Брокколидің өте пайдалы екенін бәріміз білеміз. Бірақ оның барлығы қанша дәмді ыдыс дайындалатынын білмейді. Бүгін біздің мақаламыздың тақырыбы салаттар болады. Брокколиден жасалған салаттарға арналған рецепттер әртүрлі, мысалы, корей тілінде және гүлді қырыққабатпен піскен немесе қайнатылған.
Брокколи және краб таяқшалары бар салат
Өйткені Бұл салаттың құрамында әдетте диеталық өнімдер бар, сосын майдың майын аз мөлшерде алып, майонезді қабылдауға болады. Сонда мұндай тағамға модельдер мен бишілер қатыса алады және жай ғана салауатты өмір салтын ұстанамыз, әсіресе майонезді қаймақ немесе йогуртпен алмастырсаңыз.
Құрамы:
- майонез - 30 г;
- брокколи - 300 г;
- балдыркөк - 2 сабақтар;
- краб таяқшалары - 150 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- тұз, лимон қабығы, бұрыш.
Дайындау
Қырыққабатты мұздатылған және қайнатуға болады, бірақ оны пісіруге және буып алуға болады, сондықтан ол біраз қытырлақ күйінде қалады және тағамды дәмдеуішті қосады.
Жұмыртқа қатты қайнайды және суық су құйыңыз. Crab таяқшалары мен балдыркөк текшелерге бөлінеді. Жұмыртқалар балдыркөк сияқты тазартылып, кесіледі. Дайын қырыққабат кішкене гүлшоғырға бөлінеді және қалған өнімге қосылады. Майонезде бұрыш, лимон дәмі және тұз қосыңыз. Біз салаттарды толтырамыз, араластырамыз және қызмет етеміз, шөптермен шашамыз.
Брокколи мен тауық еті бар жылы салат
Өте дәмді және хош иісті салат. Құпия өте бейтарап қырыққабат пен тауықтың дәмін жандандыратын жарқын тұздықта.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- брокколи 250 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- зәйтүндер - 6 дана;
- зімбір - 10 г;
- пияз пиязы - 2 дана;
- зәйтүн майы - 15 мл;
- ірімшік - 20 г;
- соя тұздығы - 30 мл;
- тұз, қант, бұрыш.
Дайындау
Брокколи аздап қытырлақ күйде қалып, пішінді сақтайтын күйге дайындалуы керек. Біз тамақ пленкаларының екі қабатының ортасына тамақтандырып, импровизацияланған құралдардың көмегімен сындырдық. Енді бұрыш, тұз және содан кейін оны жақсы ыстық табаға салып, екі жағынан тез қуырып, оны ыдысқа салыңыз және сәл салқындатыңыз. Сонымен қатар, зімбір итмұрын пюресі, сарымсақ түйіршіктер 4 бөлікке бөлініп, зәйтүн майымен табаға жібереді. 3 минуттан кейін шөптер ақ жұқа сақиналармен жіберіледі. Қайнатыңыз, қант шелегін себіңіз және жеңіл карамелиздеңіз. 2 минуттан соң соя тұздығын құйып, отты өшіріңіз. Енді біз салатты жинаймыз: біз жапырақты қырыққабатқа жайылып, тауықтың үстінде, кесектерді кесіп алып, содан кейін зәйтүндерді табамыз және хош иісті тұзды құйыңыз. Пармезан ірімшігі сияқты ұнтақталған қатты ірімшікке оңай себіңіз. Оны көріңіз! Өте дәмді!
Бөдене жұмыртқасы және қызанақ қосылған брокколи салаты
Құрамы:
- жұмыртқа бөденесі - 7 дана;
- брокколи - 1 кішкене бас;
- қызыл пияз - 1 пияз;
- шие қызанақтары - 7 дана;
- зәйтүн майы - 70 мл;
- Бекон - 5 жолақ;
- бал - 15 мл;
- лимон шырыны - 15 мл;
- тұз, көк және бұрыш.
Дайындау
Біз қатты пісірілген жұмыртқаны дайындаймыз, бірақ бұл мүмкін болса және сіз оны жақсы көргендігіңіз үшін, біз оны кеспейміз. Қырыққабатты кесіп, суды еритінше бірнеше минут қайнатыңыз. Шамды тазартады, жартысын кесіп, керісінше кесіп кетпейді, ал жол бойымен жүреді. Қуыруға арналған табаға 15 мл сары май мен қуыру пиязын құйыңыз
Бэкон шикізат немесе шикі ретінде қабылдануы мүмкін. Бұл жағдайда оны пиязбен қуыруға болады. Тек оны кішкене кесектерге кеспеңіз. Бөлшектер өте үлкен және салатта болуы керек.
Томаттардың бәрін салуға болады, және сіз оны жартысын кесіп аласыз, бұл әуесқой.
Тұздыққа сары май, бал, лимон шырыны, бұрыш пен тұзды араластырыңыз. Барлық ингредиенттер үлкен салат ыдысында жиналып, соустармен құйылады, көкөністермен араласады және қызмет етеді.