Өздеріңіз білетіндей, ерлер өз пікірінше түсініксіз және көп мөлшердегі ингредиенттермен бірге салаттардың жақсы көрушілері емес. Салаттар мен оның аз өнімдері неғұрлым қарапайым - соғұрлым жақсы. Ал негізгі салат тек ет және азық-түлік болуы керек. Бұл қасиеттердің арқасында салаттың атауы «Ерлерге арналған каприз» болды. Ол оңай және жылдам дайындалады - тіпті дұрыс дайындалуды білмейтін адам тіпті кішкене аспаздық шедеврті жасай алады.
Салаттар «Ерлерге арналған каприз» қалай дайындалуға болады?
Құрамы:
- сиыр еті - 350 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- пияз - 3 дана;
- ірімшік - 150 г;
- сірке суы 6%;
- майонез.
Дайындау
Біраз тұзды суға пісірілген сиырды пісіріңіз (бұл салатқа майсыз сиыр таңдауға болады). Пияз жарты сақина кесіп, 15 минут сірке суын құйыңыз. Жаңа пияздың жанкүйерлері сірке суын құюға болмайды. Үлкен ылғалдағы ірімшік пен жұмыртқа. Сиыр қайнатқанда, ол біраз суытып, оны ұсақтап жіберіңіз. Терең табаққа пияз, сиыр еті, жұмыртқа, ірімшік ингредиенттері қосылады. Барлық қабаттар, жоғарғыдан басқа, майонезмен жақсы таралған. Өнімдер сәл шықса, қабатты батыл түрде екі рет жасаңыз.
Саңырауқұлақтармен «Male caprice» салаты - рецепт
Құрамы:
- жаңа піскен шампань - 300 г;
- алма - 5 дана.
- Болгар бұрышы (қызыл) - 1 дана;
- Болгар бұрышы (сары) - 1 дана;
- ірімшік - 400 г;
- май - 50 г;
- мандариндер - 3 дана;
- қаймақ - 400 г;
- қыша - 1 ас қасық. қасық;
- бал - 4 шай қасық;
- лимон.
Дайындау
Шампаньондарды жарты немесе тоқсанда кесіп, майға қуырыңыз. Алма құйыңыз, өзегін алыңыз және кішкентай текшелерге кесіңіз. Болгар бұрышын жолақтарға және алма сияқты ірімшікті текшелерге кесіңіз. Танжинаның қабығы мен тамыры. Саңырауқұлақтар, ірімшік, бұрыш, алма және мандарин кесектерін араластырыңыз. Жеке ыдыста байытылған киімді жасаңыз: лимон қабығы қабығын тазалап, оны ұсақтап, лимон шырынын ыдысқа салыңыз. Үгітілген лимон қабығы, қаймақ, бал және қыша қосыңыз. Қоспаны жақсылап тегіс етіп ағызыңыз. Салатта бәліш дайындаңыз және тағамды үстелге қызмет етіңіз.
Тауық еті бар «Male Caprice» салаты
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- консервіленген бал саңырауқұлақтары - 300 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез; 00
- сірке суы 6%.
Дайындау
Пиязды ұсақтап кесіп, 15-20 минут сірке суын құйыңыз. Тауық еті оны аздап тұздалған суға батырады. Ет дайын болғаннан кейін, оны алып тастап, суытып, кесіп жіберіңіз. Су құйып, суды ағызып, майысқақ етіп кесіңіз. Қайнатылған жұмыртқа ұсақтап, басқа ингредиенттермен араластырыңыз. Салатқа пиязды қоспас бұрын оны сірке суынан жақсы сығыңыз. Майонезбен салат және үстелге қызмет көрсетіңіз.
Ветчина бар «Male caprice» салаты
Салаттардың осы нұсқасын дайындау қалғандарына қарағанда ұзағырақ уақыт алады, бірақ дәмі жұмсалған уақытты ақтайды.
Құрамы:
- ветчина - 300 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- шампиньондар - 400 г;
- ірімшік - 200 г;
- картоп - 3 дана;
- грек жаңғағы - 100 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- майонез.
Дайындау
Кішкене бөліктерді кесіп, салат ыдысының түбіне салыңыз, майонезді жақсы жағыңыз және аздап фунт. Қайнатылған жұмыртқа майонезбен қабатты бүркеп, үлкен ылғалдылығында үгітіп, беконның үстіне қойыңыз. Сарымсақ салқын және салқын күйде қуырылған. Саңырауқұлақтар майонез және жинақпен май жағуды ұмытпай, үшінші қабатты орналастырады. Келесі қабат ірі үккішке үгітілген ірімшікті және сол үгітілген картоптың үстіне қойды. Үстіңгі қабаты майонезге малынған және ұсақталған жаңғақ себілген.
Кез-келген салаттың әсемдігі мен тәбетті көрінетінін ұмытпаңыз, егер оны жасыл немесе көкөніспен безендірсеңіз.