Тұздықта тұздалған кәмпиттер - шайға арналған дәмді үй пісіруге арналған ең жақсы рецепт

Тұздықта тұздалған кәмпиттер Кеңес дәуіріндегі үйдегі кондитер өнімдерінің танымал рецептерінің бірі болып табылады. Ингредиенттерді минуттар бойынша дайындаңыз, өнімдер қарапайым керек, қарапайым қамыр илеңіз және пешке салыңыз.

Кәмпиттерді тұздықта қалай дайындау керек?

Шынайы ханшайымда бәрі бизнеске, тіпті қиярдың тұздығының қалдықтарына кетеді. Жұмыртқа пісірілген кондитер өнімдері дәмдеуіштердің сәл елеусіз хош иісі бар. Сәбіздегі тұздықтар мен өсімдік майына арналған печеньенің дәміне біршама ұқсас.

1. Печенье үшін тұздықтағы қамырды мүмкіндігінше қарапайым етіп дайындайды: қант, ұн, сары май, тұзды ерітінді, барлығы бірдей пропорцияда және сода. Сіз ванилин мен пісіру ұнтағын қосып, тағам ұзақ уақыт бойы жұмсақ күйде қалады.
2. Қамырды жақсылап араластырмау керек, саусақтарға ақырын жабысып қою керек.
3. Қамыр пешке аздап көтеріледі, сондықтан сіз куки арасында қысқа қашықтықты қалдыруыңыз керек.
4. Сояды тұзды ерітіндідегі қамырға қамырды қосып, оны сірке суымен сөндіруге болмайды.

Қиярдағы тұзды печенье - рецепт

Классикалық кеңестік рецепт бойынша қайнатылған тұздықтағы тұз печеньесі әрбір үйде әрдайым кездесетін бірнеше ингредиенттерді қамтиды. Ең жоғары сұрыпты ұнды алуға, иіссіз май қосуға ұсынылады. Кейбіреулер дәмге арналған ванильді қосуға кеңес береді. Тағамның басты артықшылығы мынада, бұл печеньелер жұмыртқа мен сүт өнімдері жоқ тұздықта жасалады, сондықтан Ұлы Лентті бақылайтын адамдарға жарайды.

Құрамы:

• тұздалған қияр - 1 стақан;
• ұн - 1 стакан;
• сода - ½ шай қасық;
• ванилин - 1/3 шай қасық;
• күнбағыс майы - ½ кесе;
• қант - 2/3 стақан.

Дайындау

1. Тұзды қант пен маймен араластырыңыз.
2. Ұнды езбе, сода қосып, қамырды илеңіз.
3. Қамырдан шағын шарларды жасаңыз, пісірме табаққа қашықтықта қалыптасқан кукилерді орналастырыңыз. 8-12 минутқа алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.

Томат тұздығына печенье

Томаттың тұздықтағы печеньесі қияр пісіруден дәмі біршама ерекшеленеді, бірақ бұл дәмді. Сынаққа сіз әртүрлі кокос жаңғағын, ұнтақталған қантты, ұсақталған жаңғақтарды қосуға болады. Қағазды қағазбен пісіру парағын қою ұсынылады, сондықтан қамыр қалмайды. Егер сіз кішкентай шарлар жасасаңыз және кесіп немесе құйсаңыз, онда пісірме таза болады.

Құрамы:

• Brine қызанақ - 250 мл;
• ұн - 200-220 г;
• сода - ½ шай қасық;
• ванилин;
• күнбағыс майы - ½ кесе;
• қант - 150-170 г.

Дайындау

1. Танкте жақсы қант, тұздық, май араластырыңыз.
2. Сірке сіріндісімен емес, ұнды және пісіру содасын қосыңыз (оны тұздыққа айналдырады).
3. Қамырды илеңіз және оны шарларға бөліңіз.
4. Оларды пісіру парағына салып, 5-7 минутқа дейін көтеріңіз.
5. 220 градуста 7-10 минут пісіріңіз.

Қырыққабат тұздығына арналған печенье - рецепт

Орамжапырақ тұздылығындағы печенье оның классикалық түсіндірмесінде жұмыртқаны қамтиды, бірақ оларды сірке суы ауыстыруға болады, ал орнына классикалық маргарин немесе сары май кәдімгі көкөніс қойады. Бұл рецепт хостердің аспаздық кітабында болуы керек. Печенье қытырлақ болып шығады, бірақ аузыңызда ериді, джеммен, балмен жақсы жұмыс істейді, дәмділікке арналған даршын қоссаңыз болады.

