Фольгадағы пештің ішінде пісірілген тауық етінен жасалған тағамдар көптеген үй тағамдарының керемет тағамға қатысты көзқарасын толығымен өзгертеді. Бұл ыдысқа сіз сатып алған шұжық туралы ұмытуға болады, тіпті салтанатты жағдайда да дайындалуға болады, сондықтан дәмді, сұлу және ауыз суару.
Тұзды пешке қалай дайындау керек?
Фольгада пісірілген тауық ролі - жаңа нәрсе дайындауға және ерекше тағамдармен отбасыңызды таңдануға жақсы мүмкіндік. Практикадағы қарапайым ұсыныстарды қолдануға болады, әрқайсысы ыстық әрі суық тағамдар ретінде қызмет ете алатын тамаша әсер алады.
- Пештегі тауық етін роллдарды толтыру, яғни, сиыр еті, ірімшік, жұмыртқа, көкөністер - бұл сіздің жүрегіңіздің қалауы және бұл етге сай келетін барлық дәмді тағамдардың негізінде таңдауға болады.
- Бастапқы сыртқы түрін жасайтын паприка қосылған арқандағылардың немесе ұсақталған ет тағамын, сондай-ақ, «мәрмәр» деп аталатын пешке туралған тауық етінің орамасын дайындаңыз.
- Фольгада үлкен ролл және пирожныйлар сияқты пісіруге болады, ал фольгаға арналған конвертке тұндырып, өте шырынды.
- Егер сіз бекон кесегін жапсаңыз немесе сары майды құйыңыз, кез келген қолайлы тұздық болса Juicy ролі шығады.
Пеште желатинмен тауық орағы - рецепт
Фольгада пісірілген пештегі желатинмен әдеттен тыс дәмді тауық етінен жасалған шоколад сатып алынған шығынды шұжықтан мүлдем бас тартуға болады. Бұл рецепт үшін тек кеудеге ғана емес, сондай-ақ құстың аяғынан жасалған жапсырманы да жақсырақ қолдануға болады, осылайша тағамдар тіпті шырынды болады. Дәмдеуіштерден жердегі чилиге, құрғақ сарымсаққа, паприка мен турмерикаға артықшылық беру жақсы.
Құрамы:
- ет - 1 кг;
- желатин (түйіршіктер) - 40 г;
- 50 мл су;
- ground chili - ½ шай қасық;
- тұз;
- Құрғақ сарымсақ, турмерия және паприка - 1 шай қасық.
Дайындау
- Етті ұсақтап кесіп, дәмдеуіштер мен тұзбен араластырыңыз.
- Желатин құйыңыз, су құйыңыз, 10 минут бойы маринадтауға қалдыңыз.
- Фольга таратып, ет салып, конвертті бүктеп, «шұжық», жақсы тығыздағышты қалыптастырыңыз.
- Фольгада 1 сағат ішінде пеште желатинмен тауық етін пісіріңіз.
- Ролл толығымен салқындағаннан кейін конвертті ашыңыз.
Тұмшапеште пеште ірімшік бар
Фольгадағы пеште пісірілген дәмді тауық етін ролі тек минималистикалық рецептпен ғана дайындалуы мүмкін, тек үш негізгі ингредиент: ет, ірімшік және жақсы май. Сонымен қатар, араластырылған сарымсақ, кесілген шөптерді (аскөк, ақжелкен мен кішкене макарон) толтырады. Дәмдерді араластырмау үшін құс еті үшін дәмдеуіштердің дайын қоспасы тек дәмдеуіштерден қолданылуы мүмкін.
Құрамы:
- кеудеден жасалған филе - 1 кг;
- ірімшік - 200 г;
- май (мұздатылған) - 100 г;
- түрлі жасыл - 1 топтама;
- сарымсақ - 2 тіс;
- тұз, құс етіне дәмдеу.
Дайындау
- Еттің үстінен кесіп, сәл көтеріп, фольга қабаттасып қойыңыз.
- Етті, маусымды дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
- Піскен ірімшік пен мұздатылған сары майға жағыңыз, туралған көкөністерді, ұсақталған сарымсақты қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Еттің үстінен толтырыңыз, оны бұраңыз, конвертті мықтап жабыңыз.
