Қызыл қырыққабат салаты

Қызыл қырыққабат - отбасылық Красивера, Жерорта теңізінен таралған жарқын күлгін жапырақтар мен дәмді, дәмді дәмі бар өте пайдалы өсімдік.

Қызыл қырыққабақтың құрамы мен артықшылықтары туралы

Қызыл қырыққабат ақуызға, талшықтарға және биохимиялық белсенді заттарға бай, атап айтқанда: витаминдер (С, В тобы және ПП) және микроэлементтер (калий, натрий, темір және кальций қосылыстары). Жапырақтары ашық шегіргүл түстерін беретін антоцианиндер күшті антиоксиданттарға ие, тіпті антиоксиданттық қасиеттерге ие. Бұл заттар қан тамырларының жай-күйін жақсартады. Сонымен қатар, қызыл қырыққабаттың жапырақтары туберкулездің дамуына кедергі келтіретін заттардан тұрады.

Қызыл қырыққабаттан дайындалуға не керек?

Көбіне қызыл қырыққабат салаттар дайындауда жаңадан пайдаланылады (аз жиі шоколад), ол толық негізделген, өйткені оның термиялық өңдеу кезінде пайдалылығы айтарлықтай жоғалады. Жаңа піскен қызыл қырыққабаттан жасалған салаттарды дайындау қарапайым мәселе болып табылады, олар әр түрлі өнімдермен үйлесімді: жаңа піскен көкөністер мен жемістермен, сондай-ақ ет, балық және теңіз өнімдерімен.

Пияз бен жасыл түсті қызыл қырыққабаттың қарапайым салатына арналған рецепт

Құрамы:

• қызыл қырыққабат - шамамен 500 г;
• пияз қызыл немесе ақ салат немесе пияз - 1 дана;
• зәйтүн майы немесе қыша майы - 4 ас қасық. қасықтар;
• лимон - 0,5 дана. (немесе табиғи шарап сірке суы - 1 дана қасық);
• көкөністер;
• тұз.

Дайындау

Біз қырыққабатты ұсақтап, ұқыпты ұстап қолымызды созамыз. Біз жарты сақина мен қиыршық көк жасыл пияз қосамыз. Біз лимон шырыны мен өсімдік майынан жасалған киіммен қызмет етеміз. Кептеліп, кемінде 10 минут бойы тұру үшін қалдырыңыз. Қызыл ет тағамдарымен жақсы салат. Сіз сондай-ақ осы салат балдыркөгінің құрамына кіре аласыз (тамырдан тазартылған және үшеуі үстіне пышақпен кесілген сабақтар).

Тіпті бұл дәмді салат сізде ірімшік немесе басқа тұзды шикі ірімшені қосқанда, мысалы, мысалель немесе фета, грамма 200 болады. Біз ірімшікті кішкене текшелермен кесеміз. Құрғақ ірімшікті үлкен мөлшерде үккіштен өткізген жөн.

Калибрлі, пияз және зәйтүнмен қызыл қырыққабаттың дәмді салаты

Құрамы:

• қызыл қырыққабат - шамамен 500 г;
• кальмар - шамамен 500 г;
• Пияз - 1 сабы;
• жас зығырдан жасалған зәйтүн - 12-20 дана;
• Жерорта теңізі;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• қыша немесе зәйтүн майы;
• табиғи сірке суы немесе лимон шырыны.

Дайындау

Қызыл қырыққабат жіңішке туралған, сәл жабысып, жеңіл жағылады. Жұқа шеңберлердегі пиязды кесіп, қырыққабатпен араластырыңыз, араластырыңыз және бланшықпен 3-5 минут қайнаған суға құйыңыз, содан кейін біз орамжапырақ пен пиязды шамамен 3 минуттай сілекейге саламыз, бұл әдіс салат дәмін неғұрлым нәзік етеді.

Пиязды және қырыққабатты таза табаққа салып, сары май мен шарап сірке суы (3: 1 қатынасы) жасалған киіммен толтырыңыз. Шеңберде туралған туралған туралған сарымсақ қосыңыз зәйтүн және туралған көк.

Сквид 3 минут қайнаған сумен тазаланып, пісірілмейді (егер кальмар ұзақ уақыт бойы пісірілсе, оның қасы резеңке табандай қатты болады). Қиғаш сызықтарды немесе спиральды кесіңіз, салат қосыңыз және араластырыңыз.

Бұл салаттың құрамында жасыл бұршақ (300 грамм), сондай-ақ брокколи немесе гүлді қырыққабат қосуға болады. Брокколиді қызыл қырыққабатпен және пиязмен бірге кішкентай бөренелерге бөлшектеу керек.

Бұл тағамды тәуелсіз, қызғылт немесе ақ үстел шарабы, қопарылған арпа торты немесе бездрожжевым нанымен пайдалануға болады.