Шыныаяқ шырын үстінде рахат және дәмді үй құйылған алма пісіру арқылы шын ләззат алуға болады. Осындай пісіруден тек ақылсыз балалар болады, ал ересектер мұндай хош иісті заттардан бас тартады. Оны жасау үшін әр түрлі вариацияларға, қуыруға арналған табада қуырылған, әр түрлі пештерде ұнның негізінде және ұнтақпен шығарылған.
Пеште алма бар пішіндер
Денсаулыққа ең қолайлы алма бар пісірілген бәліштер. Желді термиялық өңдеу ең аз майдың қолданылуына мүмкіндік береді, зиянды канцерогендердің өнімді айырады және олардың калориясын азайтады. Алма пирогтарын толтыру тәтті ингредиент пен дәмдеуіштермен өңделмеген немесе дәмді болуы мүмкін. Ол үшін жемістерді таза түрде алуға немесе оларды басқа ингредиенттермен, тіпті көкөністермен толықтыра аласыз.
Асқабақ және алма пішіндері
Тек дәмді ғана емес, сондай-ақ, таңқаларлықтай пайдалы, пештегі асқабақ және алма пішіндері. Маскаттың түпнұсқалық тәтті сұлығы толтырылған жеміс массасын толығымен толықтырып, оны тек қана тәттілерге ғана емес, сондай-ақ, жарқын түстерге айналдырады, бұл дайын қызыл тәтті тәттілердің пайда болуына оң әсер етеді.
Құрамы:
- Антоновка - 450 г;
- асқабақ - 300 г;
- түйіршіктелген қант - 250 г;
- май - 150 г;
- сүт - 250 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- ұн - 650 г;
- жаңа ашытқы - 20 г;
- лимон шырыны - 20 мл;
- даршын - бірнеше нәрсе.
Дайындау
- Жылы сүтте ашытқы, қант, тұз және жұмыртқаның жартысын таратады.
- Кілегей майын (120 г), ұнды енгізіп, салмақты мұқият араластырыңыз.
- Ыстыққа бір сағат бойы қоректік негіз қалдырыңыз.
- Жеміс және асқабақ текшелері лимон шырынына себіліп, қышқыл ұнтағы мен қантында ерітілген қалған маймен кастрюльге салынады және жұмсартуға мүмкіндік береді.
- Ұнның негізінде торттар толтырылған толтырылады және пісірме табаққа орналастырылады.
- Жарты сағат өткеннен кейін бос орындар жұмыртқа пастасы арқылы майлайды және жиырма минутқа 185 градусқа пісіріледі.
Алмадан жасалған ірімшік ірімшігі
Содан кейін сүзбе негізінде жасалған қамырдан пеште алма пирожныйлар қалай жасалатынын үйренесіз. Таң қаларлықтай, нәзік, дайын өнімдердің құм құрылымына ұқсас шырынды, тәтті жеміс толтырумен бірге, нағыз сезім тудырады. Мұндай десерт бар шай тек рахат әкеліп қана қоймайды, сонымен қатар тамақты пайдалы етіп жасайды, өйткені сүзбеден пісіру құны ұзақ уақытқа белгілі болды.
Құрамы:
- Антоновка - 450 г;
- ірімшік - 200 г;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- маргарин - 100 г;
- май - 30 г;
- мейіз - бір құс;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- ұн - 150 г;
- пісіретін ұнтақ - 15 г;
- даршын - бірнеше нәрсе.
Дайындау
- Ірімшік ірімшігі жұмыртқа, маргаринмен дәміндіреді.
- Пісірме ұнды ұны бар ұнтақпен араластырыңыз, массаны он бөлікке бөліңіз.
- Кастрюльде кремді майға мейіз және даршын ұнтағы қосылған тәттілендірілген алма кубиктеріне рұқсат етіледі.
- Ұн ұнтақтағыштары ширатады, толтырады, шеттерін қорғайды және пісіру науасына жиналады.
- Үстелді жұмыртқаның массасын майлаңыз және 30 минут бойы 205 градусқа пісіріңіз.
Алма пирогтары
Ұн ұнтағынан жасалған алмадан жасалған желсіз печеньелер әрдайым жұмсақ, жұмсақ, қызыл және жай ғана Құдайдың дәмді тағамдарына қол жеткізеді. Бірақ басқа вариациялардан айырмашылығы, мұндай десерттің калория мөлшері әлдеқайда жоғары болады. Егер сіз салмақты қатаң ұстанатын болсаңыз және түстен кейін осындай пирожныйларды қолданбайтын болсаңыз.
