Көптеген сияқты жұмсақ хош иісті құймақ. Бірақ олар әдетте жұмыртқа мен кефирді де қамтиды, яғни тағам толығымен арық емес. Бірақ бәрі де қорқынышты емес, бұл тағамнан бас тартуға тура келмейді. Жұмыртқасыз суда құймақтарды қалай жасауға болады, төменде оқыңыз.
Судағы жұмыртқасыз ашытқыларға арналған бәліш
Құрамы:
- жоғары сапалы бидай ұны - 280 г;
- су - 300 мл;
- құрғақ ащы ашытқы - 10 г;
- тұз;
- құмшекер - 30 г.
Дайындау
Тұз, қант, құрғақ ашытқыны жылы суға салып, мұқият араластырыңыз. Содан кейін, бұрын ұнтақталған ұнды қосып, дем алу үшін 20 минут қайнатыңыз. Содан кейін қамырды абайлап араластырып, тағы бір жарым сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін біздің құймақтарды қуыруға болады. Олар тәттіден шығып кетпейді, сондықтан олар үшін керемет қосымша болып табылады.
Жұмыртқаны суда жұмыртқасыз құймақ
Құрамы:
- ең жоғарғы сынықтағы бидай ұны - 700 г;
- су 620 мл;
- қант қанты - 100 г;
- тұз - шымшу;
- жылдам әрекет ететін құрғақ ашытқы - 10 г;
- май.
Дайындау
Ұсақталған ұнның ортасында біз тесік жасап, бірте-бірте су құйып, қамырды сүлгімен араластырамыз. Біз ашытқы, қантты құйып, қамырға араластырамыз. Тұзды құйып, қайтадан араластырыңыз. Қамырды бір сағатқа қалдырыңыз. 2 есе көбейгенде, оны араластырмаңыз және құймақ пісіре бастаңыз.
Жұмыртқасыз көмірқышқылдандырылған судағы пештер - рецепт
Құрамы:
- жоғары сапалы бидай ұны - 200 г;
- сода - 200 мл;
- бал;
- қамырға арналған пісіру ұнтағы - 10 г;
- өсімдік майы - 40 мл.
Дайындау
Пісіретін ұнтақталған ұнды ұнтақтаңыз. Суды суға құйып, жақсылап араластырыңыз. Бал қосып, қайтадан араластырыңыз. Жіңішке қаймақ концентрациясы шығуы керек. Және құймақтарды майсыз қуырылған табада қуыруға болады, оны қамырға құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз және қуыру үрдісімен жалғастырыңыз.
Жұмыртқасыз суда тоңазытқыш - рецепт
Құрамы:
- жоғары сапалы бидай ұны - 360 г;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- қант қанты - 50 г;
- мұнай;
- су жылы - 200 мл;
- алма тәтті және қышқыл - 2 дана.
- тұз.
Дайындау
Жылы сумен шаймаңыз, қант, тұз, ұнтақталған ұнды құйып, қамырды араластырыңыз. Енді туралған үгітілген алма қосыңыз және араластырыңыз. Қамырды жарты сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін қамырды араластырып қажеті жоқ, оны қасықпен салыңыз да, сары маймен қыздырылған қуыруға арналған табаға жіберіңіз және екі жағынан да жұмыртқасыз құймаңыз. Әркімнің жағымды тәбеті бар!