Вафтерге арналған қамыр - шайға қарапайым және дәмді емдеу үшін қызықты тест рецептілері

Кеңес Одағынан кейінгі көпшіліктің сүйікті вафли түтіктері енді кез-келген дүкеннен сатыла алады. Бірақ олар бұлай етпейді. Үйге арналған өнімдерде вафель қытырлақ, хош иісті және дәмді. Вафтерге арналған қамырды қалай жасауға болады, төмендегі рецептілерді оқып біліңіз.

Электр вафлидегі вафлиге арналған қамыр

Бақытты иелердің электрофлавниттері өзіне және олардың отбасыларына хош иістендірілген үй тағамдарын дайындай алады, олар өте оңай дайындалады. Бірақ ескеру қажет кейбір ұғымдар бар, барлығы жай ғана болды:

1. Вафлидегі вафли рецепті көбінесе маргаринді немесе табиғи майды қамтиды. Бірақ кейде олар әлі де күйіп қалады. Бұған жол бермеу үшін, пісіру алдында құрылғының бетіне өсімдік майын жағыңыз.
2. Вафтерге қажетті қамырдың мөлшері тек тәжірибе арқылы орнатылуы мүмкін. Бірақ көп құйма болмауы керек. Алғашқы өнімнің кішкене шығып кетуіне жол бермеңіз, одан кейін артық құрылғыны тазалау керек.
3. Түтікшелер жасауды жоспарласаңыз, онда пісірілген парақтар оларды жерге кептіруге жол бермеу керек.
4. Дәмдеуіштерді ұзақ сақтау үшін оларды жабық контейнерде сақтау қажет.

Вафельді орамдағы қамыр

Консервіленген сүтке қосылған вафельді қамырдан алу көптеген түрлі рецепт бойынша дайындалады. Төменде кеңестік дәуірде құрылғымен бірге келді. Түтікшені дайындаңыз, балалық шағыңыздан соншалықты сүйгендігіңізді алыңыз. Бұл компоненттердің көпшілігі тәттілердің ірі компаниясына жеткілікті болатын көптеген тәттілер болады.

Құрамы:

• тауық жұмыртқасы - 5 дана;
• май - 200 г;
• түйіршіктелген қант - 200 г;
• ең жоғары сұрыптағы бидай ұны - 200 г.

Дайындау

1. Мұнай алдын ала тоңазытқыштан алынып, бөлме температурасында қалдырылады. Жақсы жұмсартылған кезде оны араластырғышпен қант қосып шайқаңыз.
2. Жұмыртқаны, ұн қоспасын және араластырыңыз.
3. Содан кейін электр пештерді электр пештерімен пісіруге болады.

Веналық вафлидің қамыры

Төмендегі материалды оқып болған соң, сіз жұмсақ вафли үшін қамырды қалай дайындауды үйренесіз. Рецепттер бір-біріне ұқсас, бірақ бұл жағдайда масса сұйық, ал дайын өнім қатты емес, жұмсақ.

Құрамы:

• қант қанты - 100 г;
• сүт сиыры - 250 мл;
• ұн - 350 г;
• маргарин - 200 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 қапшық.

Дайындау

1. Жұмсартылған маргарин түйіршіктелген қантпен біріктіріледі.
2. Сүт пен жұмыртқа қоспасын құйыңыз.
3. Бұрмаланған ингредиенттердің бөліктерін, жаңа сығылған лимон шырынын енгізіңіз және мұның бәрі жақсы араластырылған.
4. Құрылғының ыстық бетіне бөліп, жағымды қызғылт түске дейін шамамен 5 минут пісіріңіз.

Бельгиялық вафлиге арналған қамыр

Төменде келтірілген бельгиялық вафельдер үшін қамырдың рецептісі жұмсақ дақылдарды дайындауға мүмкіндік береді. Оларға қызмет еткенде сіз кептелуді немесе табиғи сұйық балды құйып алуыңызға болады, өйткені олар тым тәтті емес.

Құрамы:

• ұнтақ қанты - 50 г;
• бидай ұны - 200 г;
• тұз - шымшу;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• май - 100 г;
• ванилин - шымшу;
• пісіретін ұнтақ - 10 г.

Дайындау

1. Алдымен құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.
2. Сүтті сары маймен сары май.
3. Алынған сүт қоспасы құрғақ бірге құйылады.
4. Ақуыздар пышақталған көбікке салынып, қалған ингредиенттерге қосылып, түбінен жоғары қарқынды араластырады.
5. Қамырдың қажетті мөлшерін құрылғының бетіне вафельдер үшін құйыңыз және алтынға дейін пісіріңіз.

Қытырлақ вафлиге арналған қамыр

Вафли жасаушы вафлидегі қамырды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бұл жағдайда картоп крахмалының ерекшелігі болып табылады. Түтікшелерді құрастыруды жоспарласаңыз, онда құюды сұйық емес, қалың етіп қолданыңыз, олар жұмсартпайды, бірақ қытырлақ күйінде қалады.

Құрамы:

• маргарин үстел - 200 г;
• орта дана жұмыртқалары - 4 дана;
• ұнтақталған ұн - 2 кесе;
• картоп крахмалы - 100 г;
• Ванилин - дәміне қарай;
• ұнтақ қант - 100 г.

Дайындау

1. Жұмыртқаның ақтығы мен жұмыртқасы ұнтақпен және тұз тұзымен мұқият соққыға ұшырайды.
2. Сонымен қатар, қалған босатылған компоненттер араласады.
3. Ерілген, бірақ салқындатылған маргарин құйыңыз.
4. Барлығын біріктіріп, жақсылап араластырыңыз, сондықтан ешқандай түйіршіктер жоқ.
5. Нәтижесінде майсыз қаймақ сияқты нәрсе алынуы керек.
6. Вафтерге арналған қамыр дайын болса, оны қыздырылған құрылғының бетіне құйыңыз, қақпақты жабыңыз, қызыл түске дейін бірнеше минут пісіріңіз және пісіріңіз.

Гонконг вафлидері үшін қамыр

Гонконгтағы вафлидің қамыры, рецепті төменде келтірілген, өте қарапайым. Сіз дәл осы ұсыныстарды ұстануыңыз қажет. Дайын өнім отбасы мен қонақтарды таң қалдырады. Сондай-ақ олар түтікпен немесе мүйізімен бүктеледі, ал олар жылы.

Құрамы:

• бидай ұны - 150 г;
• ұнтақ пісіру - 1 шай қасық;
• жүгері крахмалы - 1 ас қасық. қасық;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• Пудинг үшін құрғақ ұнтақ - 1 ас қасық. қасық;
• түйіршіктелген қант - 150 г;
• Сүт ұнтағы концентрат - 1 ас қасық. қасық;
• қайнаған жылы суға - 150 мл;
• өсімдік майымен тазаланған май - 1 ас қасық. қасық;
• Ванильдің мәні - 2 тамшы.

Дайындау

1. Жұмыртқа қоспасын қантпен сіңіріңіз. Бірақ бұл үшін араластырғышты қолдануға болмайды, бірақ ағаш қасық, спатула немесе қарапайым королла.
2. Бос бөлшектерді біріктіріңіз.
3. Рецепт жүгері сирағын қолдануды білдіреді. Егер біреу болмаса, сіз картоп пен аламын.
4. Жұмыртқа қоспасында сұйықтық енгізіледі және араласады.
5. Құрғақ және сұйық массаны араластырыңыз.
6. Ванильдің маңызы, иісі жоқ майы, қосындысы бар екі тамшысын қосыңыз.
7. Қамырды тамақ пленкасымен жабыңыз және оны 1 сағат ішінде тоңазытқышта алып тастаңыз.
8. Содан кейін оған аздап қыздырыңыз, сосын ғана пісіруге барыңыз.

Қамырды вафли қамыры

Жұқа вафельді сынаудың рецепті қарапайым, өнімге ең қолжетімді. Крахмалдың мазмұнына байланысты масса өте серпімді және серпінді, ал дайын дәмділер нәзік және дәмді.

Құрамы:

• жұмыртқа - 4 дана;
• бидай ұны - 100 г;
• қаймақ 20% май мазмұны - 100 г;
• картоп крахмалы - 50 г;
• түйіршіктелген қант - 100 г.

Дайындау

1. Қант, жұмыртқа массасымен біріктіріліп, жақсылап араластырылады.
2. Қаймақ таратып, біркелкі етіп ұнтақтаңыз.
3. Өз кезегінде ұн және крахмал қоспасын қосып, илеуді жалғастырыңыз.
4. Бөліктер құрылғының бетіне вафлиге арналған қамырды құйыңыз, қақпақты басып, бірнеше минутты сирек күйге дейін пісіріңіз.

Вафтерге арналған дәнекерленген қамыр

Сіз қалай ойласаңыз, үй шараптары үшін қамырды әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады. Қызықты жолдардың бірі ингредиенттерді қайнату болып табылады. Өнімдерді алдын-ала дайындау арқасында өнім өте нәзік және жай ғана «аузында ериді».

Құрамы:

• ұн - 200 г;
• сүт - 200 мл;
• қант - 50 г;
• тұз - шымшу;
• май - 50 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• крем 35% май - 50 мл;
• апельсин шырыны - 50 мл.

Дайындау

1. ¾ сүт қант, май және тұзбен қайнатылады.
2. Өрттен алып тастап, ұн массасына біртіндеп араластырыңыз. Біртекті қоспаны қалдыру керек.
3. Кәстрөлді кішкентай отқа 1 минуттай қойып, оның мазмұнын үнемі араластырмауды ұмытпаңыз.
4. Содан кейін оны басқа контейнерге тартыңыз, 1 жұмыртқа қозғалтыңыз және біркелкі болғанша оны шайқаңыз.
5. Сұйық компоненттер араласып, бір сағатқа қалдырылады.
6. Содан кейін тікелей пісіруге барыңыз.