Пештің кастрюльінде қуыруға қалай дайындалуға болады, кез-келген тәжірибелі иесі біледі. Олардың әрқайсысында отбасының қажеттіліктеріне бейімделген тағамның өз нұсқасы бар. Біз Сізге және сіздің жақындарыңызға ұнайтын керемет дәмді тағамның ең жақсы рецептерін ұсынамыз.
Шошқа етінен пештегі кастрюльге қуыру рецепті
Құрамы:
- шошқа еті - 850 г;
- пияз - 190 г;
- сәбіз - 190 г;
- Картоп түйнектері - 1,2-1,5 кг;
- жаңа піскен қызанақ - 250 г;
- сарымсақ (қосымша) - 6 тіс;
- қатты ірімшік - 100 г;
- майонез немесе қаймақ - 150-200 г;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- кішкентай лавр жапырағы - 6 дана.
- сары май - 75 г;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Қыздыруға арналған табада біз сары майын ерітеміз, шошқа еті кесектерін кішігірім кесектерге салып, оннан он бес минутқа дейін қызартып жібереміз. Содан кейін біз етді табаққа салып, сары майды қосып, пияздың, пияздың сақиналарын және үгітілген сәбізді үлкен мөлшерлегіш арқылы жұмсартамыз.
Біз көкөністерді басқа ыдысқа аламыз және қуырылған табаға алдын ала қабатталған және туралған картоп кесектерін немесе текшелерін лақтырамыз. Біз оны аздап араластырамыз, бірінші қабатта кастрюльдердің жартысын, тұзды дәмдісін, бұрыш қоспасы бар жерді, бір лавр жапырағын және сарымсақ қалақшасын лақтырамыз (қажет болса). Жоғарыда ет, мезгілді тұз және бұрышпен бөліп, содан кейін сәбізді пияз мен жаңа піскен қызанақ кесектерін таратып, тұз және бұрыш.
Қалған картоптың қабатымен аяқтаймыз, майонез немесе қаймақ қосылған ыдыстардың мазмұнын толтырып, тұзды ұмытпай, оны бұрыштаймыз. Біз ірімшікті ұнтақтағыш арқылы сүртеміз, оны қақпақтармен жабамыз және оны пеште пісіреміз. Температура 185 градуста орнатылып, пісіру уақытын бір сағатқа орнатады. Уақыт өтіп біткен соң, ыстық пеште ыдысты уақытша қалдырамыз, сосын оны жаңа піскен шөптермен дәм татып көреміз.
Пешке үй ыдыстарын қуыру үшін рецепт
Құрамы:
- шошқа еті немесе басқа ет - 650 г;
- пияз - 150 г;
- картоп түйнектері - 1 кг;
- лимон шырыны - 25 мл;
- саңырауқұлақтар - 350 г;
- қаймақ - 120 г;
- майонез - 120 г;
- сорпа - 100 мл;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- өсімдік майымен тазартылған май;
- ет үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Кішкене етді ұсақтап, тұзбен тұзды, бұрыш қоспасымен жерге, дәмдеуіштерге, лимон шырынына араластырамыз және оларды отыз минут ішінде қалдырамыз. Дегенмен біз текшелер пиязын, сабанмен сәбізді, кездейсоқ жуылған саңырауқұлақтарды тазалап, қырқып, картоп түйнектерін кесектерге және қоңырға
Пісіру парағына қақпақтармен жабылған кәстрөлдерді орнатыңыз және пешке қойыңыз. Температураны 185 градусқа қойып, тағамды бір жарым сағатқа дайындаңыз.
Дайын болған кезде, біз пешке кәстрөлдерді біраз уақыт қалдырып, содан кейін қызмет ете аламыз.