Қандай да болмасын, саңырауқұлақтар саңырауқұлақтарды дайындауда ең қарапайым, қарапайым және қарапайым болып қала берді. Нарықта немесе дүкенде сатып алынған шампанондарды қуырудың қажеті жоқ, оларды қуыруға дейін қайнатады, оларды пісіруге болмайды, бірақ шикі жеуге болады (иә, қорқаңыз, олар мүлдем қауіпсіз және дәмді).
Бүгін біз осы шын мәнінде әмбебап саңырауқұлақтарға рецепттердің басқа сериясын бөліп, олармен бірге қабатты салаттар туралы сөйлесеміз.
Саңырауқұлақ саңырауқұлағы салаты
Құрамы:
- жасыл салаттың қоспасы - 1 пакет;
- сәбіз - 2 дана;
- шампиньондар - 400 г;
- жасыл бұршақ - 250 г;
- тәтті бұрыш - 2 дана.
- қызыл пияз - 1 дана;
- майонез - жарты ғасыр;
- йогурт - 1/4 ғасыр;
- лимон шырыны - 1/4 ғасыр;
- Құрметті Пармезан - ғасырдың 1/4;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Енді киіммен бастайық. Майонез йогуртпен және лимон шырынын араластырып, ұсақ үгітілген Пармезаны қосып, тұзды бұрышпен бітіріңіз.
Салат салындысы мұқият жуылған және қағаз сүлгімен кептірілген. Шампаньондар тақтайшаға кесіледі, сәбіз ірі мөлшерде ылғалдандырады. Қажет болса, сіз сәбіз мен саңырауқұлақтарды бірге қуыра аласыз, бірақ оларды шикі түрінде қалдырамыз. Енді қызыл пиязды және қоңыр бұрыштарды жұқа қоңырауларға салып, салат қалыптастыра бермек.
Салаттың түбінде көкөністер қабатын жайып, оны тұздықпен жабамыз. Содан кейін сәбізді, саңырауқұлақты, жасыл бұршақты (балғын немесе консервіленген), Болгар бұрышы мен пияз қабатын таратамыз. Біз жоғарыдан жанармай құю станциясының қалдықтарын тараттық.
Консервіленген шампиньондар мен тауық еті бар қабатты салат
Құрамы:
- тауық етегіне - 4 дана.
- кесектер - 1 дана;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- пияз - 1 дана;
- саңырауқұлақтарды консервілеу немесе маринадтау - 150 г;
- жұмыртқа - 6 дана.
- жасыл алма - 1 дана;
- майонез.
Дайындау
Тауықтың тұзды суға дайындайды, әзірге ол толық дайын болады. Салқындатылған сүт сүйекден алынады және текшелерге бөлінеді. Саңырауқұлақтарды кесіп тастайтын табақтар, жұмыртқалар қайнатылған және қиыршықталып, жасыл алма үлкен мөлшерде сүртіледі. Біз жұқа сақинадағы кішкене пиязды кесіп, қайнаған суға құйып аламыз. Қажет болса, алдын ала буға пісіріп, майдалап тураңыз.
Енді біздің салатты таратуға кірісеміз. Бірінші қабат - тауық, жұмыртқа (жарты), саңырауқұлақтар, алма және қайтадан жұмыртқа. Әрбір қабат майонез жұқа қабатымен ластанған. Қызмет көрсетпес бұрын, маринадталған саңырауқұлақтармен жасалған салқындатылған салат шамамен бір сағат бойы тоңазытқышта қолданылуы керек.
Қуырылған шампиньондармен пирожныйлар
Құрамы:
- жас шпинат - 1 топ;
- паста - 1 дана;
- шие қызанақтары - 8-10 дана;
- шампиньондар - 300 г;
- Бекон - 6 жолақ;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- майонез - 3/4 пункт;
- сары май - 1/2 ст .;
- кептірілген ақжелкен - 2 ас қасық. қасықтар;
- Кептірілген жасыл пияз - 1/2 шай қасық.
- сарымсақ - 1 қыша;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- Пармезан - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Шпинат мұз суымен жуылады және қағаз сүлгілері арқылы кептіріледі. Шампиньондар майға қоспай грильде кесілген және қуырылған. Сіз таңдаған кез келген макарон тұзды суға дайын және салқындатылғанға дейін қайнатылады.
Енді май құюға кірісеміз: сарымсақ пюресі және майонез, сары май және үгітілген ірімшік араласады. Соусты кептірілген шөптерді, сондай-ақ бұрыш қосылған тұзды қосыңыз.
Енді салатты таратуға кірісеміз. Бірінші қабатқа біз жаңа шпинат қойып, суық макарон, қызанақ және саңырауқұлақ саламыз. Соңғы қабат - біздің жасыл пиязға және майдалап туралған беконға себілген біздің киім.