McDonald's-дегі рецепт бойынша гамбургерлерге арналған шабақтар

Фаст-фуд жанкүйерлері үшін бүгін McDonald's-дан гамбургерлерге гамбургерлер жасау туралы айтатын боламыз. Дәміне қарай, олар түпнұсқадан кем түспейді, сондықтан мұндай пісірудің артықшылығы айқын көрінеді. Гамбургерлер үшін үйде дайындалған тоқашты дайындау үшін тек табиғи ингредиенттерді қолданамыз және зиянды қоспалар жоқ.

McDonald's-дегі рецепт бойынша гамбургерлерге арналған үйдегі тоқаштар

Құрамы:

• су 255 мл;
• сүт - 110 мл;
• құрғақ ашытқы - 1 ас қасық. қасық;
• түйіршіктелген қант - 75 г;
• май немесе маргарин - 75 г;
• Ванильді қант - 25 г;
• тұз - 2 шөкім;
• ең жоғары сынықтағы бидай ұны - шамамен 7 стақан;
• тазартылған өсімдік майы;
• майлайтын тоқаштарға арналған сүт;
• күнжіт тұқымдар.

Дайындау

Бургерлер үшін қамырды дайындау үшін, 36 градусқа суға пісіргенде, біз құрғақ ашытқыны ерітіп, оны бірнеше минутқа жылы жерде ұстап тұрамыз. Осы уақыт ішінде сүтті қайнатыңыз, қант пен тұзды құйыңыз, барлық кристалдар ерігенше, сары май немесе маргарин қосып араластырыңыз. Майлар толығымен еріп кетуі үшін жақсылап араластырыңыз.

Сүт пен май қоспасының температурасы компанияға ашытқымен қолайлы болған кезде, оған ашытқы қоспасын құйыңыз, араластырыңыз және бастапқыда үш сортты бидай ұнын құйыңыз. Біз қасықпен жақсы масса дайындаймыз, содан кейін тағы да ұнды құйыңыз. Қасықпен қайтадан араластырыңыз, сосын ұнтақталған бетке қойыңыз да, үстелдің қамырының қолына және бетіне жабыспайтын және мүлдем жабыспаңыз. Біз жеті минутты қолымен еске аламыз, содан кейін тазартылған маймен бірге барлық жағынан ұнды жағамыз, оны ыдысқа қайтарамыз, оны таза шүберекпен немесе сүлгімен жабамыз және оны ыстыққа бір сағатқа. Ас үй салқындаса, онда осы мақсат үшін шамалы қыздырылған пешті қолданған жөн.

Уақыт өтіп біткеннен кейін жақындап келе жатқан қамырдан дөңгелек шарлар жасап, оларды майдалаған пісіру парағына бір-бірінен қашықтықта орналастырамыз. Өнімдерді таза шүберекпен жабыңыз және жылуды басқа сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін біз орамның бетіне сүтпен, күнжіт тұқымымен пирстермен жағып, орта есеппен 165 градусқа дейін алдын ала қызады. Қасқырлар қоңыр түсті болған кезде, оларды пештен шығарып, сүлгімен біраз уақытқа жабыңыз.