Филиалдар балалық шақтан таныс өте қарапайым және дәмді ем. Арақсыз жұқа қылшық ағаштан жасалған тағамдарға арналған рецепттер төменде сізді күтеді.
Жұқа қытырлақ қылшақ йогуртте - рецепт
Құрамы:
- ұнтақталған ұн - 3 кесе;
- айран - 250 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 40 мл;
- сода - пинч;
- түйіршіктелген қант - 125 г;
- тұз - шымшу;
- шашыратуға арналған ұнтақ қанты ;
- терең қуыру үшін май.
Дайындау
Ыдысқа жұмыртқаны сындырып, қант құйып, жақсылап қуырамыз, айран, тұз, сода мен өсімдік майын қосамыз. Алдымен біз ұнды сіңіріп, содан кейін оны басқа ингредиенттерге қосамыз. Жақсылап араластырыңыз - қамыр жұмсақ болу керек. Біз мұны сүлгісін жаба отырып, демалу үшін жарты сағатқа қалдырамыз. Содан кейін, оны екі бөлікке бөліп, жұқа рулаңыз. Содан кейін оны кішкене бөліктерге, тіктөртбұрыштарға кесіңіз де, ортасында біз бір ұшын кесіп, кішкене кескін жасаймыз. Ыстық майда дайын өнімдерді қуырыңыз. Ал дайын өнімдерді майланғаннан кейін, дайын болғаннан кейін, біз оларды дисерверге немесе қағаз сүлгіге саламыз. Содан кейін сүзгі арқылы ұнтақталған қантты сүртеміз.
Арақпен жұқа қытырлақ тамақ - рецепт
Құрамы:
- ірі тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- ең жоғары сынамы ұн - 170 г;
- тұз - ¼ шай қасық;
- арақ - 1 ас қасық. қасық;
- терең қуыру үшін өсімдік майы - 250 мл;
- ұнтақталған қант бүркуге арналған.
Дайындау
Алдымен жұмыртқаны ыдысқа салып, аздап араластырамыз, тұз қосып, содан кейін арақ. Бұл ингредиент арқасында қамыр қытырлақ болады. Және оның құрамындағы барлық спирт майы тереңдікте қуыру кезінде буға айналады, сондықтан балаларға қауіпсіз түрде берілуі мүмкін. Мәселен, содан кейін шамамен жартысы ұннан құйып, жақсылап араластырыңыз. Қалған ұн дереу құйылмайды, бірақ бірте-бірте компоненттерді араластыру кезінде. Осы әрекеттердің нәтижесінде қамыр өте серпінді болады. Біз оны бірнеше бөлікке бөліп, оны қабаттарға айналдырамыз және оны төртбұрыш немесе ромбтарға кесеміз. Тамаша үлкен бөліктерге қажеті жоқ, өйткені тамақ дайындау кезінде олар көлемін ұлғайтады. Фритюрте бұл бланкілерді жақсылап қуырыңыз. Егер мұндай құрылғы жоқ болса, онда осы жұмысқа кастрөл немесе кастрюль де өте қолайлы болады. Аяқталған қылшықтан біз шамамен 40 секунд қайнаған маймен қуырамыз. Содан кейін біз оны ыдысқа салып, сорғыш арқылы қант ұнтағын сүртеміз, ол қажет болса, ванильді қантты қосуға болады.
Сүтте жұқа қылқан жапырақты ағаш - рецепт
Құрамы:
- ең жоғары сұрыптағы ұн - 180 г;
- сүт - 1 ас қасық. қасық;
- шикі жұмыртқалар - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 25 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
Жұмыртқалар ыдысқа бөлініп, араластырғыш немесе блендермен мұқият ұрып-соқты. Біз сүтке қосылып, шайқауды жалғастырамыз. Содан кейін қант құйыңыз, ұнды және тұзды сіңіріңіз. Біртекті қалың қамырды әзірге дейін бәрін мұқият араластырамыз. Оны жұмыс бетіне жайып, оның ұнын аздап притрациясы бар және қамырды жұқа қабатқа айналдырыңыз. Біз оны тікбұрышты бөліктерге бөлеміз, біз нүктенің ортасына жасаймыз және олар арқылы біз шеттерін бұрамыз. Өнімдерді қуыру үшін бізге терең қалың қабырғалы табаға керек. Онда біз 500 мл өсімдік майын құйып, оны жеткілікті қызған кезде, біз оны босатамыз. Қылқалам әдемі алтын түске ие болған кезде оны шуылмен мұқият алыңыз да, оны қағазға арналған майлықтарға жайыңыз. Қылқан жапырағы сәл салқып, құрғақ болса, оны сырғыма және шаңмен қант ұнтағы бар үлкен табақшаға салыңыз.
Жұмыртқасыз жіңішке қытырлақ қылшық ағаш - рецепт
Құрамы:
- арақ - 60 мл;
- су - 500 мл;
- тазартылған өсімдік майы - 60 мл;
- ұн - 800 г;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Суда өсімдік майына, араққа құйыңыз және араластырыңыз да, ұнды біртіндеп қосып, қамыр илеңіз. Біз оны жауып, демалуға сағат төрттен береміз. Содан кейін жұқа қабатын шығарып, қажетті пішін мен өлшемдердің бөліктерін кесіңіз. Оларды мұқият қайнатып, қуырылған қызғылт түске дейін қуырыңыз.