Құрамы:

• тұзды қырыққабат - 1 кесе;
• сірке суы - 2 ас қасық. л .;
• өсімдік майы - 150-170 г;
• ұн - 2 кесе;
• сода - ½ шай қасық;
• қант - 1/2 кесе.

Дайындау

1. Сары майды қантпен араластырыңыз. Ақты соққыңыз.
2. Тұзды қосып, қамырды қосыңыз.
3. Біртіндеп ұн тартуын енгізіңіз. Қамырдың қалыңдығы болуы керек.
4. Шыныдан қамырды кружкаларға салыңыз. Пішінді бір-бірінен қашықтықта орналастырыңыз. 20 минут пісіріңіз.

Сұлы тұздықта тұздалған кәмпиттер

Сұлы тұздықтағы сұлы печеньесі диетаны ұстанатын адамдар үшін керемет тағамдар. Пiсiрудiң қоректiк сипаты бар, көптеген пайдалы заттар бар. Бұл тағамға мейіз қосыңыз, бірақ сіз жаңғақ салып, күнжіт тұқымдарымен себіңіз. Геркулес қопсытқыштары блендерде жақсы кесілген.

Құрамы:

• тұздалған қияр - 100-130 мл;
• сұлы - 250-300 г;
• күнбағыс майы - ¼ кесе;
• қант - 2 ас қасық. л .;
• күнжіт тұқымы - дәміне қарай;
• мейіз - дәміне қарай.

Дайындау

1. Мейізді суға салып қойыңыз.
2. Қант пен тұздықпен араласқан сұлы ұнтақталған түйіршіктер. Қамырды шайнау үшін біраз қалдырыңыз.
3. Мейізді салыңыз. Араластырыңыз.
4. Қамыр торттарын пішіндеу. Оларды пісіру науасына салыңыз.
5. 20 минут бойы тұздықта майсыз сұлы печеньесін пісіріңіз.

Тұздықта қысқа печенье печеньесі

Егер қонақтар күтпеген жерден келіп, оларды емдеуге ештеңе болмаса, сіз тұзды судағы тұзақты кукиге кеңес бере аласыз - оның рецепті жай қарапайым және бұл тағам тек 15-20 минут пісірілген. Печеньелердің үстіңгі жағын безендіру үшін қантқа себіңіз және жаңғақ немесе бадам сияқты жаңғақтарды кесуге болады. Пісіруге арналған тұздықты тіпті зәйтүн түбінен де алуға болады.

Құрамы:

• тұздықтар - 1 кесе;
• ұн - 2 кесе;
• сода - ½ шай қасық;
• өсімдік майы - ½ кесе;
• қант - 2/3 стақан.

Дайындау

1. Араластырып, шырынды, қант пен маймен шайқаңыз.
2. Біртіндеп ұнға оның ішіне кіріп, қамырды илеңіз.
3. Қамырды төңкеріңіз және шыны тіліммен кесіңіз. 200 градусқа пісіру парағына пісіріңіз.
4. Декорация жасаңыз.

Тұздықтағы жұмсақ печеньелер

Үйдегі тұздықтағы печеньенің рецепті сіздің «чипті» жасай алады және мерекелік үстелде тіпті ерекше пісірілген заттарды ұсынуы мүмкін. Тағамның түпнұсқасы бадам мен джем береді, олармен бірге хош иістен шығып, қызықты дәмі бар. Бұл нәзік жұмсақ ыдыста, тұзды тұзды ерітіндімен және люстра тамаша тәтті джемдер үйлесімді түрде біріктірілгенін елестету қиын.

Құрамы:

• тұздық - 1 кесе;
• ұн - 1,5 стакан;
• сода - ½ шай қасық;
• ванилин - 1/3 шай қасық;
• қант - 2/3 кесе;
• бадам - ​​дәміне қарай;
• джем - 1 ыдыс;
• өсімдік майы - 100-120 г.

Дайындау

1. Сары майды қантпен біріктіріңіз.
2. Ұрып, тұздық пен ұн қосыңыз, сондықтан ештеңе жоқ. Қалың қамырды жасаңыз.
3. Шайқайды сағатына суық жерге араластырыңыз.
4. Шарларды жасаңыз, оларды қолыңызбен ерітіңіз, толтыруға арналған ойықтарды жасаңыз. 20 минут пісіріңіз.
5. Тұздықтағы майсыз жұмсақ печеньелер дайын болған кезде, әр кішкене джем және үстіңгі бадамдардың үстіне қойыңыз.

Қияр тұздығы және лимон қосылған лимон печеньесі

Лимон шырынын немесе үгітілген дәмді қоссаңыз, тұздықтағы нәзік дәмді печеньелер шығады. Қажет болса, рецепті әртараптандыру және лимонмен жарты зәйтүнмен кесілген кукилерді қызықтыра аласыз. Содан кейін қантты қоспай-ақ пісіруге болады, ал тағам диеталықты көп алады.