Құрамы:
- антоновка немесе басқа қышқыл сорттары - 650 г;
- ваниль;
- қант ақ және қоңыр - 100 г;
- май және өсімдік майы - 120 және 25 г;
- сүт - 250 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- ұн - 600 г;
- жаңа ашытқы - 25 г;
- лимон шырыны - 20 мл;
- даршын ұнтағы - 10 г.
Дайындау
- Сүт шырынды, оны ашытқыда ерітеді.
- 30 минуттан кейін қалған ақ қант, жұмыртқа, кремді май, тұз, ванильді, ұнды сіңіретін масса қосып, қолыңызды маймен майлаңыз.
- Бірнеше сағат бойы команданы қалдырыңыз.
- Алма жемістері шырын сығып, лимон шырынын себіңіз, даршын мен қантқа себіңіз.
- Ком бөліктерге бөлініп, толтырылған толтырғыштар дайындалады және 20 минут бойы 185 градусқа пісіруге жіберіледі.
Алма пісірілген паста
Нәзік құрылымымен алкогольден жасалған тәтті бәліштермен сүйкімді кез-келген тәтті үстелді безендіреді. Олар дайын болу оңай, әсіресе дайын болған жағдайда. Дәмді дәмді толтыру кезінде кішкене бумен пісірілген мейіз қосып, сондай-ақ корицаның шымшымын қосып, майда алма мен қант қантымен бірге ингредиенттерді шығарады.
Құрамы:
- алма салындысы - 650 г;
- қант, май, мейіз және даршын;
- орамжапырақ печеньесі.
Дайындау
- Алма толтыруын дайындаңыз.
- Түйіршіктер қабаты толтырылған, кесілген, толтырылған және толтырылған.
- 25 минут бойы қыздырылған 200 градусқа дейін қыздырылған өнімдерге бірнеше рет кесіп, үстіне пісіріңіз.
Қуырылған алма пирогтары
Азық-түліктің бұл өзгерісі ең пайдалы емес, бірақ кейде сіз өзіңізді және осындай емдеуді асыға күтуіңізге болады. Қуыруға арналған табада қуырылған алма қосылған пюре, жақсырақ жылы пішінде қызмет етеді және оларды қуырып, ашытқы негізінен де, суда немесе йогуртта жасалған қамырдан да болуы мүмкін. Дайын өнімнің май құрамын азайту үшін оларды қағаз сүлгіге немесе майлықтарға терең қуырғаннан кейін қою керек.
Алмадан жасырылған пахта
Алдымен, бұл жағдайда «арықтау» термині жұмыртқалардан және майдың көп мөлшерінен айырылған өнімдер деп түсініледі. Бұл терминологиядағы позициялардағы мәзірге емес, өнімнің азаюының азаюын көрсетеді. Кефирді сумен алмастыратын болсаңыз да, емдеу мұндай тағамға өте ыңғайлы. Сонымен қатар йогурттағы алмадан қуырылған пирогтарды аз мөлшерде немесе маймен қалай жасауға болады.
Құрамы:
- тәтті жемісті алма толтыру - 650 г;
- қант - 100 г;
- ұн - 300 г;
- айран (суға) - 250 мл;
- өсімдік майы - 40 мл;
- өтелген сірке суы - 10 г;
- мейіз және даршын - дәміне қарай;
- терең қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
- Жылы айфирде 20 г қант, тұз және сірке сығындысы, сөндірілген сода ерітіледі.
- Майға құйыңыз, ұнға құйып, жақсылап араластырыңыз.
- Қамырды кесектерге кесіңіз және алма жемістерінен жасалған қант, даршын және мейізбен толтырыңыз.
- Қызарғанша қызыл түске дейін қызармаңыз.
Ашытқы қамырынан алма қосылған қуырылған пирогтар
Егер бос уақытыңыз болса, сіз ашытқы қамырынан алма қосылған бәліштерді жасай аласыз. Мұндай өнімдер әрқашан жұмсақ, әуе және аузында жай балқытады. Дегенмен, бұл үшін формуланың талаптары қатаң сақталуы тиіс. Десертті толтыру үшін даршын және қант қосылған шикі алмадан немесе маймен қуырылған табада май жағылатын хош иістендірілген.
Құрамы:
- алма толтыру;
- қант - 60 г;
- ұн - 650 г;
- сүт - 250 мл;
- өсімдік майы - 70 мл;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- тұз тұзы;
- терең қуыру.
Дайындау
- Жылы, тәттілендірілген сүтте ашытқы ерітіліп, 15 минуттан кейін тұз, май, сығылған ұн қосылады.
- Жұмсақ қамырды илеңіз, қолыңызды маймен майлап, оны бөліктерге бөліп, бөліңіз.
- Алма мен даршындан жасалған сопақша пирогтарын жасаңыз, оларды тәтті салындымен толтырыңыз және қатты қуырыңыз.