Шошқаның сорпасына сорпаны қалай дайындауға болатынын білмейсіз бе? Содан кейін ұсынылатын рецепттер тағамды таңдау туралы шешім қабылдауға көмектеседі. Олардың көмегімен сіз кешкі асқа дәмді дәмді тағамды дайындап, оларды және олардың отбасыларын ұнатасыз.
Шошқаның сорпасы бар бұршақ сорпасы - рецепт
Құрамы:
- дайын шошқа еті - 2 литр;
- бұршақ - 190 г;
- картоп түйнектері - 340 г;
- пияз шамдары - 110 г;
- сәбіз - 80 г;
- бұршақ бұрышы - 3 дана;
- қара бұрыш бұршағы - 5 дана;
- хош иістендірілмеген тазартылған май - 35 мл;
- лавр жапырақтары - 2 дана;
- ысталған өнімдер - 75 г;
- дәміне қарай дайындалған тұз;
- қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
- жаңа жасыл шөптер .
Дайындау
Сорпа үшін бұршақ кешкі асты сумен жуып, жақсылап жуудан кейін жақсы сіңіреді. Бұршақшыны қайтадан шайқаңыз және қайнаған шошқа сорпасында тұрыңыз. Жылуды минимумға дейін азайтыңыз, контейнерді қақпақпен жабыңыз және пісіруге кетіңіз. Бұршақ жұмсақ әрі баяу болған кезде, майға туралған және тұздалған өсімдік майы мен сәбін қосыңыз, қабатталған және туралған картоп түйнектерін және ысталған ысталған өнімдерді қойыңыз. Тағамды қайтадан қайнатамыз және көкөністердің жұмсақтығына дейін оны тұз, қара және хош иісті бұрыш және лавр жапырағы бұршақтары арқылы дәмдеңіз.
Дайындыққа байланысты біз сорпаны табақтарға құйып, жаңа піскен жасылға себіліп, қызмет етеміз.
Шошқаның сорпасы мен қарақұмық сорпасы
Құрамы:
- дайын шошқа еті - 2 литр;
- қарақұмық жармасы - 80 г;
- картоп түйнектері - 340 г;
- пияз шамдары - 110 г;
- сәбіз - 80 г;
- бұршақ бұрышы - 3 дана;
- қара бұрыш бұршағы - 5 дана;
- хош иістендірілмеген тазартылған май - 35 мл;
- лавр жапырақтары - 2 дана.
- дәміне қарай дайындалған тұз;
- қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Бұл жағдайда шошқа сорпасында сорпа семантикалық мазмұны ретінде бұршақ қарағанда тез дайындалған қарақұмық болады және қосымша төгілуді талап етпейді. Әйтпесе, пісіру процесі шамалы өзгерістермен жоғарыда сипатталғанға ұқсас.
Қайнаған шошқа сорпасында біз бір мезгілде пияз мен сәбізден алынған қарақұмық, картоп пен қуырылған киімдерді салып, барлық компоненттер дайын болғанша, тұзды және дәмдеуіштермен тағамды пісіруді еске саламыз. Пісіру аяқталғаннан кейін сорпаға туралған көкөністерді қосамыз да, ыдысқа бес минут кетеді.
Шошқаның сорпасы мен тұшпара бар дәмді сорпа
Құрамы:
- дайын шошқа еті - 2 литр;
- Болгар бұрышы - 170 г;
- картоп түйнектері - 340 г;
- пияз шамдары - 80 г;
- сәбіз - 80 г;
- бұршақ бұрышы - 3 дана;
- қара бұрыш бұршағы - 5 дана;
- хош иістендірілмеген тазартылған май - 35 мл;
- лавр жапырақтары - 2 дана.
- дәміне қарай дайындалған тұз;
- қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
- жаңа піскен көкөністер;
Тұздықтар үшін:
- тауық жұмыртқасының мөлшері - 1 дана;
- толық сүт - 45 мл;
- тұз - шымшу;
- ұнтақталған ұн - 160 г.
Дайындау
Біріншіден, тұшпара негізін дайындаңыз. Жұмыртқа сүт пен тұзды араластырып, ұнға құйып, қамырды мұқият араластырыңыз.
Қайнаған сорпада біз картоп кубиктерін және туралған Болгар бұрышын салып, сәбіз қосылған пиязды қуырамыз және көкөністердің жұмсақтығына дейін пісіреміз. Енді біз дайындалған қамырдың жарылған шай қасықшасының жартысын жинап, сорпаға салып, біртіндеп тұшпара жасаймыз. Сорпаға бұршақ пен бұрыш қосамыз. Біз тұзды лақтырып, ыдысты бес-жеті минутқа дейін қайнатамыз, үстелге қызмет ете аламыз.