Бәліш ірімшік қосылған печенье торты дәмді дәмді десерт ғана емес, сонымен қатар жасына қарамастан, барлық адамдарға пайдалы рақат. Оны жылы да, мұздатылған да пайдалануға болады. Сізге ірімшік қосылған құймақ пирогының бірнеше рецептін ұсынамыз.
Бәліш ірімшесі бар құймақ пирогы
Құрамы:
Құймақтарға арналған:
- сиыр сүті - 300 мл;
- ұн - 250 г;
- сүзгіден өткізілген су - 250 мл;
- өсімдік майы - 40 мл;
- тұз - шымшу;
- жұмыртқа - 3 дана.
Толтыру үшін:
- майсыз ірімшік - 700 г;
- Жержаңғақ даршын - 2 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- қоюландырылған сүт - 80 мл;
- май - 30 г;
- нанның сынықтары - 20 г;
- түйіршіктелген қант - 30 г.
Толтыру үшін:
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Міне, торт жасау үшін алдымен құймақ пісіру керек. Мұны істеу үшін сумен суық сумен араластырыңыз, жұмыртқа қосып, араластырыңыз. Содан кейін бірте-бірте ұн қосып, жақсылап араластырыңыз да, май мен тұзды қойыңыз. Сары маймен пісіруге арналған табалар, жылыну және нәзік құймақтарды пісіру, оларды бір жаққа қарай қызартып, екіншісіне жағыңыз. Толтырғыш қоспасын қоюландырылған сүтпен қайнатып, дәміне қарай кішкене даршын қосып, ванилинді тастаңыз. Енді бөлінетін пішінді алып, оны маймен жағып, нанның жұмсағы себіңіз және құймақтардың қабаттарын төңкеріп, әрбір сұйықтық массасын промазйвайға бөліңіз. Жұмыртқаны қантпен ұрып-соғып, оны біркелкі таратып, үстіңгі құймаққа құйып жібереді. Құймақ пирогын ыстық пешке құйып, 40 минут пісіріп жіберіңіз.
Бәліш ірімшік және шабдалымен печенье
Құрамы:
- жұқа құймақ - 9 дана;
Толтыру үшін:
- кептірілген өрік - 150 г;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- ваниль - 1 шай қасық;
- майсыз ірімшік - 250 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
- Толтыру үшін:
- қаймақ - 100 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант ванили - 1 шай қасық.
Дайындау
Сырты толтыру үшін біз қант пен жұмыртқаны жақсы сүртеміз. Консервіленген өрік кесектерге туралған. Енді әр құймақ үшін біз сүзбе жолағын саламыз және жоғарғы жағында ұсақталған өрікті орналастырамыз. Біз құймақтарды шиыршықпен бұрап, спиральға май жағылған түрге бөлеміз. Ванилин мен жұмыртқасы бар қаймақпен құйып, біріктіріп, шайқаңыз. Қоспаны тортқа құйып, оны пешке 25 минутқа жіберіңіз.
Құймақ тортына арналған рецепт «Саңырауқұлақ құсы»
Құрамы:
Құймақтарға арналған:
- сүт - 400 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- картоп крахмалы - 200 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 500 г;
- жүзім - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ванильді қант - 50 г.
- Толтыру үшін:
- қаймақ - 100 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ванильді қант - 50 г.
Дайындау
Алдымен жұқа құймақтарды пісіру керек. Қамырды дайындау үшін ұнды сілкіңіз, кішкене ойық жасаңыз және оған жұмыртқаны сындырыңыз. Содан кейін сүтті құйып, дәміне қарай қант пен крахмал қосып, барлығын мұқият араластырыңыз. Енді біз қуырғыш табаға май салып, оны қыздырып, құймақтарды қуырамыз,