Саңырауқұлақ соншалықты жақсы, сіз оған кез-келген гарнирге қызмет ете аласыз және ол керемет болады. Тауықтың төс етінен дәмін қалай дайындауға болады, қазір сізге айтып береміз.
Саңырауқұлақтары бар тауықтың төс еті
Құрамы:
- пияз - 100 г;
- тауық еті еті - 450 г;
- шампиньондар-115 г;
- сүт - 100 мл;
- ірімшік қатты - 80 г;
- қаймақ - 45 г;
- 20% майдың мөлшері - 90 мл;
- тұз;
- сарымсақ түйіршіктері - 2 дана;
- бұрыш;
- тазартылған өсімдік майы - 30 мл.
Дайындау
Тазаланған тауықтың кеудесі алдымен кептіріледі, сосын кесектерге кесіледі. Біз қуырылған сарымсақ пен қуырылған минутты 3 қыздырылған табаға салыңыз. Жіңішке туралған пиязды қосып, араластырыңыз. Енді туралған саңырауқұлақтарды, бұрышты, тұзды, араластырып, қуырып, шамамен 10 минутқа созыңыз. Біз қаймақты кілегей мен ірімшікпен біріктіреміз. Алынған қалың масса етге таралады, біз сүт, тұз, бұрыш құйамыз. Біз жылуды азайтып, тағы 7 минуттық саңырауқұлақпен және кілегеймен қырыққабатпен тауықтың кеудесін саламыз.
Томат пастасы қосылған тауық еті
Құрамы:
- пияз - 70 г;
- тауық еті - 395 г;
- томат пастасы - 180 г;
- өсімдік майы - 30 мл;
- тауық еті - 5 г;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Пиязды қуырыңыз. Тауықтың төс еті кесілген. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, оған пиязды жіберіңіз және оны жеңіл дөрекілікке дейін жеткізіңіз. Тауық етін қосамыз, тұз қосамыз, жартысы пісірілгенге дейін дәмдеуіштер мен қуыру себіңіз. Содан кейін, қызанақ паста қойыңыз, аздап су құйыңыз және оны мұқият араластырыңыз. Шұжық жарты сағатқа дейін пісірілгенге дейін.
Тауықтың төсінен қаймақпен қайнатылған рецепт
Құрамы:
- тауықтың кеудесі - 390 г;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- сәбіз - 145 г;
- тазартылған өсімдік майы - 45 мл;
- пияз - 130 г;
- тұз;
- бұрыш;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- қаймақ 20% май мазмұны - 120 г;
- 95 мл су;
- ұн - 15 г;
- томат пастасы - 15 г.
Дайындау
Тауықтың төс еті жуылып, кесектерге, тұз, бұрышқа кесіліп, ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Біз етке пралариноватся минутына 40 береміз. Өсімдік майына арналған пияз және сәбіз паста. 7 минуттан кейін тауық етін пісіріп, оның жеңіл шегіне қарай қуырыңыз. Тұздыққа арналған тұздыққа біз қаймақ пен ұн қосылған томат пастасын біріктіреміз. Алынған массаға 1: 1 пропорцияда қайнаған су құйыңыз. Соусы тауыққа баяу құйыңыз. Том тауықтың кеудесін шамамен 15 минут қайнатып жіберемін.