Сізге аспаздық қазынаны карбонаттар мен бекон дайындауға арналған рецепттермен толтыруды ұсынамыз. Осы таңғажайып тағамды сынап көргенде, сіз әрдайым оның адал жанкүйерлерінің арасында қаласыз.
Карбонатты беконды және кілегеймен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- спагетти - 280 г;
- Бекон - 100 г;
- жаңа жұмыртқаның сарысы - 3 дана;
- Пармезан ірімшігі - 70 г;
- май - 25 г;
- крем 20% - 180 мл;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қызыл пияз - 1 дана;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Ең алдымен ыдысқа су құйып, оны қайнатып, тұзға салып, спагетти қайнатыңыз. Мұны істеу үшін макарондарды дайындауға арналған нұсқауларға қарағанда бір минут бұрын ертерек қосыңыз.
Спагетти дайындаған кезде, жұқа тақтайшалар немесе сабандармен беконды кесіп, сарымсақ және қызыл пияз тазаланып, майдалап туралған және еріген сары майда қызарған.
Ыдысқа, сарымсақтарды кілегей мен үгітілген Пармезан ірімшігі, дәмді тұз және көгерген қара бұрыш қосыңыз.
Қуырылған және қаймақ соусымен дайын ыстық макарон араластырып, бірден пармезан үстіне және бұрышқа себіңіз.
Саңырауқұлақтар мен бекон қосылған макарон көмірқышқылды - рецепт
Құрамы:
- спагетти - 380 г;
- Бекон - 280 г;
- шампиньондар - 200 г;
- крем 20% - 280 мл;
- Пармезан ірімшігі - 110 г;
- сарымсақ - 1-2 түйір;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- зәйтүн майы - 35 мл;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Көптеген суда спагетти «ал денте» күйіне қайнатыңыз. Тұз суын ұмытпаңыз.
Зәйтүн майымен қыздырылған қуырылған табада туралған сарымсақты салып, бір минуттан соң жуылған және туралған саңырауқұлақтар мен ұсақталған беконды салып қойыңыз. Бұқтырылғанша және қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін кілегейге құйыңыз да, қайнатып жібергеннен кейін, пармезанды шегірткіш арқылы өткізіңіз. Отырып, отты өшіріп, тұзды ыстық макаронмен біріктіріп, бірден үстелге кірді.
Бекон және тауық бар карбонара
Құрамы:
- спагетти - 380 г;
- Бекон - 140 г;
- тауық еті - 320 г;
- жаңа жұмыртқаның сарысы - 4 дана;
- кілегей - 380 мл;
- Пармезан ірімшігі - 120 г;
- май - 50 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- пияз - 1 дана;
- құрғақ ақжелкен - 5 г;
- кептірілген насыбайгүл - 5 г;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Алғашқы қадам - тауықтың кеудесін дайын болғанша және орташа өлшемді текшелерге кесу үшін қайнату.
Тұзды судың үлкен мөлшерінде, жартысы пісірілгенге дейін спагетти қайнатыңыз.
Үлкен терең қуыруға арналған табада алдымен түйіршіктен қуырып, оны тақтаға жіберіңіз. Алынған майға сары май қосып, майдалап туралған пияз мен сарымсақты қоңыр түсіріңіз. Мұнда біз тарадым
Енді беконды ыдысқа салыңыз, ыстық макарон салып, соустармен толтырыңыз. Оны дайындау үшін сарымсақпен араластырыңыз, үгітілген Пармезан, тұз, бұрыш және кептірілген ақжелкен мен базиланы араластырыңыз.
Қуыруға арналған табаның мазмұнын араластырып, оны 3-5 минутқа жуыңыз. Осы уақыт ішінде спагетти жұмсақ болады және соус қалыңдатылады.
Біз ыстықтан жылуымен тағамға ыстықтай қызмет етеміз. Ас болсын!