Пабтар ассортиментінен классикалық тағамдарға келсек, онда ештеңе пияз сақинасымен салыстыруға болмайды. Бірақ жақсы дайындалған тағамды сынап көру үшін барға барудың қажеті жоқ, біз келесі материалда ұсынылған пияз сақиналарының рецептілерін біреуін іске асыруға жеткілікті.
Пияздың ірімшігі бар пияз сақиналары - рецепт
Егер үккіштен жасалған ірімшікті тартпаға тікелей қосуды шешсеңіз, дәмі жеткілікті түрде көрінетін өткір сортты таңдаңыз.
Бұл рецепт бойынша сыра сыра (сидрмен алмастырылуы мүмкін) және крахмал негізіне байланысты шырынды және қытырлақ болады.
Құрамы:
- ұн - 115 г;
- крахмал 35 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сыра - 185 мл;
- қуырылған Пармезан - 35 г;
- терең қуыру үшін өсімдік майы;
- пияз - 2 дана.
Дайындау
Оны жасаудан бұрын сыраны жақсы суытып алыңыз, мұны тек қана мұзды етіңіз. Құрғақ ингредиенттердің алғашқы жұпын шұңқыр тұзымен бірге қосыңыз. Ұн мен крахмал қоспасына жұмыртқа ұрып, сыраға құйып, оны бірден араластырыңыз. Қоспадағы кішкене түйірлерге алаңдамаңыз. Үгітілген ірімшікті қамырға қосып, оған пиязды құйыңыз. Майлықтың асып кетуіне мүмкіндік беріңіз және пиязды ашық пісіргенге дейін тез қуырыңыз.
Пісіру сақиналары етпен және ірімшікпен пісіруге арналған
Құрамы:
- жер сиыры - 490 г;
- пияз - 2 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 115 г;
- нан пісіру үшін крекер - 130 г;
- ірімшік - 85 г;
- терең қуыру үшін май.
Дайындау
Пиязды қалыңдығы 3 см болатын сақинаға бөліп, пияз сақинасында қуырғыштармен толтырыңыз. Толтырғыштың жартысы салынған кезде, орталыққа қатты ірімшік қосып, қалған қоспамен жабыңыз. Пияздың сақиналарын стандартты үлгімен шайқаңыз: ұн, жұмыртқа, печенье, екі рет қайталаңыз. Одан кейін, алдын ала қыздырылған май мен қуыруға арналған сақиналарды 5-6 минутқа төмендетіңіз.
Пияз сақиналарын ірімшікпен пісіруге қалай?
Құрамы:
- пияз - 2 дана;
- ірімшік - 140 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- ұн - 210 г;
- нан ұнтағы - 320 г;
- терең қуыру үшін май.
Дайындау
Пиязды тең қалыңдықтағы сақиналарға бөліңіз. Олардың біреуі секундтан біршама үлкенірек етіп, сақинаны көтеріңіз, сондықтан сақиналардың арасына ірімшік бөлігін салуға болады деп шешіледі. Сыраны жолақтарға бөліп, оларды пияз қабаттарының ортасына салыңыз, ұнды, жұмыртқа мен нанның жұмыртқаның сақиналарын пісіріп, процедураны екі рет қайталаңыз, содан кейін қуырылғанша қуырыңыз.