Біз бөтелкелерде тауық орамасын атаған кезде, шын мәнінде, әдеттегідей тұзды - тұзды , бұл жай ғана импровизацияланған құралдардың көмегімен қалыптасады. Бұл ыдысқа қызмет етіңіз және жай пісірілгенге қарағанда ыңғайлы, өйткені роллдар шұжық сияқты қалың шеңберге кесілуі мүмкін. Сонымен қатар, бұл тісбасар презентация кезінде тартымды көрінеді және қонақтардың жалпы қызығушылығын тудырады.
Пластикалық бөтелкедегі желатинмен тауық орағы
Шын мәнінде, сіз тауықты кез-келген басқа етпен немесе тіпті қосалқы өнімдермен ауыстырып, дәмі бойынша рецепті оңай өзгерте аласыз. Бірнеше сағат бойы пісіру керек дәстүрлі суықтан айырмашылығы, қарапайым ролл қатайтылғанды ескере отырып шамамен 3 сағатта дайындалады және сізден ең аз күш талап етеді.
Құрамы:
- орташа тауық тауықтары;
- желатин (ұнтақ) - 25 г;
- лавр жапырағы;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
Дайындау
Егер сіз бүкіл кеудеден ет ғана емес, тұтас тауықтың қаңылтырын қолдансаңыз, оны бөліп, теріні ұстап, жақсы қыздырылған табаға салыңыз. Бірақ сізге мұнай қосудың қажеті жоқ. Қыздырып болғанша, қызарғанша үгітілген бөліктерді күте тұрыңыз да, қажеттілік жоқ, өйткені бірден дәмді дәмдеңіз, оларға лавр жапырағы қойыңыз, шайқалған шитті салып, суды құйыңыз. Ыдыс-аяқты тұмсық қақпағын жабыңыз да, жарты сағат ішінде орташа температураға пісіру үшін бәрін қалдырыңыз.
Сонымен қатар, сіз нұсқаулықты орындап, желатинді суық сумен құйып, түйіршіктерді шіріп кету үшін қалдыра аласыз.
Жарты сағат өткен соң, тауық салқындатылады, содан кейін целлюлоза бөлек және аз бөліктерге бөлінеді. Құстардың бөліктері бөтелкеге қойылады.
Ірілген желатинді жылы сорпада сұйылту керек және бөтелкедегі тауық қоспасын құйыңыз. Барлық бөліктер желе жабылғанына көз жеткізіңіз, әйтпесе ол тағамның пайда болуына әсер етуі мүмкін. Мазмұнды қатыру үшін бөтелкені салқын күйде қалдырыңыз, содан кейін пластик қабығын жұмсақ кесіңіз де, желеден алып тастаңыз.
Бөтелкедегі үйдегі тауық етінен жасалған рецепт
Егер сіз диеталық тағам жасауды қаласаңыз, онда ақ касса етіне артықшылық беріңіз. Бұл рецептте тауық қосу көкөністердің бөліктері болады.
Құрамы:
- тауық еті - 1,2 кг;
- желатин - 25 г;
- көкөніс сорпасы - 620 мл;
- тәтті бұрыш - 90 г;
- пияз - 75 г;
- жасыл түсті қоспасы.
Дайындау
Тауық етінің бөліктерін бөлікке бөліп, оны кез-келген жолмен дайындаңыз: сіз құсды құйыңыз немесе қайнатыңыз, содан кейін оны бөлшекке бөліңіз. Ең бастысы - дәмдеуіштерді ұмытпаңыз.
Сиыр дайындалған кезде, көкөністерді кесіп, жартысы пісірілгенге дейін сары маймен сақтаңыз. Көкөністерді тауық және көкпен араластырыңыз.
Гелатин түйіршіктері толығымен жойылғанша, жылы сорпада сұйылтылады. Содан кейін көкөністерді тауық бөліктерімен араластырыңыз және шөлмектегі желатин қоспасын құйыңыз. Қатты тұру нүктесіне дейін қалдырыңыз. Қызмет көрсетпестен бұрын, үйдегі бөтелкедегі тауық етін ролл пластикалық жабынды кесу арқылы жұмсақ түрде жойылады.
Тауық етін бөтелкеге қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- желатин - 25 г;
- қара бұрыш - 3 дана;
- лавр жапырағы;
- пияз - 140 г;
- кептірілген сарымсақ.
Дайындау
Жуылған тауықтың қаңылығын сумен жуып, оны толығымен дайындаңыз, дәмдеуіштерді, лавр мен бұршақ бұрышын қосып, сонымен қатар тұтас пияз төсеңіз. Құсты салқындаған соң, ет сүйектерінен бөліп, оны кішкене бөліктерге бөліңіз. Сорпаға және штамптың желатиніне. Шөлмекке құйылған сорпамен тауық еті құйыңыз, содан кейін толықтай қатайтылғанша қалдырыңыз. Бөтелкені ақырын кесіп, орамды алып тастаңыз.