Пісірудегі жаңғақ - дайындалған тағамның дәмін қанықтырып, текстураны әртараптандыруға көмектесетін қызықты қосымша. Өз қалауыңызға қарай, жаңғақ қоспасының құрамын өзгертуге және оны әртараптандыруға болады, ал біз, өз кезегінде, сізге қосымша қосу арқылы ең дәмді рецепттерді бөлісе аласыз.
Мейіз және грек жаңғағы бар торт
Құрамы:
- зәйтүн майы - ғасырдың 1/3;
- пияз - 1 дана;
- жаңа шпинат - 1 кг;
- мейіз - 1/2 ст .;
- ешкі ірімшігі - 500 г;
- жаңғақ - ғасырдың 1/3;
- тұз, бұрыш;
- пирожныйлар - 1 қаптама.
Дайындау
Қуыруға арналған табада 3 ас қасық қыздырыңыз. сары май қасық және оны жұмсақ және алтынға дейін туралған пиязға қуырыңыз. Қуырылған пиязға жаңа шпинат қосыңыз (мұны мұздатылған шағын пакетпен ауыстыруға болады). Шамамен 3-4 минут пиязды және шпинатпен қуырыңыз, сосын шырынды жапырақтардан ылғалдың булануына дейін 40 минут бойы кесілген жаңғақтарды қуыруға арналған табаға қосыңыз. Толтырғышты толығымен салқындатып, тұз, бұрыш және кесілген ешкі ірімшігін қосыңыз . Сәбіз шабдалы және шпинатпен араласады.
Қамырға арналған майшабақты алыңыз да, май жағылған ыдысқа салыңыз. Шпинаттың қамырын қамыр қабатына қойып, үстіне басқа қабатпен жабыңыз. Тортты 30 минут 200 градусқа пісіреміз.
Жаңғақ және алма пирогына арналған рецепт
Құрамы:
- ұсақталған жаңғақ - осы бұйымның 3/4 бөлігі;
- қоңыр қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 1 ас қасық. қасық;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- ваниль сығындысы - 1/4 шай қасық.
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- дайын тоқаш қамыр;
- алма - 3-4 дана;
- ақ қант - 3/4;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
Үлкен ыдыста жаңғақтар, қоңыр қант, жұмыртқа, сүт, сары май, ваниль сығындысы және лимон шырыны араластырыңыз. Алмандарды кесектерге бөліп, қалған лимон шырынын себіңіз. Алма кесектерін қант, ұн және даршынмен себіңіз. Егер сізде алма жоқ болса - кептірілген жемістерді қолданыңыз, жаңғақ және кептірілген жемістермен пирог кем емес дәмді болады.
Біз қамырды орап, оны қалыпқа салып, алма бөліктерін пішіннің түбіне жатып, жаңғақ массасын үстіне таратып, тортты қамырдың тағы бір қабатымен жабамыз. 190 градусқа дейін 50-60 минут торт пісіреміз.
Көкпекті тұқымымен, жаңғақпен және балмен пирогов
Құрамы:
- ұн - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- сода - қасық 1/3;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 100 г;
- қант - 100 г;
- жаңғақтар - 100 г;
- көкнәр - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жұмыртқаны қант пен балпен қуырыңыз. Ұсақталған ұнды пісіру ұнтағы, сода мен сода мен өсімдік майы қосыңыз. Тегіс қамырды араластырыңыз. Қамырға тұқымдар мен ұсақталған жаңғақтарды қосып, араластырыңыз.
Қамырды май жағылған пішінге құйып, 180 градуста 40 минут пісіріңіз.
Какао мен жаңғақ қосылған шоколадты торт
Құрамы:
- шоколад печеньесі - 170 г;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- шоколадты балмұздақ - 2 дана;
- буланған сүт - 3-4 ас қасық. қасықтар;
- балқытуға арналған крем - 1 дана;
- қара шоколад, какао ұнтағы - безендіру үшін;
- макадамия жаңғақтары - 100 г.
Дайындау
Шоколадты печеньелер блендермен қиыршық езілген. Сары май ерітіп, ұнтақпен араластырыңыз. Алынған масса майдалған пішіннің түбіндегі бір қабатпен салынады.
Жұмсақ балмұздақ қоюландырылған сүт пен туралған жаңғақпен араласады (бөлік безендіру үшін қалдырылады). Кілегейді кептіріп, балмұздақпен араластырыңыз. Алынған массадан печеньеден тортқа құйып, оны мұздатқышқа салыңыз. Шоколад, жаңғақ және какао ұнтақпен безендірілген балмұздаққа негізделген қоюландырылған сүт пен жаңғақ қосылған дайын торт.