Арган майы арган ағашынан алынған. Олар зәйтүнден әлдеқайда үлкен және әр жемісте 2-3 нуклеолдардағы қатты қабығы бар сүйек бар, олар пішінде бадамға ұқсайды.
Арган майын алу
Арган ағашының жемістері күнде жиналып, кептіріледі. Қазірдің өзінде кептірілген жемістер талшықтардан және қолмен қиыршық тастарды тастардан тазартады. Таза арган майын алу үшін жемістерден алынған тастар кішкене өрттің тәтті дәміне қарай алдын ала қуырылады, ал арган майы да дайындалады, ал сүйектерді қуырмайды, нәтижесінде іс жүзінде ешқандай иіс жоқ. Арган майын алғашқы суық сығу әдісімен дайындайды. Ол механикалық қысыммен қиыршықталып, содан кейін арнайы қағаз арқылы сүзіледі. Арган майының пайдалы қасиеттерін сақтап қалу үшін, тек помацет үшін ғана емес терісі бар жемістер қолданылады.
Бірнеше жыл бұрын Еуропада, арган майына қатысты, өте аз адамдар білетін, бірақ бәрі осы мұнай әлемдегі ең қымбат өсімдік өнімдерінің бірі болғандықтан, жақында Argan ағашының жойылу қаупі төнгендіктен.
Қолданба
Егер әлемде бұл өнім көптен бері танымал болған болса, онда Мароккодағы Бербер әйелдері ғасырлар бойы эфирлік мұнай арганын пайдаланады.
Арган майы келесі салаларда қолданылады:
- тамақ өнеркәсібі;
- терапиялық мақсаттар;
- косметикалық өнеркәсіп.
Құрамына байланысты, арган майы тұлға косметикасының өндірісінде әсіресе танымал, себебі ол ылғалдандыратын, жасартатын және қалпына келтіретін қасиеттері бар бірегей өнім болып табылады.
Арган майы бар кілегей бүкіл әлемдегі әйелдердің жүректерін күн сәулесінен, лишайдан, нейродермиттен және түрлі тері ауруларын емдеуге көмектесетін емдік қасиеттерімен жеңіп алды.
Мұнай қасиеттері
Арган майының көптеген қасиеттері бар:
- антиоксидантты әсері бар (E және А витаминдерінің көп мөлшерде болуына байланысты);
- қандағы холестерин деңгейін төмендетеді (полиқанықпаған май қышқылдарының болуына байланысты);
- асқазан сөліндегі пепсиннің құрамын арттырады және аппетитін басады;
- простагландиндердің синтезіне қатысады;
- глюкозаның пайдаланылуына қатысады және инсулиннің өндірісін көбейтеді;
- сперматозоидтардың жетілуін ынталандырады.
Арган майымен жасалған косметика ультракүлгін сәулелерінің әсерінен қорғайтын сүзгі жасайды.
Бұл майда анальгетиктер, антифункциональды, ларвицидті және бактерияға қарсы әсері бар.
Жоғарыда көрсетілген ерекшеліктердің арқасында арган майы дерматокосметология мен медицинада жиі қолданылады. Арган майын шашты қалпына келтіру үшін қолдануға болады және оның қолданылуы ең түтік және жансыз шаштың жарқырауын және тығыздығын қамтамасыз етеді. Арган майы бар сусабын шашты қорғауды ғана емес, сонымен қатар бастың түрлі тері ауруларын емдеуге де көмектеседі.
Арган майының арқасында саңырауқұлақ тырнақтарынан емдеуге арналған тиімді өнімдер жасалады. Бұл эфир майы өте қолайлы
Сондай-ақ, арган майын пісіруге пайдалануға болады. Мысалы, қуыру немесе салаттар мен басқа да тағамдарды толтыру үшін лимон шырынын, бал немесе йогуртпен араласады.
Арган майына артып келе жатқан сұраныс күн сайын адамзат осы ағаштардың санын сақтауға және оларды көгалдандыруға көп көңіл бөлді, ал 1999 жылы осы ағаштар өсіп келе жатқан Марокко аймағындағы ЮНЕСКО биосфералық қорды жариялады.