- Тауық ролі фольгада 1 сағат 20 минут пісірілген.
Тұздық жұмыртқаны пеште
Пештегі бұл тауық етінің ролі жоғары калориялы тағамға ұнамайтын және дұрыс тамақтануды ұстанатын адамдарға ұнайды. Тамаша дәмді тағақ өте түпнұсқалық болып шығады, сондықтан оны мерекелік мәзірге сенімді түрде қосуға болады. Құс етінің бейтарап дәмі бар, ол әртүрлі дәмдік ингредиенттермен, тәтті бұрышпен, сарымсақпен, карримен және паприкамен ысталған.
Құрамы:
- филе - 2 дана;
- қатты пісірілген жұмыртқалар - 3 дана;
- жаңа піскен жұмыртқа - 1 дана;
- тұз, карри, жержаңғақ бұрышы, қара бұрыш;
- сарымсақ - 2 тіс;
- тәтті бұрыш, - 1 дана.
Дайындау
- Ет тартқыштың үлкен сүзгісінде айналдыру үшін ет, бұрыш және сарымсақ.
- Тұз және дәмдеуіштерді жұмыртқа, мезгілді жұмыртқаны үшін мұқият араластырыңыз.
- Фольга үстіне қойыңыз, тігістің деңгейін орнатыңыз.
- 3 тұтас тұтқырылған жұмыртқа салып, шеттерін жабыңыз.
- Фольганы мұқият бұрып, 40 минут 180 градусқа пісіріңіз.
Тауық пеште краями бар роллдар
Тұмшапештегі тауық етінің роллін алақанға айналдыруға болады, бірақ кішкене бөліктерді дайындамаңыз, 1 қызмет 1 филе алуға тиіс. 1 кг-нан төрт шиыршық, ысталған асқабақтар мен ұсақталған жаңғақтардың керемет дәмді толтыруы қажет. Кептірілген жемістер 30 минут бойы ыстық суға алдын ала салынады, содан кейін мұқият шайыңыз.
Құрамы:
- филе - 1 кг;
- жемістер - 150 г;
- жаңғақтар - ½ ст .;
- майонез және қаймақ - 2 ас қасық. л .;
- құс етіне арналған дәмдеуіштер қоспасы;
- тұз, қара бұрыш, құрғақ насыбайгүл;
- ақжелкен - 1 шайба;
- сарымсақ - 4 тіс.
Дайындау
- Филлер 4 бөлікке бөлініп, ұрып-соғып, әрбір бөлігін фольганың жеке парағына қойыңыз.
- Тұз және дәмдеуіштер бар маусым.
- Сарымсақ, ақжелкен мен жаңғақтарды блендермен шайқаңыз.
- Сығылған және кептірілген жемістер ұсақтап кесіп, гайкалық массамен біріктіреді.
- Майонез және қаймақ қосып, араластырыңыз
- Әрбір етті бөлікке құйып, орама қағаздарын салып, фольганы тығыздаңыз.
- Тұздық орамды пеште фольгада 30 минут бойы 200 градусқа пісіріңіз.
Пешке пісірілген саңырауқұлақтарды тауық орағы
Тауық пештегі саңырауқұлақтармен - бұл тағамның классикалық нұсқасы, өнімнің тамаша үйлесімі. Бұл рецептте тіпті дәмдеуіштердің көптігі де орынсыз болады, дәмдеуіштердің құрамы қара бұрышқа және аз мөлшерде гусямен шектелуі мүмкін. Саңырауқұлақтар кез-келген жаңа піскендерге: шампинондарға, саңырауқұлақтарға немесе орманға сай келеді.
Құрамы:
- кеудеден жасалған филе - 1 кг;
- саңырауқұлақтар - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік қатты - 100 г;
- кез-келген жасыл - ½ шам;
- қуыру үшін май;
- тұз, қара бұрыш, шырындық.
Дайындау
- Фильтірді алып тастаңыз, оны фольга, тұз, көгеру бұрышымен, шырындықпен қойыңыз.
