Егер сіз асшаяндарды ұнатсаңыз, онда төменде ұсынылған салат рецепті сізді қызықтырады. Жоғарыда келтірілген ұсыныстарды пайдалана отырып дайындалған дәмді композициялар сіздің дәмін татып көруге мүмкіндік береді және сіздің аспаздық жазбаңыздағы сүйікті тағамдардың арасында абыройлы орын алады.
Цезарь салаты бар асшаяндарды - қарапайым рецепт
Құрамы:
- асылдандырылған асшаяндар - 550 г;
- салат жапырақтары - 2-3 дана. немесе дәміне қарай;
- ақ нан - 300-350 г;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- Қатты ірімшік (жақсырақ Пармезан) - 210 г;
- жалпы немесе шие қызанақтары - 220 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- тазартылған өсімдік майы - 75 мл;
Жанармай құю үшін:
- ірі тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- зәйтүн майы - 80 мл;
- лимон ортасы - 0,5 дана.
- сарымсақ тістері - 1 дана;
- қыша - 20 г;
- бес бұрышты жер асты қоспасы қоспасы - 1 шөкім;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Салаттарға арналған шайқауға дайындалайық. Мұны істеу үшін ақ бәлішті текшелерге, бір-бір жарым сантиметрге дейінгі бүйір өлшемін кесіңіз. Қуыруға арналған табада бір стақан көкөніс тазартылған май құйып, оған бірнеше рет шабылған және ұсақталған сарымсақ тістерін тастаңыз. Біз оларға қоңыр береді және олардың хошын майға береді. Содан кейін ыдысынан шығарамыз, біз оған нанның текшелерін қойып, қызартып, араластырамыз.
Біз сондай-ақ жұмыртқа салып, қайнағаннан кейін үш-төрт минуттан соң мұзды суға салып қойдық. Біз жұмыртқалардан жұмыртқаның қайнатылған жұмыртқаларын ғана қажет етеміз, оларды газ құю станциясына қосамыз.
Өсімдік майын асшаяндарды тазалаңыз да, олардың мөлшеріне байланысты екі-бес минуттан жоғары температурада қыздырыңыз.
Жуылған және кептірілген қызанақтар кесілген. Егер біз шие қолдансақ, онда оларды екіге бөліңіз. Қатты ірімшік майда сызғышқа қатты ұнтақталады.
Зәйтүн майын, лимон шырынын, дайындалған қыша, араластырылған сарымсақ қалақшасын және жұмыртқа сарысын араластырыңыз, дәмдеуіш пен бұрыш қосып, блендермен мұқият жағыңыз.
Кең табаға салат жапырақтарын жайып, оларды жуып, кептіріп, оларды азыққа бөліп, сәл киіндірейік. Жоғарғы жағынан біз сарымсақ шөптерін, асшаяндарды және қызанақты пісіріп тастаймыз, шәрбектің барлық қырларынан құйып, шырмаудан құйыңыз. Салаттар дайын, тәтті тағамдар!
Майонезсіз асшаяндарды, аругуланы және авокадоды салат - рецепт
Құрамы:
- асылдандырылған асшаяндар - 350 г;
- жеміс авокадо - 1 дана;
- салат жапырақтары - 2 дана;
- Руккола - 1-2 ұшын;
- Кедр жаңғақтары - 1 құты;
- күнжіт тұқымы - 15-20 г;
- шие қызанағы - 220 г;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
Жанармай құю үшін:
- зәйтүн майы - 90 мл;
- бальзам немесе сірке сірке суы - 30 мл;
- апельсин шырыны - 25 мл;
- лимон шырыны - 5 мл;
- бес бұрышты жер асты қоспасы қоспасы - 1 шөкім;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Бұл аз витамин салат дайындау кезінде, зәйтүн майын жылытыңыз, қабығынан жасалған және ұсақталған сарымсақ тістерін оған салып, бір минут ішінде қуырып, араластырыңыз. Содан кейін сарымсақ
Біз авокадтарды тастан шығарамыз, оны терілерден тазалап, оларды текшелерге немесе сабанға бөлеміз. Біз салат табақшасын жуып, кептіріп, салат жапырақтары, рукола, асшаян және авокадо кесеміз. Біз қосарланған шие қызанақтарын қосып, қарағай жаңғағын және күнжіт тұқымын шығарамыз. Зәйтүн майы, сірке суы, апельсин және лимон шырынын араластыру арқылы дайындалған қоспаны салатқа толтырамыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосамыз.