Pies pies - бүкіл әлемге әйгілі орыс тағамдарының классикасы. Кез-келген рецепт сияқты, пирожныйларға арналған рецепт өз тарихында көптеген метаморфозға ұшырады және олардың бірі, біздің ойымызша, ең дәмді болып табылады, пирожныйлар .
Қызғылт лосося пирогымен пирожныйлар
Құрамы:
- пирожныйлар - 1 қаптама;
- лосось - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы;
- жұмыртқа - майлау үшін;
- аскөк - 1 шайба.
Дайындау
Біз ашытқы қамырын және оның кесуін жібітуді бастаймыз. Біз қамырды бірдей көлемдегі квадраттарға бөліп, біраз уақытқа дейін бөліп алдық.
Пияз қызыл қоңырға дейін өсімдік майына сақиналар мен қуыруға кесіңіз. Салат және бұрыш пияз паста, оны аскөкпен араластырыңыз. Бұл кезеңде пиязды өз қалауыңыз бойынша кез-келген ингредиенттерді қосуға болады: мысалы, жұмыртқа, қуырылған саңырауқұлақ немесе қызарған сәбіз.
Қамыр алаңының ортасында ас қасық шоколаны таратып, лосось лимондарының үстінен үстінен таратып, қамырдың шетіне бөліп, пісірілудің өзегін қалдырып тастаймыз - сол жерде ас қасықтан жасалған қаймақ саламыз.
Бұқтырылған бәліштерді балық жұмыртқасынан майлап, 30-35 минут ішінде алдын ала қыздырылған 180 градусқа қойыңыз.
Етпен пісірілген кондитер өнімдері
Құрамы:
- пирожныйлар -1 қаптама;
- тартылған ет (шошқа еті + сиыр еті) - 500 г;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сары май - 80 г;
- жұмыртқа;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Өсімдік майына жұмсақ болғанша үгітілген сәбіз қосылған пиязды қуырыңыз. Қуыру үшін, тартылған ет қосып, ол басып қалмайынша пісіруді жалғастырыңыз. Тұз және бұрыш дәмін татып көріңіз. Алынған қоспаны илектеу қабығының шаршы алаңына жайып, қамырдың шеттерін бөліп, бос ортаны қалдырып, оған майдың тілімін салып, жұмыртқаны жұмыртқа жағамыз. 180 градуста 30-40 минут пісіруден кейін пирогтар дайын болады.
Салыстырмалықпен, пирожныйлардан Түркияға дайындалуға және пісіруге болады. Пиязды және сәбізді қуыруға сіз туралған саңырауқұлақтарды қосып, содан кейін пісірілгенге дейінгі дәмдеуіштерді және қуырылған қуырылған шоколадты құйыңыз. Қамырдың квадратының ортасын толтырыңыз, шеттерін қысыңыз, пішінді жұмыртқаны майлаңыз және пешке пісіру үшін пешке жіберіңіз.