- Тұз дайын болғанша ұсақталған пиязбен саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
- Етте саңырауқұлақты толтырады, үгітілген ірімшікке, бүктелген орамаға себіңіз, фольганы тығыздаңыз.
- 190 градусқа фольгадағы пеште 50 минут бойы пісіріңіз.
Тұздық пеште Бекондағы роллдар - рецепт
Әдеттегідей дәмді, шырынды және хош иісті роллдар пеште беконнан алынады, ал екіншісі шылым шегуді жақсы көреді, бұл ерекше нәзіктікке әкеледі. Толтырғышты кез-келген таңдай алады, осы нұсқада толтырудың негізгі нұсқасы ұсынылады: қаймақ пен сарымсақ, бірақ сіз басқа ингредиенттерді қоса аласыз: қатты немесе дәмді ірімшік, жасыл.
Құрамы:
- филе - 500 г;
- Бекон - 100 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- қаймақ - 5 ас қасық. л .;
- тұз, қара бұрыш, карри.
Дайындау
- Қаймақ сарымсақпен қаймақ араластырыңыз.
- Сиырларды қабаттарға кесіңіз, қайтадан алыңыз.
- Фольганың бір бөлігіне бекон қабаттасуының жолақтары қойылды.
- Шұңқырлы, тұз, маусымы бар.
- Салқындатқышты, бүктелген орамды жағыңыз.
- Фольганы тығыздап, 20 минут пісіріңіз.
- Басып шығару, тағы 20 минут пісіріңіз.
Тұмшапештің пештегі омлетімен
Пештегі дәмді, әдемі роллдар тауықтың төсінде болады, омлет толтырғыш ретінде пайдаланылады, ол тауықтың бейтарап дәмін тепе-теңдікті теңестіру үшін мүмкіндігінше дәмді етіп жасалуы керек. Сәйкесінше жасыл, ұсақталған сарымсақ, құрғақ жаңғақ және розмарин болады. Толығымен салқындағаннан кейін ашытқыны ашып, кесуге болады.
Құрамы:
- филе - 500 г;
- дег - 150 г;
- май - 50 г;
- пияз жасыл, ақжелкен, аскөк - 20 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- сүт - 50 мл;
- тұз, қара бұрыш, карри, розмарин, құрғақ насыбайгүл - дәміне қарай.
Дайындау
- Филе кесектерін қиып, кесіп тастаңыз, фольга бөлігін қойыңыз.
- Тұз және дәмдеуіштер бар маусым.
- Ветчина плитасының үстіне қойыңыз.
- Жұмыртқаны сүтпен, дәмдеуіштермен және туралған шөптермен араластырыңыз.
- Ерілген сары майда омлетті екі жағынан құймақ тәрізді қуырыңыз.
- Омлетті ваннаға салыңыз.
- Жапсырманың орамы, фольганы тығыздаңыз.
- 200 градуста 45 минут пісіріңіз.
Тұмшапеште «мәрмәр» тауық ролі
Пеште пісірілген «мәрмәр» тауық роллы - дәмділерді дайындаудың ең оңай жолы. Тағамға қолжетімді өнімдер бар, әйтпесе дәмдеуіштер, рецепт өздігінен жеткілікті, оған қосуға ештеңе жоқ. Негізгі дәмдеу - бұл тұздық паприка, қалғандары дәміне қарай таңдалады.
Құрамы:
- кеудеден және аяқтан жасалған филе - 1 кг;
- жержаңғақ бұрыш - 1 ас қасық. л .;
- құрғақ ақжелкен - 1 шай қасық;
- тұз, қара бұрыш;
- Чилидің түйіршіктері - ½ шай қасық;
- сарымсақ - 4 тіс.
Дайындау
- Флейттің текшеге кесіңіз.
- Ыдысқа салып, барлық дәмдеуіштерді, тұзды қосыңыз.
- Ұсақталған сарымсақты тастаңыз, мұқият араластырыңыз, тоңазытқышта 1 сағатқа қойыңыз.
- Дайындау бөлігін фольганың бір бөлігіне қойыңыз, оны тығыздаңыз.
- 200 градуста 50 минут пісіріңіз.
- Салқындағаннан кейін орамды кесіңіз.