дана. орта өлшемді;
- қатты пісірілген тауық жұмыртқасы - 1-2 дана.
- соусы (май + табиғи сірке суы, майсыздандырылған йогурт, майонез);
- көкөністер әртүрлі.
Дайындау
Картоп кез-келген түрде қайнатылады , салқындатылады және ұсақ текшелерге немесе текшелерге кесіледі. Сондай-ақ майшабақ. Туралған қайнатылған жұмыртқаны және жасыл бұршақты, сондай-ақ сақиналармен немесе кішкентай және туралған көкпен тоқылған пиязды қосыңыз. Соусты қосып, араластырыңыз.
Осы рецепттердің кез-келгеніне сәйкес дайындалған майшабақ тағамы тағамдарға арналған.