Цуккини құймақ туралы естігенде, бәрі де мүмкін. Бірақ осы ғажайып көкөністер туралы әлі де біле бермеймін, бәрібір біледі. Асқабақ етін етпен қалай дайындау керек, төменде оқыңыз. Бастапқы, ерекше, қарапайым, қолжетімді және ең бастысы - өте қанағаттанарлық және дәмді. Кук, сіздің жақындарыңыз жағымды таң болады.
Тұздалған етпен қытырлақ нандар
Құрамы:
- жас бәліш - 0,5 кг;
- сүт - 330 мл;
- пияз - 130 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- бидай ұны - 260 г;
- аскөк аскөк - 15 г;
- өсімдік майы - 80 мл;
- тұз;
- бұрыш;
- 300 г пияз қосылған пісірілген шошқадан жасалған ет тартылған ет.
Дайындау
Сүт, ұн, жұмыртқа, аскөк, өсімдік майы, бұрыш пен тұз қосып, цитрин мен пиязды үгіткішке қойыңыз. Қамырды құймақға қарағанда біраз қалыңдау үшін жақсылап араластырыңыз. Қуыруға арналған табада жақсылап қыздырыңыз, оны маймен майлаңыз және қамырдың бір бөлігін құйыңыз, оны қуыру табаға бөліңіз және бір жағынан толтыруды орналастырамыз. Құймақ қайнатылған кезде, жиекті ақырындап көтеріп, толтырып, оны басып, шеттерін бекітіңіз. Қызарғанша бір жағынан және екінші жағынан қуырыңыз. Кәдімгі асқабақтың қылшақтығы оларды суығанша дереу қызмет көрсетуге тиіс.
Цуккиниден алынған пирстер - рецепт
Құрамы:
- қайнатылған тауық еті - 250 г;
- пияз - 150 г;
- өсімдік майы - 60 мл;
- ұсақталған жасыл ақжелкен - 10 г;
- асқабақ - 500 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- айран-кефир 3.2% май - 100 мл;
- тұз - 1 шай қасық;
- Бидай ұны - 170 г.
Дайындау
Пісірілген тауық етін ұсақ текшелерге салып же ет тартқышқа бұраңыз. Өсімдік майына қызыл түске дейін пиязды аздап қуырып алыңыз. Етті, тұзды, бұрышты қосып, кесілген жасылдарды салып, жақсылап араластырыңыз. Бұл біздің толтыру болады.