Құрамы:

• Тұздық - 210-250 мл;
• ұн - 240-260 г;
• сода - ½ шай қасық;
• лимон қабығы - дәміне қарай;
• күнбағыс майы - 100-120 мл;
• қант - дәміне қарай.

Дайындау

1. Соңы ерігенше тұзды ерітінді мен қантты араластырыңыз.
2. Май қосып, содан кейін ұнды, сода мен дәмдісін алыңыз.
3. Қамырды илеңіз, одан кішігірім дөңгелек печенье жасаңыз.
4. 15-20 минут пісіріңіз. Лимон тілімімен безендіріңіз.

Тұздықпен печенье

Тұздықтағы үйдегі печеньелер ұнтақпен толтырылуы мүмкін. Мұндай пісіру аса қанағаттанарлық, бірақ пісірудің дәміне ұшырамайды. Тағамға арналған қамырды араластырғышпен ұрып-соғу ұсынылады, сондықтан біркелкі консистенциясы алынады. Тексеру қажет, оны тоңазытқышта бір сағат бойы алып тастау керек.

Құрамы:

• тұздалған қияр - 1 стақан;
• ұн - 1,5 стакан;
• сода - ½ шай қасық;
• банка - 1 стақан;
• күнбағыс майы - ½ кесе;
• қант - 2/3 стақан.

Дайындау

1. Ұн мен ұнтақталған ұнтақталған сода.
2. Майды тұздықпен араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз және қант қойыңыз.
3. Алынған ұн және жарма. Қамырды илеңіз.
4. Пісірілген қамырды тоңазытқышқа 50-60 минутқа қойыңыз.
5. Кукиді кесіңіз (пішіндер әртүрлі таңдай алады).
6. Кукиді пісіру науасына жинаңыз және 15 минут пісіріңіз.

Қуыруға арналған табада тұздықтағы куки

Тұздықта тұзды ыстығында печенье 10 минут ішінде пісіріледі. Куки пісіргеннен кейін даршын мен қант қантқа себілген болса, олар әдемі болады. Пісіруді жұмсақ етіп шығару үшін, печеньенің қалыңдығы қалың болуы керек. Иісі жоқ май алу керек.

Құрамы:

• тұздық - 1 кесе;
• ұн - 1 стакан;
• сода - ½ шай қасық;
• күнбағыс майы - ½ кесе;
• қант - 2/3 стақан.

Дайындау

1. Тұздық, қант және май мұқият араластырыңыз, ұнның жұқа қабығын құйып, сода қосыңыз.
2. Керемет қамырды араластырып, араластырыңыз.
3. Сынақтан ерікті формадағы кукилерді жасап, оларды майға қуырыңыз.
4. Тұздықта майсыз печеньелерді безендіріңіз.

Жидек ұнымен тұзды печенье

Пастадағы тұздықтағы кукилер қара бидайдан дайындалуы мүмкін, ол пайдалы және қызыл қоңыр түске ие. Сіз ұнның екі түрін - қара бидай мен бидайды араластыра аласыз, сондықтан пісіру жұмсақ болады. Суда алмастырғышпен алмастыруға болады. Кәмпиттерді жаңғақпен безендіріңіз, оны джеммен немесе джеммен бірге пайдалану жақсы.

Құрамы:

• Тұздық - 200 мл;
• қара бидай ұны - 250 г;
• сода - ½ шай қасық;
• күнбағыс майы - 100 г;
• қант - дәміне қарай.

Дайындау

1. Ингредиенттерді араластырып, қалың қамырды илеңіз.
2. Ол тоңазытқышта болсын.
3. 20 минутқа дейін пісіріңіз.

Тұзды қантсыз куки

Жақсы тағамдар - тұзды тұздалған печенье болады. Онда қант, жұмыртқа, сүт, маргарин жоқ. Сондықтан пісіру бұл суретті ұстанғандарға жарайды. Қамырға үгітілген ірімшік, зире немесе күнжіт тұқымын қоссаңыз, бұл дәмді болады. Бауырдың нысаны кез-келген - жұлдызшалар, сөмкелер, шеңберлерге берілуі мүмкін.

Құрамы:

• Тұздық - 150 мл;
• ұн - 230-260 г;
• сода - ½ шай қасық;
• Күнбағыс майы - 130-150 мл.

Дайындау

1. Танк құйып, маймен араластырыңыз, ұнды бірте-бірте қосыңыз.
2. Қамырды илеңіз, ерікті фигуралар мен өлшемдердің печеньесін пісіріңіз.
3. Алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз.