Какао глазурі кез-келген пісірудің көрінісін тез өзгерте алады. Глазаның өзіндік дәмі шоколадқа өте ұқсас, бұл десертті одан да қанықтырады.
Бұл мақалада біз какаодан жасалған шоколад глазурін жасаудың бірнеше тәсілдерін егжей-тегжейлі сипаттайтын боламыз. Ұсынылған рецепттерден кейін сіздің пісіру әрдайым жетілдіріледі, сонымен қатар қол жетімді компоненттерден оңай және өте жылдам дайындалады.
Какао мен сүт тортына арналған глазурь
Құрамы:
- май сүті - 165 мл;
- ақ қант (ұсақ) - 110 г;
- какао ұнтағы (жоғары сапалы) - 85 г;
- «Фермер» май - 115 г.
Дайындау
Сүтті қалың қабырғалы құмыраға құйып, қайнатыңыз. Содан кейін тез қант пен какао себіңіз. Біз бәрін мұқият араластырып, қайтадан әлсіз отқа саламыз. Содан кейін ыдыстарды отты алып, сары май қосыңыз. Мұнай ерігенше мұқият араластырамыз. Глазаның қалыңдығына дейін суытып алыңыз. Енді оны мақсатты мақсатта пайдалануға болады.
Какаодан және қаймақандан жасалған глазурь
Құрамы:
- какао (жоғары сапалы) - 110 г;
- қант ( ұнтақтағы жер ) - 65 г;
- «Шаруа» мұнайы - 55 г;
- қаймақ (20% май мазмұны) - 5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Ұнтақты қантты қаймақпен араластырыңыз, сосын какао мен жылы сары май қосыңыз. Тегіс болғанша араластырғышпен жақсы араластырыңыз. Қаймақпен глазурі балмұздақ, желе үшін суару ретінде дайындалады немесе роллдар немесе круассандармен таңғы асқа қызмет етеді.
Какао глазурі үшін рецепт
Құрамы:
- какао ұнтағы 43 г;
- қант (ақ, жұқа) - 45 г;
- тазартылған су - 60 г;
- «Фермерское» май - 45 г.
Дайындау
Қалың қабырғалы кастрюльде какао ұнтағы мен жұқа қантты құйып, оны араластырамыз. Тазартылған сумен толтырыңыз, кішкентай отқа салыңыз. Интенсивті араластыру, массаның толық біркелкі болуын қамтамасыз етеміз. Дайын глазь сәл салқын, май қосып, жақсы араластырыңыз.
Какаодан ваниль-шоколадты мұздануды қалай дайындау керек?
- какао (сапалы) - 110 г;
- қант (ақ, жұқа) - 115 г;
- сүт (май) - 65 г;
- «Фермер» сары май - 55 г;
- ваниль - 5 г.
Кішкентай кастрюльде құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Ыстық сүт құйыңыз, сары май қосыңыз. Біз қуатты әлсіз отқа салып, әрдайым араластырамыз. Сары май толығымен ериді, қалған ыстық сүтті қосып, араластырыңыз. Глазаның тығыздығы сүт қосып түзетілуі мүмкін.