Әрине, пайдалы және дәмді көкөніс кілегейлі супты дайындау рецептері үшін ұсынылады. Бұл ыдыс жануардың құрамдас бөліктерін қоспай немесе креммен пісірусіз майсыз және диеталық болуы мүмкін, ол оның қанықтылығына және қосымша дәмдік қасиеттеріне айтарлықтай қосады.
Көкөніс кілегейі супы - асқабақпен майсыз рецептер
Құрамы:
- асқабақ балғын - 650 г;
- Орташа өлшемдегі картоп түйнектері - 3 дана.
- зәйтүн майы - 45 мл;
- тазартылған су - 900 мл;
- лимон шырыны - 15-20 мл;
- Асқабақтың дәндері (қуырылған) - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- Жаңа піскен жасыл бұтақтар - дәміне қарай;
- қара бұрыш қара - 1 шөкім;
- тұз, үлкен - 2 шөкім.
Дайындау
Көкөніс кілегейлі сорпаны дайындаған кезде асқабақты теріден тазалап, текшелерге кесеміз. Сол сияқты, қабығы бар картоп түйнектерін ұнтақтаңыз. Біз асқабақ пен картоптың массасын түрлі ыдыстарға салып, тазартылған су құйып, дәміне қарай суды құйып, тұмшапешке салыңыз. Өсімдік тілімдерінің дайын болуымен біз оларды крем тәрізді текстураға дейін араластырып, содан кейін асқабақ пен картопты біріктіреміз, біз лимон шырыны мен зәйтүн майымен жақсы көреміз және қайтадан сорпаны қайнатамыз. Осы кезеңде дәміңізге дәмдеуіштерді қосып, бес минут бойы тағамды пісіріңіз. Балаға мұндай көкөніс кілегейін сорпаны дайындасаңыз, дәмдеуіштерді қосуға болмайды.
Қызмет көрсету кезінде асқабақ тұқымдарымен және жаңа піскен шөптермен көкөніс кілегейі сорпасын қосамыз.
Асқабақ, егер қажет болса, басқа да көкөністермен немесе бірнеше көкөніс қоспасынан ауыстыруға болады.
Крем-рецепті бар көкөніс сорпасы
Құрамы:
- Брокколи қырыққабаты - 240 г;
- жасыл мұздатылған бұршақ - 120 г;
- картоп түйнектері - 220 г;
- пияз (ақ бөлік) - 60 г;
- сәбіз - 60 г;
- шампиньондар - 120 г;
- крем - 220 мл;
- тазартылған су - 900 мл;
- Жаңа піскен жасыл бұтақтар - дәміне қарай;
- қара қара бұрыш - 1 шөкім;
- ас тұзы - 2 қисық.
Дайындау
Пісірудің бастапқы кезеңінде біз картоп түйнектерін және сәбізді тазалап, оларды еркін түрде кесеміз