Төмендегі ұсынымдар мен рецепттерден бастап, сіз котлеттермен сорпаны қалай жасауды үйренесіз. Осының арқасында ол ыстық және таңғажайып бай, керемет хош иісті және дәмді болып көрінеді, бірақ ол тез дайындалса да, көп қиындықсыз және ұзақ уақытқа дейін сорпаны қажет етпейді.
Сорпаны етпен қалай дайындау керек?
Сорпаны копченкелермен қалай дайындауды түсіну үшін, алдымен осы түрдегі алғашқы тағамның əр түрленуімен жүретін негізгі негізгі ережелерді оқыңыз:
- Сорпаға арналған котлеттер кез-келген тартылған етден (шошқа еті, сиыр еті, тауық және аралас) алынуы мүмкін.
- Ет базасында сүтке немесе суға малынған бұралған немесе майдалап туралған пияз, дәмдеуіштер, тұз, кейде жұмыртқа, нан, ірімшік, жасыл, сарымсақ немесе басқа да көкөністер қосыңыз.
- Негізі араласып, дөңгелек шарларға түсіріліп, пішінделеді.
- Формулаға байланысты, дайындамалар ыстық дайындау процесінің аяқталуына дейін 10-20 минут сорпаға түседі.
Сорпаға ет тартылған етден жасалған ет қалай жасалады?
Сорпаға арналған қопсытқышты қалай жасауға болатыны туралы толығырақ келесі рецептте көрсетіледі. Шұжық еті жақсырақ ет өңдейді, таңдалған ет еті ет тартқышы арқылы бұрылады. Сіз дайындамаларды жасай аласыз және болашақта пайдалану үшін мұздатуға болады. Мұны істеу үшін пластинаға таралған шарлар мұздатқышқа жіберіледі, мұздатудан кейін олар сөмкеге қойылады.
Құрамы:
- шошқаның, сиырдың, тауықтың, түріктің немесе бірнеше түрдегі қоспаның (целлюлоза) - 1 кг;
- үлкен шамдар - 2 дана;
- еріген сары май - 100 г;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Ет шаяды, кептіріледі, кесектерге және ет тартқышы бар жерге немесе лампамен бірге блендерде кесіледі.
- Мұз дәмін тұз, бұрыш қосып, май қосыңыз, араластырыңыз және ұнтақтаңыз.
- Шағын немесе орта шарлар алынған базадан жасалады.
Кофе мен күріштен тұратын сорпа
Ересектер мен балаларға өте танымал - копиялы күріш супы . Егер сіз көкөністерді дәмдеуді қоспағанда және басқа ингредиенттермен бірге жаңа пішінде өнімдерді қоссаңыз, онда бұл ыстық тамақтану дұрыс деп санауға болады, бұл әсіресе дұрыс тамақтанудың жақтаушыларына ұнайды. 8 порция 30-40 минут ішінде дайын болады.
Құрамы:
- шошқа еті мен сиыр еті - 700 г;
- күріш - 3 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- картоп - 4 дана;
- су - 2,5 литр;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, шөптер.
Дайындау
- Қайнаған суда картоп текшелері, күріш.
- Дайындалған қошқарды қосыңыз.
- Пісіру маусымының соңында қасық еті бар дәмді сорпа бар, тұздалған көкөністерді, көкөністерді лақтырып, оларды пісіруге рұқсат етіңіз.
Кофе және вермишельмен бірге сорпа
Кофе мен макаронмен сорпаны қалай жасау керектігін түсіну үшін төмендегі рецепттер көмектеседі. Бұл жағдайда, ет құрамдас бөлігі диетаны диета мен жеңілдететін түркиядан алынған калькуляторды пайдаланады. Неғұрлым қанағаттанарлықсыз таңдау үшін, сіз шошқа еті немесе сиыр етінен ет жасай аласыз.
Құрамы:
- қуырылған копья - 500 г;
- вермишель - 80 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- картоп - 3-4 дана;
- су - 2 л;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, тұздықтар, шөптер.
Дайындау
- Қайнаған суға картоп салып, қайнатыңыз, қошқарды тастаңыз.
- 10 минуттан кейін қуырылған пияз және сәбіз енгізіледі, дәмдеуіштер мен уылдырық шашатын заттар шығарылады.
- 5 минуттан кейін Түркиядан құс еті бар сорпа дайын болады.
Фрикадель ірімшік сорпасы
Содан кейін, сіз шұжық пен ірімшікпен қалай сорпа жасауды үйренесіз. Ыстық сорпадағы саңырауқұлақтарды аздап қуыру немесе басқа өнімдермен бір уақытта қопсытуға мүмкіндік беретін болса, дәмді болады. Тәтті тағамды 8 бөлік 50 минут ішінде дайын болады.
Құрамы:
- тауық еті шошқа еті - 500 г;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- картоп - 4 дана;
- су - 2,5 литр;
- ірімшік қосылған - 200 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, шөптер.
Дайындау
- Қайнаған судың құмырасында картоп, саңырауқұлақ, 10 минут қайнаған тауық шарлары салынып, көкөністер құтқарылды.
- Сорпаны тауық еті арқылы құйып, еріген ірімшікті енгізіп, ерігенше араластыра отырып пісіріңіз.
Кофе қайнатылған картоп сорпасы
Ашық және көркемөнер аспаздық композицияларының сүйгіштері көкөніс сорпасын қопсытқышпен қалай жасауға болатындығын білуге қуанышты болады. Ұсынылған құрамы картоптың цуккини, брокколи және болгар бұрышымен бірге қосылып, кеңейтілуі мүмкін. 40 минуттан кейін сегізнің дәмді асын тамақтандыруға болады.
Құрамы:
- Қотыртқалар - 800 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- картоп - 6 дана;
- су - 2,5 литр;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, тұздықтар, шөптер.
Дайындау
- Фрика дайындау
- Олар картопты қайнаған суға салып қойды.
- Тағамның мазмұнын қайнатудан кейін, ет шарлары, қуырылған пияз және сәбіз, дәмдеуіштер енгізіледі.
- Барлық ингредиенттер дайын болғанға дейін кілегейлі көкөніс сорпасын пісіріңіз.
Қытырлақ бұршақ сорпасы
Төменгі жағында сипатталған қарапайым рецепті бар копиты бар сорпаны бұршақ әуесқойлары бағалайтын болады. Ыдыс жуу алдында бірнеше сағат бойы суға батырылады. Уақытты үнемдеу үшін алдын ала емдеуді қажет етпейтін жасыл мұздатылған бұршақтарды пайдалануға болады. Бұршақ дәндеріне арналған уақытты есепке алмай, сорпаны безендіруге 2 сағат кетеді.
Құрамы:
- қопсытқыштар - 500 г;
- бұршақ - 1,5 шыныаяқ;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- су - 2,5 литр;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, шөптер.
Дайындау
- Қайнаған суға пісірілген бұршақты крупты қайнаған суға салып, бұршақ пісіргенше пісіріңіз.
- Олар қопсытқыштар, құсақталған көкөністер, дәмдеуіштер.
- Кофе мен бұршақ қосылған сорпа тағы 10 минутқа рұқсат етіледі.
Балық шарлары бар сорпа
Сорпаны балық етінен қалай жасауға болатыны туралы біліп, іс жүзінде рецептті іске асыру өте оңай болады. Нәтиже тағамның керемет дәмі мен таңғажайып хош иісімен қуантады. Ерекше сүйкімділік оған кілегей мен майдалап туралған шөптерді береді. Тәттілерді тамақтандыру үшін түпнұсқа кешкі асты сегіз адамға 50-60 минут беру керек.
Құрамы:
- балықтың еті - 500 г;
- нан - 50 г;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 4 дана;
- су - 2 л;
- кілегей - 250 мл;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, тұздықтар, ақжелкен мен насыбайгүл.
Дайындау
- Нан және пияз қосылған балықты бұраңыз, дәмдеңіз, илеңіз, дөңгелек шарларды безендіріңіз.
- Олар картопты қайнаған суға салып қойды.
- 10 минуттан соң көкөністер, балық өнімдері, дәмдеуіштер пайда болады.
- Кілегей сорпасын 5 минут қайнатып, көк пиязды қайнатыңыз, кілегейге құйыңыз, аздап қыздырыңыз және пісіруге рұқсат етіңіз.
Кофе мен тұшпарадағы сорпа
Егер ұсынылған рецепттердің біріндей сияқты бұршақ қосылған картопсыз көкөніс қоңызы бар сорпа дайындауға ниет болмаса, ыдысты тұшпарамен безендіріңіз. Бұл нұсқада картоп құрамдасы артық болмайды. Қанықтылықтың болмауы және ыстықтың байлығы қамырдан біраз қайнатпа береді , бұл оңайырақ болады.
Құрамы:
- қопсытқыштар - 700 г;
- ұн - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз, сәбіз және бұрыш бұрышы - 1 дана;
- су - 3 л;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, шөптер.
Дайындау
- Тұз қосылған жұмыртқа мен ұндан қамырды илеңіз.
- Кофе дайындаңыз және қайнаған суға салыңыз.
- 5 минуттан кейін шәй қасықты дымқылдатып, тұздықтар жасап, қамырды салып қойыңыз.
- Қуырылған көкөністер, бұрыш, дәмдеуіштерді енгізіп, тағамды 5 минут пісіріңіз.