Солянка орыс тағамдарының символы болып саналады. Бұл сорпа қаймақпен бірге беріледі және оның негізгі ингредиенті шұжық. Оны дайындаудың көптеген рецептері бар, біз сізді сорпаны қалай қайнатуға болатынын айтып береміз.
Шұжықпен тұздалған тұздалған ет рецепті
Құрамы:
- ысталған шұжық - 400 г;
- маринадталған қияр - 2 дана.
- май - 50 г;
- шамдар - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- зәйтүндер - дәміне қарай;
- томат пастасы - 30 мл.
Дайындау
Мәселен, алдымен біз барлық ингредиенттерді дайындаймыз: шұжық текшеге кесіліп, картоп тазаланып, сабан кесіледі. Біз кастрюльге картоп салып, оны суға толтырып, жартысы дайын болғанға дейін пісіреміз. Содан кейін шұжықты лақтырып, оны қақпақпен жабамыз, ал содан кейін тағы 10 минут әлсіз қайнатады. Уақытты жоғалтпастан, қуыру табаға қуырыңыз, майдалап туралған пиязды таратып, сәбізді үгітіп, қызанақ пастасын қосыңыз. Сарымсақ сығып, сорпаның бірнеше ас қасық құйыңыз және жұқа жолақтарға кесілген тұздалған қияр қойыңыз. Бірнеше минутты сөндіріп, барлығын табаға жіберіңіз. Ақыр соңында, біз жасыл шөптерді қосамыз, сорпаны қайнатып, табақтарға құйыңыз. Сортаңдың әр бөлігі зәйтүн және лимонның жартысын безендіреді. Бұл ингредиенттер тағамның дәмін жақсартады және оны нәзіктікке жеткізеді.
Үйдегі тұздықты қарапайым рецепт
Құрамы:
- қышқыл қырыққабат - 200 г;
- өсімдік майы - 30 г;
- картоп - 3 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- маринадталған қияр - 2 дана.
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 2,5 литр;
- дәмдеуіштер;
- қара зәйтүн - дәміне қарай.
Дайындау
Картоп тазартылып, кесектерге кесіліп, қайнаған суға салып қойыңыз. Көкөністер мен сәбіз өңделеді, майдалап жуылады және маймен қуыру табаға салыңыз. 5 минут бойы көкөністерді салатып, содан кейін қиярды, ұсақталған кубарды және сәл қопсытқыш қопсытқышты тастаңыз. Табада аздап сорпаны қосып, тағы 5 минутты аламыз. Ақыр соңында біз томат пастасын салып, оны араластырып, пісірме табаға жібереміз. Біз лавр жапырағын тастаймыз, тұз қосып, қақпақпен жабамыз, тағы 10 минут пісіреміз, содан кейін туралған көкөністерді қоямыз, отта қайнатамыз, оны отқа салып, пластинкаларға құйыңыз. Әр қызметте қызмет еткенде, бірнеше зәйтүн мен қасық қаймақ шығарыңыз.
Солянка ұлттық құрамасының қарапайым рецепті
Құрамы:
- сүйекке ет - 500 г;
- шұжық - 2 дана;
- ветчина - 50 г;
- жүгері ұны - 1 кг;
- сәбіз - 1 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- маринадталған қияр - 3 дана.
- зәйтүн - 50 г;
- каперсы - дәміне қарай;
- лимон - 1 дана;
- өсімдік майы;
- қаймақ;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сорпа сорпасы арқылы. Сәбіз және пияз тазартылып, майдаланып, сары маймен пісіруге арналған. Содан кейін қызанақ, қияр қияр және барлық шұжық өнімдерін шығарыңыз. Содан кейін біз сорпаға қуыруды ауыстырамыз, біз зәйтүн, қайнатқышты лақтырамыз, 15 минут бойы hodgepodge қайнатамыз және оны пластинкаларға құйыңыз. Әрбір шөптермен жұмыс істеп, лимон мен қаймақ лақтырамыз.